A cukorfüggőség legyőzése

Az elmúlt generációban láttuk, hogy az elfogyasztott cukor mennyisége exponenciálisan nő. Egészen a közelmúltig elsősorban olyan ételeket fogyasztottunk, amelyek természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben. Csemegeként vagy kis mennyiségben használták, és soha nem jelentett problémát. De ma az elfogyasztott kalóriák több mint egyharmada cukorból vagy fehér lisztből származik, amely nagyon finomított és ugyanúgy működik, mint a cukor a rendszerünkben. Testünk nem képes megbirkózni egy ilyen hatalmas terheléssel. A cukor megadja a kezdeti magas értéket, majd összeomlik, aztán többet vágyik, így több cukrot fogyaszt. Ez a magas- és mélypont-sorozat okoz felesleges stresszt a mellékveseire. Szorongóvá, kedvetlenné válik (a cukor hangulatmódosító gyógyszer), és végül kimerültnek érzi magát.

A cukor számos krónikus problémával is jár, amelyek közé tartozik az immunitás csökkenése, egyes krónikus fertőzések, autoimmun betegségek, szívbetegségek, cukorbetegség, fájdalom-szindrómák, irritábilis bél szindróma, ADD, krónikus fáradtság és candida. A kutatások szerint az immunitás csökkenésének egyik fő oka, hogy a cukrok gátolják a C-vitamin fehérvérsejtekbe való bejutását, ami ezután gátolja az immunitást. Minél több a cukor, annál kevésbé produktívak a fehérvérsejtjei, és így annál kevésbé immunizált. Továbbá a cukrok serkentik az inzulin szekrécióját a hasnyálmirigyben, ami serkenti a máj trigliceridtermelését. A trigliceridek a stroke-hoz, a szívbetegségekhez és az elhízáshoz kapcsolódnak. A lista folytatódik. Ezen a héten Dr. Frank Lipman minden információt megad nekünk arról, hogyan lehet visszaszorítani a cukorfüggőséget.

Dr. Frank Lipman a cukorról

Komoly cukorfüggőként, akik továbbra is küzdenek a „függőségemmel”, első kézből tudom, milyen nehéz leszállni a cukorról és tartózkodni attól. Része annak, hogy ilyen nehéz a szokást elvetni, hogy idővel az agyunk valóban rabja lesz a természetes opioidoknak, amelyeket a cukorfogyasztás vált ki. Hasonlóan a klasszikus kábítószer-fogyasztáshoz, mint a kokain, az alkohol és a nikotin, a cukorral töltött étrend túlzott jutalomjeleket generálhat az agyban, amelyek felülírhatják az önkontrollt és függőséghez vezethetnek.

"Amikor a patkányoknak (akik a cukrot nagyjából úgy metabolizálják, mint mi) választást kaptunk a szacharinnal édesített víz és az intravénás kokain között, 94% a szacharin vizet választotta."

Egy Franciaországból származó tanulmány, amelyet a Társaság az Idegtudományi Társaság 2007-es éves találkozóján mutattak be, kimutatta, hogy amikor a patkányoknak (akik a cukrot metabolizálják, mint mi) a szacharinnal édesített víz és az intravénás kokain között választási lehetőséget kaptak, 94% a szacharin vizet választotta . Amikor a vizet szacharózzal (cukorral) édesítették, ugyanezt a preferenciát figyelték meg - a patkányok túlnyomórészt a cukros vizet választották. Amikor a patkányoknak nagyobb adag kokaint kínáltak, ez nem változtatta meg a szacharin vagy a cukorvíz előnyben részesítését. Még kokainfüggő patkányok is édesített vízre váltottak, ha választásukra adták. Más szavakkal, az intenzív édesség sokkal hasznosabb volt az agy számára, mint a kokain.

Az Amerikai Pszichiátriai Szövetség úgy határozza meg a függőséget, hogy három szakaszból áll: a falatozás, az elvonás és a vágy. Egészen a közelmúltig a patkányok csak a függőség, a falatozás és az elvonás két elemével találkoztak. De a Princetoni Egyetem tudósa, Bart Hoebel professzor és csapata legújabb kísérletei vágyat és visszaesést is mutattak. Azzal, hogy megmutatta, hogy a felesleges cukor nemcsak az alkoholfogyasztáshoz és a megvonáshoz vezetett, hanem az édesség utáni vágyhoz is, a függőség végső kritikus összetevője a helyére került, és kiegészítette a cukor, mint erősen addiktív anyag képét.

"Feltételezzük, hogy valami édesre van szükségünk ahhoz, hogy teljesnek vagy elégedettnek érezzük magunkat, és felnőttként folytatjuk a cukorral való öngyógyítást, amellyel átmenetileg fokozzuk hangulatunkat vagy energiánkat."

Ezzel a klinikai értékeléssel éles ellentétben az a tény áll, hogy a legtöbbünk számára az „valami édes” a szeretet és a táplálkozás szimbóluma. Csecsemőként első ételünk a laktóz vagy a tejcukor. Később a jó szándékú szülők (engem is beleértve) cukros falatokkal jutalmazzák a gyermekeket, „csemegét” adva nekik, és a biokémiailag káros anyagot kényelmi táplálékká alakítják. Feltételezzük, hogy valami édesre van szükségünk ahhoz, hogy teljesnek vagy elégedettnek érezzük magunkat, és felnőttként folytatjuk a cukorral való öngyógyítást, amellyel átmenetileg fokozzuk hangulatunkat vagy energiánkat. De mint bármely szenvedélybeteg tudja, az egyik gyors megoldás hamarosan más után kutat - minden pillanatnyi elégedettség hosszú távú árral jár.

