A cukorbetegség és az étrend - az alapok

Az egyik legfontosabb dolog, amit ne felejtsen el cukorbetegsége esetén, hogy konzultálnia kell egy klinikai dietetikussal, hogy egyéni étrendet dolgozzon ki Önnek. Itt vannak bizonyos alapvető információk a cukorbetegségről, amelyek hasznosnak bizonyulhatnak.

Mi a cukorbetegség?

A cukorbetegségben szenvedő személyek mindegyike megemelte a vércukorszintet vagy a glükózszintet. Ennek a magas vércukorszintnek az oka vagy a képtelenség elegendő inzulint (a hasnyálmirigy által termelt hormon) termelni, vagy a testsejtek inzulinérzékenységének csökkenése, az úgynevezett inzulinrezisztencia.

Az elfogyasztott ételeket megemésztjük és egyszerű összetevőkre bontjuk. Ezen egyszerű komponensek egyikét glükóznak hívják, amelyet szénhidrátbontás útján nyernek.

A glükóz a fő energiaforrás a testben, és ezért olyan fontos, hogy képes legyen a glükózt az emésztőrendszerből a véren keresztül az emberi test minden egyes sejtjébe szállítani. Az inzulin hormon felelős a glükóz átviteléért a sejtmembrán „falán” a sejtbe.

Ha teste nem termel elegendő inzulint, vagy ha inzulinrezisztens sejtek vannak a testében, akkor nem képes a glükóz szállítására a sejtmembránon, és a testsejtjei szó szerint „éheznek” a glükóz energia hiánya miatt forrás. Ugyanakkor a vér glükózszintje emelkedni fog, mivel a glükóz nem kerül ki a vérből és nem szállítja a sejtekbe, ezért a magas vércukorszint.

Kétféle cukorbetegség

A cukorbetegségben szenvedőket általában két kategóriába sorolják, nevezetesen:

1) Inzulinfüggő diabetes mellitus vagy 1-es típusú cukorbetegség

Ezek a betegek nem termelnek elegendő inzulint a test szükségleteinek kielégítésére. Az I. típusú cukorbetegséget leggyakrabban gyermekeknél és serdülőknél diagnosztizálják. A kezelés inzulininjekciók bevételéből áll, speciális étrenddel és ellenőrzött mennyiségű testmozgással kombinálva.

A II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegek gyakran termelnek némi inzulint, de nem elegendő mennyiségben ahhoz, hogy kielégítsék testük szükségletét, és/vagy rezisztenssé váltak a testük által termelt inzulinnal szemben. Ez a típusú cukorbetegség gyakoribb felnőtteknél és idősebb embereknél. Bizonyos esetekben a 2-es típusú cukorbetegséget egyedül diétával lehet szabályozni, míg más esetekben orális gyógyszerek, étrend, fogyás és testmozgás kombinációját alkalmazzák.

Honnan tudom, hogy cukorbeteg vagyok-e?

A következő tünetek általában cukorbetegség esetén jelentkeznek:

a) Az ellenőrizetlen, magas vércukorszinttel járó tünetek

súlycsökkenés (akkor is előfordulhat, ha jól étkezik és jó étvágya van)
ellenőrizhetetlen szomjúság
fokozott vizelés (húgyhólyag vagy vesefertőzés nélkül)
homályos látás
rossz hasi fájdalmak
olyan fertőzések és sebek kialakulására való hajlam, amelyek nem gyógyulnak gyorsan vagy jól
kimerültség érzése
koncentrálatlanság

Másrészt a vércukorszint túl alacsonyra is csökkenhet, ha a diagnosztizált cukorbeteg nem tartja be az étrendjét, vagy kihagyja az étkezést, fizikailag kimerítő testmozgást végez, különféle stressznek van kitéve, vagy több szükséges inzulingyógyszert alkalmaz.

b) Az alacsony vércukorszinttel járó tünetek

remegő
izzadó
sápadtság
fáradtság
fejfájás
a koncentráció elvesztése

Ez a tünetek felsorolása nagyon hasonlít azokhoz, amelyek akkor fordulhatnak elő, ha hipoglikémia (alacsony vércukorszint) nevű állapotban szenved. Mindkét esetben ezeket a tüneteket a túl alacsony vércukorszint okozza, és a kezelés célja a vércukorszint ismét normális szintre emelése.

