Finom cukkini bébiétel receptek

(Európában Courgette bébiétel recepteként is ismert!)

Üdvözöljük a Cukkini bébiétel receptek rovatunkban - és ha cukkini bébiétel recepteket keresett ide, ne aggódjon ... jó helyen jár!

A cukkini (vagy olasz tök) - egy népszerű nyári tök - cukkinak is ismert a világ számos pontján ... és hogy még jobban összezavarják a dolgokat, egyesek zöldségvelőknek is nevezik!

A dolgok egyszerűsége érdekében azonban ragaszkodunk a „cukkini” elnevezéshez az ezen az oldalon található receptekben!

Bemutatjuk a cukkini bébiételt a kicsinek

Ha arra gondol, hogy milyen zöldségeket kell felhasználni a bébiételek elkészítéséhez, akkor nem biztos, hogy azonnal a cukkinire gondol.

De cukkini…

  • rendkívül sokoldalú
  • * béta-karotint, káliumot, folátot és C-vitamint tartalmaz
  • NEM számít általános allergéneknek
  • nem székrekedő étel
  • nagyon finom íze van (vagyis szinte bármihez hozzáadhatja anélkül, hogy nagyon megváltoztatná az ízét)

Mindent összevetve ezek a tulajdonságok hasznos kiegészítővé teszik a baba étrendjét!

néven

* Míg a cukkini tápértéket ad az étrendnek, nem éri el unokatestvére, a téli tök „Super Food” státuszát (például butternut squash és spagetti squash).

Ennek oka, hogy a téli tököt érett állapotban (ezért a vastag, szívós bőrt), a nyári tököt pedig éretlenül szüretelik.

Bár a cukkinit általában zöldségként szolgálják fel, botanikailag gyümölcsnek minősül!

6 hónapos kortól bevezetheti a cukkinit a babájának (bár mindig ellenőriznie kell orvosával, mielőtt új ételeket vezetne be a csecsemő étrendjébe).

Cukkini püré - bár könnyen elkészíthető - valószínűleg nem a legjobb választás a baba legelső ételéhez.

Nos, minden olyan ételt, amely új a babája számára, külön kell bevezetni, legalább négy napos különbséggel. Ez segít azonosítani az esetleges emésztési problémák vagy allergiás reakciók forrását.

De a cukkini - egyedül püréként tálalva - általában a folyós oldalon áll, mert nagyon nagy a víztartalma. A legjobb megoldás az, ha „társulva” tálaljuk egy másik pürével, amelyet a baba már élvez!

A jó partnerek között van…

  • édesburgonya
  • fehér burgonya
  • paszternák
  • sárgarépa
  • butternut tök
  • csirke

Meg kell hámozni a cukkinit a bébiételek receptjeihez?

A cukkini szinte minden tápanyagát a héja tartalmazza - ezért NEM ajánljuk a cukkini hámozását a babának.

Ez igaz sok gyümölcsre és zöldségre (lásd cikkünket - Hámozzam-e gyümölcsöt és zöldséget a babámnak?).

A cukkini bőr nagyon gyengéd, és úgy tűnik, hogy egészen jól pürésszik - és bár még mindig láthatja a pürében a bőr „bitjeit”, általában annyira puhák, hogy nem szoktak problémát okozni a öklendezéssel.

Egyes szülők azonban inkább hámozzák a cukkinit, ha aggódnak amiatt, hogy csecsemőiknek nehézségekbe ütközhet a bőr megemésztése.

Csecsemőink 6 hónapos kortól ettek cukkinit - bőrt és mindenfélét - emésztési problémák nélkül, de nagyon fontos megjegyezni, hogy ami az egyik csecsemőnél működik, az nem biztos, hogy a másik számára!

Ennek ellenére azt javasoljuk, hogy a baba eltávolítása helyett a cukkini késleltetését késleltesse a baba első évében - a hámozott cukkini nagyon kevés tápanyagot kínál.

El kell távolítanom a magokat?

Nem - a cukkini magjai nagyon puhák és lágyak, könnyen pürésíthetők vagy pépesíthetők.

Óvakodjon azonban a különösen nagy cukkinitől vagy a kemény bőrűektől.

A magok valószínűleg keményebbek is lesznek - és kevésbé alkalmasak a bébiételek receptjeihez.

Cukkini kiválasztása és tárolása a bébiételek receptjeihez

Mint fent említettük, a cukkini egy kis nyári tök, amelyet akkor szednek, amikor a mag éretlen. Ha olyan szerencséd van, hogy megtalálod a még mindig csatolt virágokkal kapható cukkinit, akkor biztos lehetsz benne, hogy a tökéletes időpontban szedték és nagyon frissek.

Tudtad…

A cukkini növény virágai is ehetők, és gyakran tempuraként fogyasztják (tésztában sütve). Bár lehet, hogy még nem alkalmasak a babádra, kedves csemegét készítenének Múmiának és Apukának!

