MSU kiterjesztés

A csokoládé tej későn került vizsgálat alá, a gyermekeink cukorbevitelével kapcsolatos aggodalmak miatt, de több a tét, mint a cukor csökkentése, amikor elkezdjük kihúzni a gyermekek étrendjéből.

vagy

Mivel néhány nagy iskola cukorproblémák miatt kivonja a csokoládé tejet az étlapról, sok szülő, táplálkozási szakember és ipari szakember felteszi a kérdést, hogy ez milyen hatással van gyermekeink táplálkozására.

A legújabb kutatások igazolták a táplálkozási szakember aggályait. Tanulmányok kimutatták, hogy közvetlen összefüggés van a csokoládé tejfogyasztás és a gyermekek teljes tejfogyasztása között. Vagyis, ha a gyerekek kevesebb csokoládé tejet isznak, akkor kevesebb tejet isznak összesen. A tanulmányban ez a tejfogyasztás 35% -os csökkenését eredményezte, amikor a csokoládé tejet eltávolították az iskolákból. Ez egyben a gyermekek számára szükséges kalcium- és D-vitamin bevitel csökkenését is jelenti. Más szavakkal, az elhízásra a válasz nem lehet olyan egyszerű, mint a csokoládé tej kihúzása az étrendből.

Tehát tévedünk, ha csökkenteni akarjuk a cukor bevitelét? Természetesen nem, ha túl magas, és sok gyermek étrendjében túl magas. De nézzük meg azokat az ételeket, amelyek cukrot adtak hozzá, és nem olyan egészségesek, mint a tej a gyermekeink számára. A cukros és keményítőtartalmú, kevés tápértékű snacknek elsőként kell lennie. Az American Heart Association egy 2009-es kiadványában kijelentette: „Valójában, amikor cukrokat adnak az egyébként tápanyagokban gazdag ételekhez, például cukorral édesített tejtermékekhez, például ízesített tejhez és joghurthoz, valamint cukorral édesített gabonafélékhez, a gyermekek és serdülők minősége "az étrend javul, és az ízesített tej esetében nem találtak semmilyen káros hatást a súlyállapotra." Ez azonban nem hagyja teljesen el a tejipart, és jelenleg a tejipari szakemberek azt vizsgálják, hogyan lehetne csökkenteni a hozzáadott cukrot ízesített tej, miközben megőrzi az ízét és elfogadását, ezért fenntartja ennek a tápanyagban gazdag ételnek a bevitelét.

Más kutatások is megjelentek, amelyek azt mutatják, hogy a csokoládétej az edzés utáni sportfelújító italok többségének élén áll. A Journal of Strength and Conditioning Research folyóiratban megjelent kutatás arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony zsírtartalmú csokoládé tej ugyanolyan hatékony vagy jobb lehet, mint a kereskedelmi sportitalok az edzés utáni gyógyulás elősegítésében. Ez és más friss kutatás arra késztette egyes iskolákat, hogy csokoládé tejet helyezzenek az edzőterembe és más edzés utáni helyekre, hogy segítsék sportolóikat. Sok ital a kalóriákon kívül nem sokat nyújt. De a csokoládétej ásványi anyagokat és vitaminokat biztosít a fehérjével együtt. Valójában a Michigani Egyesült Tejipari Ipar Michigani iskolákkal dolgozik ennek érdekében.

Hogyan hat ez a cukortartalom figyelésével? Nos, a válasz meglehetősen egyszerű. Mindannyiunknak szüksége van szénhidrátokra, fehérjére és más tápanyagokra a működéshez és a gyermekeink növekedéséhez. Ezeknek a tápanyagoknak a bevitelét egyensúlyba kell hoznunk az aktivitási szintünkkel is. Az elhízási járvány egyik kulcskérdése a gyermekeink fizikai aktivitásának hiánya, mind otthon, mind az iskolában. Ha csak a táplálkozás oldaláról támadunk, akkor a megoldás felét elmulasztottuk. Ha aktív életmódot folytatunk, mérsékelten fogyaszthatunk és kell is fogyasztanunk az egészséges ételeket, amelyeket élvezünk (például a csokoládétejet). Természetesen az egyik probléma az, hogy a mértékletesség nem sok egészségügyi könyvet ad el, a fizikai aktivitás pedig kis erőfeszítést igényel.

A cikk podcast változata elérhető a Dairy Moosings oldalon.

A szerzők megjegyzése: Éppen két mérföldes séta fejeződött be ebéd után, útközben felszedett egy alacsony zsírtartalmú csokoládé tejet, remekül érezte magát.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?