Cukor vs zsír

Cukorbetegség receptek
Receptek A-Z
Diéta
- Sav-lúgos étrend
- Diéta tervek
- Diéta 1-es típusú cukorbetegség esetén
- Diéta 2-es típusú cukorbetegség esetén
- 5: 2 diéta
- Atkins diéta
- Szénhidrátok és cukorbetegség
- DASH diéta
- Méregtelenítő étrend
- Dukan diéta
- Gluténmentes étrend
- Glikémiás index (GI)
- Glikémiás terhelés
- Gyümölcslé diéta
- Ketogén étrend
- Alacsony kalóriatartalmú étrend
- Alacsony szénhidráttartalmú étrend
- Alacsony zsírtartalmú étrend
- Étkezés-helyettesítő étrend-tervek
- mediterrán diéta
- Newcastle tanulmányi étrend
- NHS diéta tanácsok
- Paleolit diéta
- Paleo keto diéta
- Nyers étel diéta
- South beach diéta
- Vegán étrend
- Vegetáriánus étrend
- Nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend
- Zóna diéta
Italok és alkohol
- Mit ihatok?
- Alkohol és cukorbetegség
- Alkohol és vércukor
- Alkohol és hipoglikémia
- Alkoholpótlók
- A másnaposság gyógyítja
- Kávé
- Gyümölcslé
- Tej
- Tea
- Üdítők és cukorbetegség
- Diétás üdítők és cukorbetegség
- Víz
Étel
- Cukorbeteg étel
- Diabéteszes csere
- Diabéteszes cserekérdések
- Cukorbetegség táplálékpiramis
- Cukorbetegség-barát ételek
- Diabetes szuperélelmiszerek
- Szénhidrát számlálás
- Csokoládé és cukorbetegség
- Koleszterin és diéta
- Böjtölés
- Gyors kaja
- Étel az egészséges táplálkozáshoz
- Élelmiszernaplók
- Az élelmiszerek címkézése
- Élelmiszer tippek
- Étkezés megtervezése
- Részkontroll
- A rész torzulása
- Lemez módszer
- Karcsúsító klubok
- Melyik karcsúsító klub a legjobb?
Ételcsoportok
- Tejtermék
- Tojás, bab és hüvelyesek
- Hal
- Ételcsoportok
- Gyümölcs
- Sovány hús
- Feldolgozott ételek
- Nem keményítőtartalmú zöldségek
- Diófélék
- vörös hús
- Keményítőtartalmú zöldségek
- Teljes kiőrlésű gabonák
Étel ötletek
- Kenyér alternatívák
- Cukorbetegség szakácskönyv
- Cukorbeteg reggeli ötletek
- Cukorbeteg sütemények
- Tejipari alternatívák
- Étkezés cukorbetegséggel
- Alacsony szénhidráttartalmú ebéd ötletek
- Alacsony szénhidráttartalmú desszertek
- Alacsony szénhidráttartalmú vacsora ötletek
- Alacsony szénhidráttartalmú liszt alternatívák
- Alacsony szénhidráttartalmú ételek
- Alacsony cukortartalmú édességek
- Tej alternatívák
Táplálás
- Szénhidrátok
- Króm
- A cukorbetegség táplálkozása
- Táplálék-kiegészítők
- Zsír
- Rost
- Fehérje
- Só
- Egyszerű szénhidrátok vs összetett szénhidrátok
- Cukor
- Cukor vs zsír
- Cukoradó 2018
- Transzzsírok
- Vitaminok és ásványi anyagok
- D-vitamin
Különleges alkalmak
- Karácsony
- Diwali
- húsvéti
- Halloween
- Ramadán
Édesítők
- Alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek
- Tápláló és nem tápláló édesítőszerek
- A cukor szerepe étrendünkben
- Cukoralkoholok
- Melyik mesterséges édesítőszert válasszam?

A cukor és a zsír a két legszélesebb körben elterjedt étrendi téma, az egyik leggyakrabban feltett kérdés a cukorbetegségben szenvedő (és anélkül) betegeknél: "mennyi cukrot vagy zsírt fogyaszthatok az étrendemben?"

Cukor

A bevitt cukor mennyiségének korlátozásának minden ember számára prioritást kell élveznie, nem csak a cukorbetegek számára.

A szacharóz (asztali cukor) a legnépszerűbb nappali snackjeink, például sütemények és kekszek fő része, de sokan nem emlékeznek arra, hogy a cukor számos más ételben is jelen van.