A cukkini alakja hasonló az uborkához, lehet zöld, halványzöld vagy sárga - általában csíkos és néha foltos.

Mindig keressen kis cukkini (kb. 5–6 hüvelyk) - állagában és ízében is felülmúlja a nagyobbat.

Kerülje azokat, amelyeken „tökös” foltok vannak - a bőrnek fényesnek és foltmentesen kell lennie.

Körülbelül 3 napig tárolhatja őket hűtőszekrényben. A téli töktől eltérően a cukkini finom - ügyeljen arra, hogy teljesen száraz legyen, amikor hűtőszekrénybe helyezi őket, különben lágy, süllyedt foltokat kezd kialakítani.

Lehetséges friss cukkini fagyasztása - de vigyázz! Magas víztartalma miatt az állaga fagyás után teljesen megváltozik. Olvadáskor határozottan pépesek lesznek - nem túl nagy probléma, ha pörköltben vagy levesben használjuk őket -, de nem annyira vonzóak, ha azt terveztük, hogy egyedül szolgálják fel őket!

Saját cukkini termesztése nagyon egyszerű, és sok házi kertész elég nagy termést tud termelni saját családjának és a szomszédoknak is.!

De - ha házi cukkinit tervez használni a bébiétel receptjeiben - vegyen egy kis ízelítőt, hogy ellenőrizze a keserűséget, mielőtt a kicsiének tálalná.

Ez nagyon fontos, mert a keserű cukkini gyakran tartalmaz magas szintű toxint, az úgynevezett cucurbitacint (egy olyan vegyi anyagot, amelyet a Cucurbit család minden tagja termel, amely magában foglalja az uborkát, a sütőtöket és a dinnyét).

A keserű cukkini fogyasztásának eredménye nagyon csúnya hasmenés, hasfájás és hányás lehet.

A cukurbitacinok általában nem jelentenek problémát a kereskedelemben termesztett cukkinikben, mivel a koncentrációk általában sokkal alacsonyabbak.

Hogyan főzni cukkini babának

Az egyik legjobb dolog a cukkiniben a könnyű elkészítése!

Egyszerűen alaposan mossa le folyó víz alatt, vágja le mindkét végét, majd szeletelje vagy kockázza fel az Ön által követett recept szerint!

A cukkini rendkívül sokoldalú…

Főzhető (NAGYON kevés vízben), pácolva, párolva, mikrohullámú sütőben töltve vagy grillezve! Akár reszelhet is hozzá, és hozzáadhatja a kenyér vagy muffin receptekhez - nedvességet ad hozzá és örömmel táplálja a táplálékot.

Ha valóban cukkinit használ a sütésnél, ne feledje, hogy csökkentenie kell a receptben lévő folyadék mennyiségét, hogy ellensúlyozza a cukkini extra nedvességét.

Egy alap cukkini bébiétel püré elkészítéséhez…

Mossa meg a cukkinit, vegye le a tetejét és az alját, majd vágja szeletekre. Pároljuk pár percig, amíg meg nem gyengül.

Ha inkább a szeleteket forralja, akkor csak kevés vízre van szüksége - mert a cukkini víztartalma már így is magas! Csak addig főzzük, ahol a cukkini puha lesz - a túlsütés csökkenti a tápértéket és péppé változtatja őket!

Ha megfőtt, vigye át a cukkinit egy konyhai robotgépbe, és turmixolja simára - nem szükséges extra folyadékot adnia hozzá.

Fagyaszthat egy cukkini bébiétel pürét…

felolvasztáskor azonban még vizesebbnek tűnhet!

Ezt néha orvosolhatjuk azzal, hogy jó felkavarjuk - vagy olvassa el a Hogyan sűrítjük a bébiétel püréket cikkünket más módszerekért!

Tálalhatok nyers cukkinit a babámnak?

A nyers cukkini szép adalékot ad a salátákhoz, reszelhető vagy akár rudakra is szeletelhető.

Míg néhány idősebb csecsemő ujjételként élvezheti, a textúra kihívást (és ezért fulladásveszélyt) jelenthet másoknak.

Használja megítélését - a baba fejlődése alapján -, amikor főzetlen cukkinit kínál a babának.

Cukkini bébiétel receptek és ötletek

A cukkininek olyan finom íze van, hogy könnyedén hozzáadhatja más ételekhez anélkül, hogy megváltoztatná az ízüket.

Ez meglehetősen jól jöhet, ha a kicsi nem hajlandó zöldségeket fogyasztani - például egy cukkini pürét belecsempészve tésztaszószba, azt jelenti, hogy biztosíthatja, hogy a tot megkapja a szükséges táplálékot anélkül, hogy észrevenné!

Próbáljon szeletelt, felkockázott vagy pürésített cukkinit adni a baba leveseihez, pörköltjéhez és rakottjához.

