Csirkecomb zöldbabbal és burgonyával paradicsommártásban

Nem vagyok nagy húsevő, de ha mégis beveszem a húst az étrendembe, akkor a kedvencem a csirke. Különösen ez az étel az, amit évek óta főzök. A csirkecomb zöldbabbal és burgonyával olyan étel, amelyet anyám megtanított elkészíteni. De amikor anyám megosztja velem a receptjét, ez így szól: "Süss meg egy-két hagymát, adj hozzá egy kurkumát, adj hozzá egy fél doboz paradicsompürét, folyamatosan adj hozzá vizet, hogy az ne száradjon ki, és adj hozzá sót és borsot. " - Mennyi sót és borsot, anya? "Csak töltsön annyit, amíg jó íze van." Umm? (vakarja a fejét). Utasításai bizonyos mértékig nem magyarázhatóak, de néhány próbálkozásra szükségem volt a mérések helyes elvégzéséhez.

Ennek a receptnek az előkészítési ideje nem tart túl sokáig, azt mondanám, hogy a csirke elkészítéséhez és a szósz elkészítéséhez összesen kb. 30 perc. De mivel a csirke főzése körülbelül másfél órát vesz igénybe, a kakukkfű ideje előtt el kell kezdenie ezt az ételt elkészíteni. Hétköznap 17 órakor érek haza nappali munkámból; szóval nekem ez az étkezés, amelyet inkább hétvégén főzök. Megtehetném, hogy hétköznap este elkészítem, de akkor csak este 7-kor eszem vacsorát, és egyszerűen nem tudok ilyen sokáig várni!

Tegnap este készítettem ezt az ételt, és mivel csak a férjem és én vagyok a háztartásomban, rengeteg maradékot tudtam elvinni ebédelni ma! PONTSZÁM! Kedvenc oldalam ehhez az ételhez a fehér rizs (amit szintén ügyeltem arra, hogy külön készítsek, hogy maradjak mindkettőből). Ezt most eszem, miközben ebédszünetemet használom a bejegyzés közzétételéhez 🙂