Gabonafélék
Gyümölcsitalok és turmixok
Gyümölcs joghurtok
Készételek
Levesek

Az energia (kalória) mellett a cukor nem táplálkozik, ezért gyakran „üres kalóriának” nevezik.

Gyorsan növeli a vércukorszintet is, ez az egyik oka annak, hogy a cukorbetegek számára javasoljuk a napi cukor bevitel korlátozását (az NHS azt javasolja, hogy a férfiaknál napi 70 g-nál kevesebb, a nőknél pedig 50 g alatti cukrot fogyasszanak. ).

Valójában a cukorbevitel korlátozása jó módja annak, hogy a vércukorszintjét kontroll alatt tartsa.

A fogyasztott feldolgozott élelmiszerek mennyiségének csökkentése szintén ajánlott, mivel a többség hozzáadott cukrot tartalmaz, és az Egyesült Királyságban a gyártóknak jelenleg nem kell megadniuk, hogy a feldolgozáskor mennyi cukrot adtak hozzá

De a cukorbevitel korlátozása érdekében nemet mondani a cukros ételekre nehéz lehet, különösen, ha a körülötted élők (barátok, munkatársak, rokonok stb.) Gyakran édes ételeket és italokat fogyasztanak.

Cukros rágcsálnivalókat, például energiaitalokat (lucozade) és glükóz tablettákat használnak a hipoglikémia megelőzésére vagy kezelésére, ezért ne aggódjon ezek szedésével, ha hipoglikémia veszélye fenyeget.

Évtizedek óta a zsírt étrendben és táplálkozásban „rossz fiúnak” nevezik. Az utóbbi években azonban számos kutatás kimutatta, hogy a zsír nem rosszabb számunkra, mint a szénhidrát. Valójában az alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrendeket ma széles körben egészségesebbnek tartják, különösen a vércukorszint-szabályozás és a fogyás szempontjából, mint az alacsony zsírtartalmú, magasabb szénhidráttartalmú étrend-tervek.

A zsír az energiasűrűbb tápanyag, és kétszer annyi kalóriát tartalmaz, mint az azonos tömegű tiszta szénhidrát. Bár ez nem azt jelenti, hogy teljesen el kell kerülnie a zsírt, ésszerűen tisztában kell lennie azzal, hogy mennyi kalóriát fogyaszt be, ha magas ételt fogyaszt. -zsíros (vagy zsíros) ételek, például vaj, sajt és tejszín.

Fontos megjegyezni azt is, hogy egyes zsírok sokkal rosszabbak, mint mások. A legrosszabb zsírok általában a feldolgozott élelmiszerekben találhatók, például készételek, chipsek, piték, sütemények és kekszek, ezért a legjobb, ha ezeket az ételeket korlátozza az étrendben.

Részletesebb információkért olvassa el a zsírról és a cukorbetegségről szóló útmutatónkat

Zsír- és vércukorszint

A cukorral ellentétben a zsírnak nincs közvetlen hatása a vércukorszintre, és ez az egyik fő oka annak, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magasabb zsírtartalmú étrend jobb vércukorszint-szabályozást eredményez.

Fontos azonban megjegyezni, hogy a túlzott zsír bevitele, ha ez túlzott kalóriabevitelhez vezet, fokozott inzulinrezisztenciát és emiatt magasabb vércukorszintet eredményez.

Mi a helyzet az alacsony zsírtartalmú termékekkel?

Az alacsony zsírtartalmú termékek népszerű választás a fogyasztók körében, mivel általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, de ez nem mindig így van.

Egyes alacsony zsírtartalmú ételek, mint például a joghurtok, lényegesen több cukrot tartalmaznak, így az „alacsony zsírtartalom” nem feltétlenül teszi egészségesebbé.

Az alacsony zsírtartalmú termékekről való döntés az étrend többi részétől is függ.

Például, ha elég sok tejterméket fogyaszt, akkor jobb lehet, ha alacsony zsírtartalmú tejtermékeket választ.

Azok az emberek, akik alacsony szénhidráttartalmú programot használnak, fogyást értek el, javult a HbA1c szint, csökkentek a gyógyszerek és a 2-es típusú cukorbetegség remissziója volt.

Szerezze be a sikerhez szükséges eszközöket.
Az NHS-ben használják.