Zippy Zucchini ‘N tészta (6 hónapos +, puha csomókat élvező csecsemőknek)

1 tál főtt tészta, apróra vágva

2 kis cukkini, felszeletelve

1 teáskanál friss metélőhagyma, apróra vágva

  1. Pároljuk a cukkinit kb. 3 percig, amíg meg nem puhul.
  2. Tegye a cukkinit egy konyhai robotgépbe, és adjon hozzá egy kevés olívaolajat.
  3. Turmixoljuk simára, majd keverjük hozzá a metélőhagymát.
  4. Öntsük a cukkinit a baba tésztájára, és - egy kis extra íz elérése érdekében - tegyünk rá egy kis marék reszelt sajtot.

Baby cukkini leves (legalább 6 hónap, ha késlelteti a hagyma bevezetését)

1 lb cukkini szeletelve

1 közepes burgonya

1 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva

1 gerezd fokhagyma, összetört

1 evőkanál természetes joghurt

  1. A hagymát és a fokhagymát puhára pároljuk az olívaolajban.
  2. Vágja a burgonyát kis kockákra, és tegye a serpenyőbe.
  3. Fedjük le és főzzük nagyon alacsony lángon 15 percig, gyakran kevergetve.
  4. Hozzáadjuk a cukkinit, és még 5 percig főzzük.
  5. Öntsük hozzá a zöldségalaplét és forraljuk fel.
  6. Pároljuk, amíg a burgonya megpuhul (még 5-10 percig).
  7. Pürésítsük, majd keverjük hozzá a joghurtot és tálaljuk.

Fóliába csomagolt cukkini csomagok (6-8 hónap +)

4 oz (1/2 csésze) spárga lándzsa (fás szárak eltávolítva)

1 kis édesburgonya, apró kockákra vágva

1 gerezd fokhagyma, összetört

2 ág friss tarhonya

  1. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (200 ° C).
  2. Burgonyahámozóval hozzon létre cukkini „szalagokat”.
  3. Vágja a póréhagymát nagyon vékony csíkokra, a spárgát pedig egy hüvelyk hosszúságúra.
  4. Vegyünk 2 darab fóliát, körülbelül 12 hüvelyk és 12 hüvelyk.
  5. Ossza meg a zöldségeket a két fólia négyzet között, és töltse fel a fokhagymával és a tárkonnyal.
  6. Gyűjtse össze a fóliát a zöldségek körül, hogy csomagot és pecsétet hozzon létre, hogy megakadályozza a gőz elszivárgását.
  7. Helyezzük a sütőbe, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak (10-15 perc).
  8. Óvatosan nyissa ki (vigyázzon a gőzre), távolítsa el a tárkonyágat - majd a főtt zöldségeket aprítsa fel, cefresse vagy pürésítse, hogy megfeleljen a babának.

Szuper töltött cukkini csónakok (tökös, tintahalú étel!)

4 ek friss teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

2 evőkanál cheddar sajt

1 gerezd fokhagyma, összetört

1 póréhagyma apróra vágva

1 sárgarépa, meghámozva és apróra vágva

1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva

  1. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F).
  2. Óvatosan vágja félbe a cukkinit, majd egy kanállal kanalazza ki a húst, és hagyjon egy 1/2 hüvelyk vastag héjat.
  3. Nyomja ki a felesleges folyadékot a cukkini húsából, és tegye egy tálba.
  4. Tegye a cukkini héjakat vágott oldalával lefelé egy enyhén kikent tepsire.
  5. Süssük 15 percig.
  6. Közben a póréhagymát, a fokhagymát és a sárgarépát kevés olívaolajon puhára pároljuk.
  7. Tegye a főtt zöldségeket egy tálba a cukkini húsával, és adja hozzá a zsemlemorzsát, a cheddar sajtot és a petrezselymet. Keverje össze jól.
  8. Vegye ki a sütőből a cukkini héjakat, és töltse meg a zöldség/zsemlemorzsa keverékkel.
  9. Tegyük vissza a sütőbe, és főzzük további 15 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
  10. Hűtsük le, kezelhető darabokra vágjuk és tálaljuk!

Nagyon vega palacsinta (12 hónapos +)

2 kis cukkini

2 oz (1/2 csésze) általános (sima) liszt

4 evőkanál teljes tej

  1. Lereszeljük a cukkinit és felverjük a tojásokat.
  2. Habverővel keverje össze a tojásokat és a lisztet, miközben lassan adja hozzá a tejet. Sima tésztát kell hagynia.
  3. Keverje hozzá a cukkinit.
  4. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat.
  5. Adja hozzá a tésztát, egy-egy evőkanál, és főzze 2 percig. Emelje fel óvatosan egy spatulával, és ellenőrizze az alját - aranybarnának kell lenniük.
  6. Fordítsa meg a palacsintákat és főzze további 2 percig.
  7. Tálalja egyedül, mint egy ujj étel - vagy egy finom butternut squash vagy sütőtök pürével, hogy mártogatós legyen!

További cukkini receptek a blogunkon ...