Részletes útmutató a csokoládéról és az étcsokoládé egészségügyi előnyeinek kihasználásáról

Amikor édes vágy támad, akkor valószínű, hogy Ön, mint sok más ember, egy csokoládé vagy étcsokoládé után nyúl. Bár mindkettő uralja az édes és cukros piacot, néhány tényt gyakran természetesnek veszünk. Egyrészt a csokoládé gazdag történelemmel rendelkezik, de sokkal alacsonyabb a tápértéke az étcsokoládéhoz képest. A koffeintartalom, a tárolás és a főzés felhasználása szintén hasznos. Tudjon meg többet mindenről a csokoládéról és arról, hogy miként illesztheti be ezt az édes csemegét a kiegyensúlyozott étrendbe.

A csokoládé meghatározása és a történelem megértése

Míg a halloween és húsvét környékén látható cukorkák világa viszonylag újnak tűnhet, maga a csokoládé állítólag körülbelül 4000 éves. (1) A kakaóbabból készült csokoládé eredetileg Közép-Amerikából származik, ahol a Theobroma kakaófák virágoztak a trópusi éghajlaton. (1) Évszázadokkal később a spanyol gyarmatosítók megismerték a megbecsült termést, és visszavitték magukkal Európába. A csemege végül körbejárta Spanyolországot, Franciaországot, majd Nagy-Britanniát. (1) Sőt, egészséges hírnevet szerzett, köszönhetően azoknak az őslakosoknak a tanulmányainak, akik csokoládét fogyasztottak, és kiderült, hogy a szív- és érrendszeri megbetegedések száma alacsonyabb. (2)

Ennek ellenére az elmúlt évszázadok csokoládéja semmiben sem hasonlított a cukros finomságokra, amelyeket ma a boltban találhat. Közép-Amerika ősi civilizációi állítólag kakaóbabból készítettek csokoládé-italt, víz, méz és fűszerek kombinációjával. (1)

Az első csokit csak a 19. században hozták létre Nagy-Britanniában. (1) Végül a ma már híres cégek márkanevekkel hívták csokoládéjukat, mint például a Hershey's és a Mars. A csokoládéfogyasztás a 20. század fordulóján megugrott. (1) Ez az első ünnepi és különleges alkalmakra vásárolt csemege, bár a csokoládé széles körben elérhető az édes vágy kielégítésére egész évben.