Cukkini, paradicsom és bazsalikom omlett

A múlt héten egy olvasó kereste meg, hogy szeretné-e feltenni a honlapon valami jó omlett receptemet. Meglepő, hogy bár rengeteg tojás receptem van, nem osztottam meg túl sok omlettet errefelé. Bár az omlettet gyakran készítem, soha nem gondolom, hogy megosszam őket, mert általában számomra az utolsó pillanatban használható konyhai mosogató típusú receptek. Bármit, amit csak tudok, bedobok, miközben eszeveszetten rohanok 10 perc alatt étkezni. Ugyanakkor remek egészséges lehetőség reggelire, ebédre és vacsorára. A tojások üres vásznat biztosítanak a zöldségek, a sajt, a megmaradt fehérjék és a gyógynövények szinte bármilyen kombinációja számára. Könnyű, gyors és finom - az a fajta étkezés.

A mai recept esetében mindenképpen nyomja egy kicsit a szezonalitás szempontjából, de mivel a gazda piacán még mindig nagyon jó kinézetű paradicsomot és cukkinit találok, azt tervezem, hogy minél tovább élvezzem őket. A téli paradicsom egyszerűen nem ugyanaz, ezért szeretek minél több paradicsomot kóstolni ebben az évszakban. Innentől kezdve ez csak a cukkini és a bazsalikom egyszerű keveréke. Definiálisan nyugodtan adjon hozzá sok finom sajtot, szeletelt avokádót vagy kolbászt (személyes kedvenc).