Csirke és vadrizs leves

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

1 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

Amanda Johnson a maradék csirkét vagy pulykát, valamint a közelben betakarított vad rizst használja ennek a kedves csirke- és rizslevesnek a elkészítéséhez. A kakukkfű és a fokhagyma aromás mélységet ad a levesnek, a hagyma, a sárgarépa és a zeller klasszikus alapjával együtt. Miután megpárolta a levest, fejezze be egy csepegtető tejszínnel, hogy adjon egy kis gazdagságot. Diavetítés: További csirkeleves receptek

Hozzávalók

4 evőkanál sózatlan vaj

3 zellerborda, 1/2 hüvelykes darabokra vágva

2 sárgarépa, 1/2 hüvelykes darabokra vágva

1 közepes hagyma apróra vágva

2 fokhagymagerezd, darálva

1 1/2 teáskanál apróra vágott kakukkfű

1/4 csésze univerzális liszt

1 csésze vadrizs (5 uncia)

2 liter csirkehús vagy alacsony nátriumtartalmú húsleves

4 csésze harapás méretű darab sült csirke vagy pulyka

1 csésze nehéz tejszín

Hogyan készítsem el

Egy nagy lábasban felolvasztjuk a vajat. Hozzáadjuk a zellert, a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát, a kakukkfüvet és egy bőséges csipet sót és borsot, és mérsékelt tűzön főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek csak puhulni kezdenek, körülbelül 10 percig. A liszttel meghintjük a zöldségeket, és kevergetve kb. 3 percig főzzük, amíg egyenletesen be nem borul és enyhén meg nem pirul.

Adja hozzá a vad rizst a serpenyőbe, és fokozatosan keverje bele az alaplét és a vizet. Forraljuk fel, majd mérsékelten alacsony lángon, időnként megkeverve pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 30 percig. Hozzáadjuk a csirkét, és időnként megkeverve pároljuk addig, amíg a vad rizs megpuhul, 10-15 percig. Keverje hozzá a tejszínt, és sózza, borsozza. Kanállal tálaljuk a levest és tálaljuk.

Készíts előre

A csirkeleves legfeljebb 2 napig hűtőben tartható. Tálalás előtt óvatosan melegítse fel.

Javasolt párosítás

Párosítson krémes leveseket testes, kötetlen fehérborokkal, mint például a dél-afrikai Chenin Blanc.