A cukorbetegség kezelése

Mint fentebb említettük, az inzulinfüggő cukorbetegeknek minden nap inzulint kell adniuk maguknak, hogy a szervezet számára biztosítsák a hiányzó inzulint. Az inzulinkezelést speciális étrenddel és kontrollált mennyiségű testmozgással kell kombinálni.

A nem inzulinfüggő cukorbetegek szájon át szedhető gyógyszereket, speciális étrenddel és ellenőrzött testmozgással együtt.

Az elhízás bonyolító tényező, amelyet kezelni kell - mondja dr. Ingrid van Heerden dietetikus. Ha a cukorbeteg túlsúlyos, akkor meg kell próbálnia lefogyni egy klinikai dietetikus utasításainak betartásával és bizonyos mennyiségű testmozgással. Az ötlet NEM éheztetni magát, vagy kimerültségig gyakorolni, mivel a fogyás ilyen drasztikus megközelítése veszélyeztetheti egészségét.

Alapvető táplálkozási irányelvek cukorbetegek számára

A diabéteszes étrend alapelvei a következők:

étkezz kiegyensúlyozottan
próbálja meg elérni az ideális testsúlyát
kerülje a nagy mennyiségű cukrot és erősen feldolgozott szénhidrátokat (sütemények, piték, sütemények, fehér rizs)
fogyasszon sok élelmi rostot (barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, zab, töretlen kukoricaliszt, friss, hámozatlan, nyers gyümölcs és zöldség, valamint hüvelyesek, például főtt, száraz bab, borsó és lencse, valamint hüvelyesekből, például szójaból készült húspótlók)
csökkentse a zsírbevitelt (kevesebb vajat, margarint, olajat és majonézt fogyasszon, főzéshez használjon nem ragadós serpenyőket és nem ragadós spray-ket, kerülje az összes zsíros ételt)
kevesebbet fogyasszon sót (kevesebb sót használjon a főzéshez, cserélje ki a sót más gyógynövényekkel és fűszerekkel, vágjon ki nagyon magas sótartalmú kereskedelmi leveseket és mártásokat, használjon sóhelyettesítőt)

Ne feledje azonban, hogy a használni kívánt diabéteszes étrend részleteit egy klinikai dietetikusnak kell kidolgoznia, aki figyelembe veszi:

az Ön kora és neme (a fiataloknak és a férfiaknak általában több energiát kell felvenniük)
az aktivitás szintje (a fizikailag aktív embereknél nagyobb az energiaigény)
a cukorbetegség típusa (I. vagy II. típus)
a szedett gyógyszer típusa (inzulin injekció vagy orális gyógyszer)
testtömeg (túlsúly vagy túlsúly)
egyéb bonyolító tényezők (vesebetegség, magas vérnyomás)
azok a stresszek, amelyeknek ki vannak téve (fizikai és pszichológiai szempontból egyaránt)
növekedési fázisok (gyermekkor, serdülőkor, terhesség, szoptatás)
rövid távú szövődmények (fertőzések, sporteseményeken való részvétel, vizsgák írása stb.)

A helyes gyógyszeres kezelés, étrend és testmozgás esetén minden cukorbetegnek képesnek kell lennie teljesen normális és boldog életre.

A cukorbetegség gondozásával és támogatásával kapcsolatos további információkért keresse fel a Diabetes Dél-afrikai Köztársaságot, vagy hívja őket a 011 886 3721/3765 telefonszámon.