Cukorbetegség-diéta: Ez a magas fehérjetartalmú turmix segíthet a vércukorszint szabályozásában

A tanulmány megállapította, hogy a mankai kacsa hatékony alternatív növényi fehérjeforrásként használható a cukorbetegség kezelésében és a hatékony fogyáshoz is

Szerkesztette: Neha Grover | Frissítve: 2019. augusztus 9., 10:43 IST

Magas fehérjetartalmú kacsafű cukorbetegség esetén

Az ételek világát elárasztják olyan szuperételek, mint a quinoa, a zab és a kelkáposzta. Ezek az ételek magas tápértékük miatt érdemelték ki ezt a címet, mivel szinte az összes nélkülözhetetlen tápanyagot tartalmazzák. Egyre több szuperélelmiszer kerül előtérbe és ismerik el különféle egészségügyi előnyeik miatt; a legújabb a mankai (kacsafű). A vízlencséként is ismert kacsafű (Lemnoideae) egy leveles vízi növény, amely a víz felszínén található, és Délkelet-Ázsiában gyakori élelmiszer-termékké vált. Az izraeli Negev Ben-Gurion Egyetem (BGU) a közelmúltban tanulmányozta a kacsafű általános egészségre gyakorolt hatásait, és felfedezte, hogy ez az új „szuperélelmiszer” pozitívan befolyásolja a vércukorszintet azáltal, hogy glikémiás kontrollt biztosít; megfékezi a túlzott étvágyat is. Magas fehérjetartalma miatt a kacsafüvet bizonyos területeken növényi húsgombócnak is nevezik.

A Duckweed kutatás

A kutatás eredményeit az American Diabetes Association, a Diabetes Care hivatalos folyóiratában tették közzé. Célja a mankai shake glikémiás reakciójának összehasonlítása izo-szénhidrát/fehérje/kalóriatartalmú tejtermék/joghurt shake-kel.

A békalencse segíthet a cukorbetegség kezelésében

A tanulmányhoz 20, 51 év feletti, hasi elhízással rendelkező résztvevőt kértek fel arra, hogy vacsora étkezésüket zöld mankai shake vagy joghurt shake helyett váltsák fel. Flash glükóz-monitorozó rendszert használtak két hétig az új étrend-rendszer hatásainak meghatározásához. Megállapítást nyert, hogy a mankai shake-re váltó résztvevők jobb reakciót mutattak, és javult az éhomi vércukorszint, alacsonyabb volt a csúcstalálkozó, később csúcsidõ és gyorsabb a glükóz kiürítése. Étkezésük után is teljesebbnek érezték magukat, összehasonlítva a résztvevőkkel, akik joghurt turmixokat ittak.

A tanulmány megállapította, hogy a mankai kacsa hatékony alternatív növényi fehérjeforrásként használható a cukorbetegség kezelésében és a hatékony fogyáshoz is, különösen vegán étrendben.

A Mankai kacsa hatékony alternatív növényi fehérjeként használható