Csináld magad 5 szemes gabona plusz Deb s kedvenc recept receptje újjáépíteni

Ha reggel a forró gabonapelyhekről alkotott elképzelése egy tál instant zabpehely vagy búzakrém, akkor más érdekes lehetőségek egész világa hiányzik. Vettem Bob Red Mill 5 gabonapelyhét, és bár finom volt, úgy döntöttem, hogy elágazom és más szemekkel játszom.

Most létrehozom a saját 5 szemes (néha 7 szemes) gabonaféléket úgy, hogy különféle szemeket vásárolok akár egészséges élelmiszerboltban, akár speciális élelmiszerboltban, összekeverem őket, majd egy nagy üvegedényben tárolom a kamrámban. Amikor csak tudom, hogy reggel szeretnék egy tál forró gabonapelyhet, egyszerűen kihúzok egy-két tál gabonaféléhez elegendő szemet, letakarom vízzel vagy tejjel, majd egy éjszakán át a hűtőszekrényben hagyom ázni. Másnap reggel a gabonapelyhem gyorsan felsül és a hangulatomtól függően játszhatok aromákkal.

Íme néhány szem, amelyet kipróbálhat saját személyes Hot Cereal Blend-jében:

Hengerelt szemek vagy pehely - Egész szemek, amelyeket pároltak, majd ellapítottak, és tartalmaznak quinoát, árpát, rozst, kamutot és tönkölyöt. Ezek a szemek gyorsabban fognak főzni, mint a feldolgozatlan szemek.

Zab - Ahelyett, hogy ragaszkodna az alap hengerelt zabhoz, fontolóra veheti a zabkorpát, amely a zab habarcsának külső bevonata, és közismerten kiváló oldható rostforrás és potenciálisan alacsonyabb koleszterinszint. Zab vásárlásakor válasszon hagyományos, nem gyors vagy instant zabot, amelyet túlzottan feldolgoztak. Az acélból vágott zab egy másik lehetőség, és ezek egyszerűen az egész zabdara, amelyet felszeleteltek.

Teljes kiőrlésű gabonák - Annyi új teljes kiőrlésű gabona van a piacon a szokásos élelmiszerboltokban, amelyek nagyszerűek a forró gabonafélékben. Néhány kedvencem közé tartozik a quinoa, a köles, az amarant, a farro és a teff.

Repedt szemek - Ezeket a szemeket gyakran előpárolják, így gyorsabban főznek, és tartalmazzák a bulgurt, a kuszkuszt, a rozst és az árpát.

Választható adalékok:

Édesítők - Általában kevés bio mézet vagy agavé szirupot adok a gabonafélémhez, de a juharszirup vagy a rizsszirup is más lehetőség, valamint a Sucunat, a kókuszcukor vagy a datolyacukor.

Gyümölcsök - A szárított gyümölcsök, mint a mazsola, áfonya, kajszibarack vagy füge ízletes forró gabonafélékbe keverhetők. Friss gyümölcsök, például banán, bogyók, alma és körte is finomak.

Diófélék és magvak - Különböző enyhén pirított diófélék és magok keverékét, amelyeket a forró gabonafélénél használok, egy tégelyben a hűtőszekrényben tartok. Pirított dió, szeletelt mandula, pekándió, lenmag, tökmag vagy napraforgómag szintén jó választás.

Egyéb opciók - Vannak, akik szeretnek egy kanál organikus mogyoróvajat keverni, míg mások inkább fahéjjal, szerecsendióval vagy akár kakaóporral fűszerezik a gabonapelyhüket.

Miután elkészítette gabonakeverékét, érdemes kipróbálnia ezt a több szemes gabona muffin receptet a jobb otthonokból és kertből

5 szemes keverék, amelyet otthon készítettem

A hengerelt zab fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A repedt búza jó rostforrás, valamint kalcium, vas, foszfor és más ásványi anyagok, és számos vitamint tartalmaz, beleértve a folátot és a riboflavint.
A rozs rostot, fehérjét, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, magnéziumot, mangánt, B-1 vitamint, folsavat, tiamint, niacint és antioxidánsokat tartalmaz.
A lenmag az omega-3 zsírsavak botanikai forrása a legszélesebb körben.

Deb kedvenc 5 szemes gabonakeveréke

Hozam: 2. tálalás

Előkészítés ideje: 10 perc

Főzési idő: 15 perc

Hozzávalók:

1 csésze rendes hengerelt zab
1 csésze árpa
1 csésze hengerelt rozs
1/2 csésze zabkorpa
1/2 csésze repedt búza
Külön:
2 evőkanál lenmag étkezés
1/4 csésze mazsola
2 evőkanál szerves méz vagy juharszirup
Töltés:
1/4 csésze sült alma vagy körte kompót
Vetőmag és dió keverék (lásd a fenti megjegyzéseket)

Útvonalterv:

Keverje össze a zabot, az árpát, a rozsot, a korpát és a búzát, és alaposan keverje össze.
Keverje össze 1 csésze 5 szemes gabonakeverékből és 2 3/4 csésze vízből, és alaposan keverje össze.
Egy éjszakán át hűtőszekrényben tároljuk.
Másnap reggel tegye a gabonakeveréket egy serpenyőbe a len, a mazsola és a méz mellett, közepes lángon, amíg meg nem forr.
10 perc után megkóstoljuk, majd krémesre főzzük tovább. (A gabona textúrája személyes íz. Lehet, hogy kedveli a vastagabb gabonapelyheket kevés rágással, vagy egy nagyon krémes gabonát, amely vékonyabb)
Adjon hozzá további folyadékot, ha szükséges, vagy főzzön még egy kicsit, ha úgy tetszik.
Ha elkészült, töltse fel kedvenc adalékanyagaival, vagy használja javaslatomat, és élvezze!