Cukorbeteg diéta

Az elhízás és a cukorbetegség (különösen a 2-es típusú cukorbetegség) mind az egészségtelen, kalóriatartalmú étrendben gyökereznek. Az étrend megtervezése és az egészséges, kiegyensúlyozott étrend tehát a terápia fontos részét képezi mindkét esetben.

A cukorbetegek kezdeti táplálkozási stratégiája az élelmiszer-választás javítása, hogy megfeleljenek az Amerikai Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma által kiadott 2010-es étrendi irányelveknek az amerikaiak számára és a MyPlate ajánlásainak. Az alapfeltétel a zsírok, különösen a telített zsírok és a transzzsírok, a koleszterin, valamint a nátrium csökkentése az étrendben. A diéta mellett növelni kell a fizikai aktivitást.

Az enyhe vagy közepes súlycsökkenés, a testtömeg 5-10% -a javíthatja a cukorbetegség kontrollját ezeknél a betegeknél. A cukorbetegségben szenvedő betegeknek ezért azt javasolják, hogy mérsékelten csökkentsék a kalóriabevitelt 250–500 kcal/nap értékkel, és rendszeres testmozgással növeljék az energiafelhasználást a cukorbetegség javítása érdekében.

A cukorbetegek számára ajánlott étrend-összetétel

Fehérjék

Javasoljuk, hogy a fehérjebevitel az összes populációban elfogyasztott napi összes kalória 15-20% -át adja. Ugyanezek az ajánlások vonatkoznak a cukorbetegekre is. Ha a veseműködés normális, a szokásos fehérjebevitelt nem szabad módosítani. A teljes napi kalória 20% -át meghaladó fehérjebevitel azonban felgyorsíthatja a vesebetegség kialakulását

A cukorbetegség, valamint az elhízás a szívbetegséghez és a stroke-hoz társul. Ezért nagyon fontos a zsír csökkentése az étrendben. A cukorbetegeknek alacsony telített zsírtartalmú ételeket kell választaniuk, és időnként többszörösen telítetlen zsírokat és sok egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket kell bevenniük.

Telített zsírok találhatók húsokban, zsírban, zsírtartalmú tejtermékekben, kókuszdióban, pálmaolajban stb.

A transz-zsírok emellett csökkentik a HDL jó koleszterinszintjét is. A transz-zsírokat tartalmazó élelmiszerek közé tartozik a margarin, a mogyoróvaj, a rövidítés, a süti stb.

A többszörösen telítetlen zsírok egészségesek a szív számára. Mérsékelten fogyasztva csökkenthetik a koleszterinszintet. A többszörösen telítetlen zsírok olyan növényi olajokban találhatók, mint a kukorica, szójabab, pórsáfrányolaj, és a zsíros halak, például a lazac, makréla, hering és pisztráng.

Kapcsolódó történetek

Az egyszeresen telítetlen zsírok jót tesznek a szívnek is, mert csökkentik az LDL-koleszterint. Ezek az ételek közé tartozik a repceolaj, a dióolaj, az olívaolaj, az avokádó, az olajbogyó, a dió, a mogyoróolaj stb.

Az omega-3 zsírsavak az egyik legjobb típusú többszörösen telítetlen zsírok, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. Ezek megtalálhatók a halakban és a halolajokban, és védik a szívet, valamint csökkentik az inzulinrezisztenciát a cukorbetegeknél.

Háromféle omega-3 zsírsav létezik:-

Alfalinolénsav (ALA) - Növényi forrásokban található
Eikozapentaénsav (EPA) - olajos, hideg vizes halakban található, mint például a lazac, a szardínia, a makréla és a hering
Dokozahexaénsav (DHA) - megtalálható halakban és tengeri állatokban, valamint diófélékben, például dióban

A cukorbetegek teljes zsírbevitelének az összes kalória 20-35% -ának kell lennie. A telített zsírokat az összes kalória kevesebb, mint 7% -ára, a többszörösen telítetlen zsírokat az összes kalória kevesebb mint 10% -ára, az egyszeresen telítetlen zsírokat pedig az összes kalória kevesebb mint 20% -ára kell korlátozni. Az étrendi koleszterinszintnek kevesebbnek kell lennie, mint 200 mg/nap.

