Csipkebogyó szívélyes recept

Készítse el szezonális termékeinek legjobbjait későbbre.

recept

[Fotók: Emily Teel]

Ez egy kissé átlátszatlan vörös-narancs szirup. Határozottan gyümölcsös, kissé virágos és egy kis sós ízű - nem ellentétben a sárga paradicsommal. Hígítsa seltzerrel egy kifinomult fröccsöntőhöz, vagy használja édes alapként egy téli koktélhoz.

Jegyzet: A csipkebogyó számos egészséges élelmiszerboltban kapható.

A komoly étkezések újdonságai

  • Hozam: 1 liter
  • Aktív idő: 45 perc
  • Teljes idő: 2 óra, a takarmányozással együtt

Hozzávalók

  • 1 font csipkebogyó (kupacos liter, lásd a jegyzetet)
  • 5 csésze víz
  • 1 csésze kristálycukor
  • 1 citrom leve

Útmutatások

Jól mossuk meg a csipkebogyót, és vágjunk le minden szárat és nagy (virág) végeket. Dobja el azokat, amelyek széthasadtak, vagy amelyek egyébként sérülnek. Pulzáljon egy konyhai robotgépben, szükség esetén tételenként, amíg apróra nem vágják.

Helyezzen egy csipkebogyót egy nagy szószos serpenyőbe, és adjon hozzá három csésze vizet. Forraljuk fel a vizet. Miután felforrt a víz, hagyjuk főzni egy percig, majd kapcsoljuk ki a hőt, fedjük le és hagyjuk, hogy a keverék 15-20 percig meredek legyen. Ezután vegye le a fedelet, és hagyja az elegyet kissé lehűlni,

Öntsön keveréket egy zselés tasakba, amely egy nagy tál fölé került, és addig engedje le, amíg a pép viszonylag száraznak nem tűnik. Tegye vissza a pépet az edénybe, és ismételje meg a forralás-szivárgás folyamatát a maradék két csésze vízzel.

A pépet dobja ki, miután másodszor teljesen kiürült.

Egy tiszta lábosban keverje össze a cukrot és a csipkebogyó szirupot, és forralja fel. Tíz percig pároljuk, amíg kissé csökken. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá citromlevet, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ha kihűlt, szívesen palackozzon és hűtőszekrényben tárolja. Néhány hétig megmarad, de csak tíz napig lesz a legjobb íze.

Különleges felszerelés
További ital receptek
  • Gyors és egyszerű Margarita Shandy
  • A PDT gabonatej lyukasztója
  • Pitypang
  • Margaritas (vagy oldalkocsik vagy savanyúak) receptje (tömegnek)
  • Ramos Fizz
  • Az összes ital recept megtekintése
Több alkoholmentes ital recept
  • Zero Proof: Áfonya-levendulás limonádé
  • A földimogyoró vaj és a kávé kombinálása: Három kevert ital
  • Zeller só és zeller szóda
  • Étkezés kettőnek: „Laborade”
  • Könnyű és szitáló
  • Az összes alkoholmentes ital receptjének megtekintése
Ez a recept megjelenik

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Emily Teel élelmiszer-szabadúszó írás, receptek kidolgozása és tanítása Philadelphiában. Nemrég tért haza szülővárosába, Philadelphiába, az olaszországi Parmából, ahol az Élelmiszer-kultúra és a kommunikáció mesterképzését elvégezte a Gasztronómiai Egyetemen. A Les Dames D'Escoffier International női kulináris szervezet 2011-ben örökölt díjazottja szenvedélyesen táplálkozik és elkötelezett az ötlet mellett, hogy mindenki megérdemli az étkezést, amely tápláló és kielégítő is.