Csicseriborsó és petrezselyem leves recept

leves

  • Vegetáriánus
szolgál:4
Készség:könnyen
Költség:olcsó
Előkészítés:10 perc
Főzés:20 perc

Ez a csicseriborsó és petrezselyem leves recept csodálatos kombinációja, hogy alacsony zsírtartalmú és töltelék. További plusz pont, hogy szupergyors; fél óránál rövidebb idő alatt az asztalon. Ez egy vegetáriánus leves, amely takarékos összetevőket használ, beleértve a vörös lencsét és a paradicsomkonzervet, amelyek extra ízt és gyönyörű rozsdás színt kölcsönöznek. Az észak-afrikai ízesítők, az őrölt kömény és a chili pehely hőt, fűszert adnak hozzá, és fantasztikusan csábító aromát eredményeznek. Tegye ezt a levest még hosszabbra, ha barna rizst ad hozzá vagy tálalja fel, vagy ropogós kenyérrákkal tálalja

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma, durván apróra vágva
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1 teáskanál chilipehely
  • 140g vörös lencse
  • 1 x 400 g konzerv paradicsomot
  • 800ml zöldség alap
  • 200g csicseriborsó
  • Kis csokor petrezselyem, nagyjából apróra vágva, néhány eresz félretéve díszítésre

Módszer

Egy nagy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a hagymát, a köményt és a chilipelyhet. Óvatosan sütjük 5 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.

Tegye a lencsét, az apróra vágott paradicsomot és az alaplét a serpenyőbe, forralja fel, majd csökkentse a tüzet és párolja 15 percig, vagy amíg a lencse megpuhul.

Keverjük össze konyhai robotgéppel vagy botmixerrel, majd adjuk hozzá a csicseriborsót, keverjük át a petrezselymet és melegítsük 5 percig.

A levest tálakba merítjük, és petrezselyem levelekkel díszítjük.

A legjobb tipp csicseriborsó és petrezselyemleves készítéséhez

Érdekesebb textúrához szárított csicseriborsót használjon, és egy tál hideg vízzel áztassa egyik napról a másikra.