Rost

A szálakat 1000 kalóriánként legalább 14 gramm, felnőtt nőknél 25 gramm, felnőtt férfiaknál 38 grammot ajánlják. Ebből a napi 10-25 g-nak oldható rostforrásokból kell származnia. Az oldható rostok jó forrásai a zab, gyümölcsök, zöldségek, rizskorpa, főtt bab és a pyllium magok.

Szénhidrátok

A szénhidrátok az egyik legfontosabb energiaforrás. Megtalálhatók kenyérben, rizsben, nyereségben, gabonafélékben, gyümölcsökben és keményítőkben. A szénhidrátokat glükózra bontják, amely üzemanyagot szolgáltat a szervezet számára.

A szénhidrátok emelik a vércukorszintet. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegeknél ki kell egyensúlyozni a szénhidrátokat inzulinnal, gyógyszerekkel és fizikai aktivitással. Míg a szénhidrátok szabályozott kalóriák, ajánlott mértékkel. Az amerikaiak táplálkozási irányelvei szerint a mértékletesség a kulcs.

Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) jóváhagyta a nem tápláló édesítőszerek, például a szacharin, az aszpartám, az aceszulfám-kálium (K), a szukralóz és a neotám alkalmazását cukorbetegeknél, beleértve a terhes nőket, kiegyensúlyozott étrend mellett. A szacharin nem alkalmas terhes nők számára, mert átjuthat a placentán.

A glikémiás index egy skála (0-100), amely meghatározza, hogy az élelmiszert tartalmazó szénhidrát milyen gyorsan emészthető glükózzá a véráramban. A magas GI-tartalmú ételek gyorsan bomlanak glükózzá, míg az alacsony GI-tartalmú ételek lassan.

Az alkoholt korlátozni kell

A napi bevitelt mérsékelt mennyiségre kell korlátozni, amelyet nőknél napi egy vagy kevesebb ital, férfiaknál napi két vagy kevesebb italt határoz meg. A vegyes italok növelhetik a vércukorszintet, és korlátozni kell őket.

Források

diabetes.niddk.nih.gov/dm/pubs/eating_ez/Eating_Diabetes_508.pdf
www.cvtoolbox.com/downloads/diets/type2_diabetes_eating_plan_2010.pdf
http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09334.pdf
www.diabetes.org/. /diabetes-food-piramid.html
www.tualityhealthalliance.org/pdf/member/diabetes-diet-ws[1].pdf
http://www.med.umich.edu/pfans/docs/tip-2009/dietmyths-0409.pdf

További irodalom

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal szakmája szerint orvos, hivatása szerint előadó, szenvedélye szerint orvosi író. Az alapképzés (MBBS) után a klinikai farmakológiára szakosodott. Számára az egészségügyi kommunikáció nemcsak bonyolult véleményeket ír a szakemberek számára, hanem érthetővé és elérhetővé teszi az orvosi ismereteket a nagyközönség számára is.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Mandal, Ananya. (2019, június 03). Cukorbeteg diéta. News-Medical. Letöltve 2020. december 12-én a https://www.news-medical.net/health/Diabetic-Diet.aspx oldalról.

Mandal, Ananya. "Cukorbetegség-diéta". News-Medical. 2020. december 12. .

Mandal, Ananya. "Cukorbetegség-diéta". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Diabetic-Diet.aspx. (megtekintés: 2020. december 12.).

Mandal, Ananya. 2019. Cukorbetegség-diéta. News-Medical, megtekintve 2020. december 12-én, https://www.news-medical.net/health/Diabetic-Diet.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely