Cukorbetegség-diéta ajánlások

Bárki - akár szakértő, akár nem - elmondja, hogy az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a cukorbetegség kezeléséhez, és igazuk van. Nincs azonban mindenki számára megfelelő „cukorbetegség-diéta”. Inkább a cukorbetegeknek be kell tartaniuk az általános táplálkozási irányelveket, hogy egészséges legyen a vércukorszintjük, és az irányelvek nem sokban különböznek a jó általános táplálkozástól.

"Valójában mindenkinek így kellene étkeznie, nem csak azoknak, akik cukorbetegek" - mondta Priscilla Benavides, RD, LDN, MS, a Texas A&M Coastal Bend Health Oktatási Központ és a Texas A&M Healthy South Texas Diabetes Oktatási Programjának egészségügyi oktatója. . „Nem mintha egy cukorbeteg embernek bizonyos módon kellene ennie, és mindenki más ehet, amit csak akar. Mindannyiunknak egészségesen kell táplálkoznunk az étrenddel összefüggő betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzése érdekében. ”

Benavides szerint az első dolog, amit tudni kell, hogy a cukorbetegség diagnózisa nem jelenti azt, hogy teljesen megfosztania kell magát az ételektől. Valójában azt mondja, hogy az olyan mondatok, mint „Nem ehetem meg” vagy „Ezt nem szabad enni”, úgy érezhetik, hogy cukorbetegség miatt büntetnek minket.

„Minden megengedett. Csak meg kell tanulni, hogy mit ér és mi nem ”- mondta Benavides. "Miután megértette, mit tesz a testébe, könnyebb okos ételeket választani."

A szükséges kalóriák száma számos tényezőtől függ, például életkorától és aktivitási szintjétől. Egészségügyi szolgáltatója az Ön igényeinek megfelelően ajánlott összeget adhat Önnek. A következő általános irányelvek egy 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak, és követik az American Diabetes Association ajánlásait.

Töltsd meg a tányérodat

Ha a fogyókúrára gondol, elgondolja-e a tányér tágra nyílt területeit apró brokkoli vagy babcsíra tarkított pontjaival? Ha ezt mondták neked a fogyókúráról, akkor a gyomrod morgolódhat, ha csak az egészséges táplálkozásra gondolsz.

Megkönnyebbülten fog tudni, hogy Benavides ennek az ellenkezőjét ajánlja.

- Legyen egy teljes étel étele és még sok más - mondta Benavides. "Töltse meg a tányérját nem keményítőtartalmú zöldségekkel, sovány fehérjével és szénhidrátokkal, majd adjon hozzá gyümölcsöt és tejterméket az oldalához."

Benavides azt ajánlja, hogy kövesse a Plate Method-ot, amely egyszerű „formula” az egészséges étkezés elkészítéséhez. Kezdje egy 9 hüvelyk átmérőjű tányérral, és töltse fel a felét nem keményítőtartalmú zöldségekkel, például zöldbabbal, cukkini, saláta, sárgarépa és - igen - brokkoli és babcsíra. Ezután az egyik negyedét keményítőkkel, a másik negyedét pedig sovány fehérjével töltsük meg. A keményítők közé tartoznak a szemek, kenyér, bab, gabonafélék és keményítőtartalmú zöldségek, például kukorica, borsó és burgonya. Az egészséges fehérjeválasztás a sovány hús, a tojás, a tenger gyümölcsei, a tofu és a dió. Miután megtöltötte a tányérját, adjon hozzá egy adag gyümölcsöt és/vagy tejterméket az oldalához.

"Ha másra nem emlékszel a táplálkozással kapcsolatban, ez a módszer jó alapszabály, hogy éljünk" - mondta Benavides.

Az ételeket egyenletesen helyezze el

A cukorbetegség kezelésének kulcsa, hogy a vércukorszintet a nap folyamán a lehető legközelebb tartsuk a célokhoz.

"Bajokba ütközünk, ha a vércukorszintünk túl magasra emelkedik vagy túl alacsonyra süllyed" - mondta Benavides. "Az, hogy mit eszünk és mikor, nagy hatással lehet erre."

Azt javasolja, hogy egész nap étkezzen, és - a fogyókúrás folklórral ellentétben - soha ne hagyjon ki ételt. Űrétkezés négy-öt órás különbséggel, és szükség esetén fogyasszon egészséges snackeket.

Számolja a szénhidrátokat

Az összes elfogyasztott étel közül a szénhidrátok befolyásolják leginkább a vércukorszintet. Az emésztőrendszer ugyanis a szénhidrátokat cukorrá bontja, amelyek aztán energiáért bejutnak a véráramba. Mivel szénhidrátokra van szükségünk ehhez az energiához, fontos, hogy az étrendben tartsuk őket, bár ésszerű mennyiségben.

A szénhidráttartalmú ételek közé tartoznak a szemek, keményítőtartalmú zöldségek, gyümölcs és gyümölcslé, tej, joghurt, édességek, desszertek és szóda.

A legtöbb cukorbeteg ember számára a szénhidrátok számbavétele biztosítja, hogy a napi ajánlott értéken belül maradjanak, és minden étkezésnél egyenletes mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak. Azok számára, akik 1-es típusú cukorbetegségben szenvednek, és akik étkezési inzulint kapnak, a szénhidrátok számítása kritikus fontosságú. Ha a második csoportba tartozik, győződjön meg arról, hogy együttműködik az egészségügyi szolgáltatóval a szénhidrát és az inzulin arányára vonatkozóan, és kövesse azt szorosan.

A cukorbetegség orvosi ellátásának 2019. évi normái kimondják, hogy nincs minden cukorbeteg ember számára ideális szénhidrátmennyiség. Benavides hangsúlyozza a vércukorszint figyelemmel kísérését, hogy megtalálja a szénhidrátmennyiséget, amely segít elérni céljait. "Az egészséges szénhidrátmennyiség jó kiindulópontja étkezésenként 45-60 gramm" - mondta Benavides.

Könnyű módja van követni ezt a „szénhidrát-választásnak” nevezett ajánlást. Gondoljunk csak egy négy negyedre osztott órára. Minden negyedév szénhidrát választás, vagy 15 gramm szénhidrát. Étkezés elkészítéséhez töltse be az órát négy szénhidrát választással (60 gramm szénhidrát).

Néhány példa az egyetlen szénhidrát-választásra:

Egy szelet kenyér
1/3 csésze főtt rizs vagy tészta
1/2 csésze gabona
1/4 csésze granola
Egy sima kis tekercs
Egy 4 1/2 hüvelykes gofri
Egy kis alma
A banán fele
Egy csésze joghurt vagy tej
2 evőkanál mazsola
1 csésze makaróni és sajt

„Ne csak az ételre gondoljon. Az italok hozzájárulnak a szénhidrát- és kalóriaszámhoz is ”- mondta Benavides. Egyes üdítők például 40 gramm szénhidrátot, vagy csaknem három szénhidrátot tartalmaznak, ami majdnem egy teljes étkezés értékű.

Alsó vonal

„A legtöbben valóban aggódunk külső környezetünkért - ami a vizünkben vagy a levegőnkben lélegezünk - és annak egészségünkre gyakorolt hatása miatt. De egyformán, ha nem jobban is figyelnünk kell belső környezetünkre és az ételre, amelyet testünkbe töltünk ”- mondta Benavides. "Végül is a táplálkozás az egyik olyan terület az életünkben, ahol kiválaszthatjuk, mire tesszük ki a testünket, ezért mindenki érdeke, hogy megpróbálja a lehető legegészségesebb ételeket fogyasztani, függetlenül attól, hogy cukorbeteg-e vagy sem."