Csirke és kukoricadara gombóc

2 - Nem tetszett

gombóc

1 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

A csirke és a gombóc ezen verziója rengeteg zöldséget kínál 5 gramm rosttal adagonként. A gombócokat 1 rész lisztből és 1 rész kukoricalisztből készítik, hogy kiemelkedjenek a hagyományos lisztes galuskából. Ez a kiadós vacsora a tökéletes kényelem.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Kombinálja a sárgarépát, a zellert, a kukoricát, a hagymát, a fokhagymát, a rozmaringot és az 1/4 teáskanál borsot egy 1 1/2 vagy 2 literes lassú tűzhelyben (lásd Tipp). Tetejére csirke kerül. Öntsön húslevest a keverőbe a tűzhelyben.

Fedjük le és főzzük alacsony hőmérsékleten 7–8 órán át, vagy magas hőmérsékleten 3–1/4–4 órán át. Ha nem áll rendelkezésre hőszabályozás, főzzük 5–5 1/2 órán át.

Ha alacsony értéket használ, kapcsolja a Magas értéket (vagy ha nem áll rendelkezésre hőmennyiség, folytassa a főzést). Tegye át a csirkét egy vágódeszkára; kissé hűvös. Ha elég hűvös ahhoz, hogy kezelje, vágja le a csirkét a csontokról; dobja ki a csontokat. Chop csirke; vissza a keverőbe a tűzhelyben. Keverje össze a tejet és a lisztet egy kis tálban; keverjük simára. Keverje össze a keverőben a tűzhelyben.

Készítsen gombócos tésztát: Keverjen össze egy közepes tálban 1/4 csésze lisztet, 1/4 csésze kukoricalisztet, 1/2 teáskanál sütőport és kötőjeles sót. Kombináljon 1 tojásfehérjét, 1 evőkanál zsírmentes tejet és 1 evőkanál repceolajat egy kis tálba. Tojáskeveréket adjunk a lisztkeverékhez; keverje csak addig, amíg meg nem nedvesedik.

Két kanál segítségével tegye a tésztát négy halomba a forró csirke keverék tetejére. Fedjük le és főzzük még 20–25 percig, vagy addig, amíg a gombócba helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. (Főzés közben ne emelje le a fedelet.) Kívánt esetben szórjon meg minden adagot durva borssal.

Tipp: A könnyű tisztítás érdekében bélelje ki a lassú tűzhelyet egy egyszer használatos lassú tűzhely-béléssel. Adjon hozzá összetevőket a recept szerint. Amint elkészült az étel, kanalazza ki az ételt a lassú tűzhelyből, és egyszerűen dobja ki a bélést. Ne emelje fel és ne szállítsa az eldobható bélést étellel együtt.

Felszerelés: 1 1/2 vagy 2 literes lassú tűzhely

2 1/2 keményítő, 2 sovány fehérje, 1 zsír, 1 zöldség