A lényeg az, hogy a cukor ugyanúgy működik az agy függőség- és jutalomútjain, mint sok illegális drog. És más gyógyszerekhez hasonlóan tönkreteheti egészségét, és mindenféle betegséghez vezethet, beleértve a szívbetegségeket, a cukorbetegséget, a magas vérnyomást, a magas koleszterinszintet, a súlygyarapodást és a korai öregedést. A cukor alapvetően társadalmilag elfogadható, legális, rekreációs drog, halálos következményekkel jár - és minden kábítószer-függőséghez hasonlóan rugalmas, de strukturált tervvel kell rendelkeznie annak legyőzéséhez.

Hogyan lehet orvosolni a cukor-függőséget

Egyél rendszeresen. Egyél három ételt és két harapnivalót vagy öt kis ételt naponta. Sok ember számára, ha nem eszik rendszeresen, csökken a vércukorszintje, éhesnek érzi magát, és nagyobb valószínűséggel vágyik édes cukros snackekre.
Válasszon teljes ételeket. Minél közelebb van egy élelmiszer eredeti formájához, annál kevésbé lesz benne feldolgozott cukor. A természetes formájú ételek, beleértve a gyümölcsöket és zöldségeket, általában nem okoznak anyagcsere-problémákat a normális test számára, különösen változatos fogyasztása esetén.
Reggelizzen fehérjét, zsírt és fitotápanyagokat, hogy jól kezdje a napot.A reggeli turmix ideális erre. A tipikus reggeli szénhidráttal és cukros vagy keményítőtartalmú ételekkel a legrosszabb megoldás, mivel egész nap vágyakozik. A jó reggeli elfogyasztása elengedhetetlen a cukor utáni vágyakozás elkerülése érdekében.
Próbáljon beépíteni fehérjét és/vagy zsírt minden étkezésbe. Ez segít a vércukorszint szabályozásában. Győződjön meg róla, hogy mindegyik egészséges forrása.
Adjunk hozzá fűszereket. A koriander, a fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg és a kardamom természetesen édesíti az ételeket és csökkenti a vágyakat.
Vegyünk egy jó minőségű multivitamin- és ásványianyag-kiegészítőt, D3-vitamint és omega-3 zsírsavat. A tápanyaghiány súlyosbíthatja a vágyat, és minél kevesebb a tápanyaghiány, annál kevesebb a vágy. Úgy tűnik, hogy bizonyos tápanyagok javítják a vércukorszint-szabályozást, beleértve a krómot, a B3-vitamint és a magnéziumot.
Mozgasd a tested. Gyakoroljon, táncoljon vagy jógázzon. Bármelyik mozgás is tetszik, segít csökkenteni a feszültséget, növeli energiáját és csökkenti a cukoremelés szükségességét.
Eleget aludni. Amikor fáradtak vagyunk, gyakran használunk cukrot energiává a kimerültség ellensúlyozására.
Csinálj méregtelenítést. Tapasztalatom az volt, hogy amikor az emberek méregtelenítést végeznek, az nemcsak étvágyukat állítja vissza, hanem gyakran csökkenti a cukor utáni vágyukat is. A kezdeti cukor utáni vágyakozás után, amely elsöprő lehet, testünk alkalmazkodik, és már nem is akarjuk a cukrot, és a vágy eltűnik.
Legyen nyitott a cukor-függőség körüli érzelmi kérdések feltárására. Sokszor a cukor utáni vágyunk inkább egy olyan érzelmi igényre irányul, amelyet nem elégítenek ki.
Tartsa távol a cukros snackeket házából és irodájából. Nehéz olyan dolgokat falatozni, amelyek nincsenek!
Ne helyettesítse a mesterséges édesítőszereket a cukorral.
Tanuld meg a címkéket olvasni. Bár azt javasolnám, hogy fogyasszon minél kevesebb olyan ételt, amelyen címkék vannak, oktassa ki magát arról, hogy mit tesz a testébe. Minél hosszabb az összetevők listája, annál valószínűbb, hogy a cukrot fel fogják venni a listára. Tehát ellenőrizze a gramm cukrot, és válasszon olyan termékeket, amelyek adagonként a legkevesebb cukrot tartalmazzák.
Ismerje meg a cukor terminológiáját. Ismerje fel, hogy ezek mind édesítőszerek: kukoricaszirup, kukoricacukor, magas fruktóztartalmú kukoricaszirup, szacharóz, szőlőcukor, méz, melasz, turbinádó cukor és barnacukor.
Álcázott cukor. Ne feledje, hogy az általunk fogyasztott „komplex” szénhidrátok, mint a kenyér, a bagel és a tészta, egyáltalán nem igazán összetettek. Általában nagyon finomak és ugyanúgy járnak el, mint a cukrok a testben, és kerülni kell őket.

Hogyan kell kezelni a cukor utáni vágyat

Szükség szerint pár óránként vegyen be 1000-2000 mg L-glutamint. Gyakran enyhíti a cukor utáni vágyat, mivel az agy üzemanyagként használja.
Tartson egy „légzési szünetet”. Keressen egy csendes helyet, kényelmesen üljön le néhány percig, és koncentráljon a lélegzetére. Néhány perc múlva a vágy elmúlik.
Zavarja el magát. Menjen sétálni, ha lehetséges, a természetbe. A sóvárgás általában legfeljebb 10-20 percig tart. Ha valami mással el tudja terelni a figyelmét, az gyakran elmúlik. Minél többet csinálod, annál könnyebb lesz és a vágyak könnyebben kezelhetők.
Igyál sok vizet. Néha az ivóvíz vagy a sósvíz segíthet a cukor utáni vágyakozásban. Szintén néha valóban szomjúság, amit étvágyként érzékelünk.
Van egy darab gyümölcs. Ha enged a vágyának, van egy darab gyümölcse, az kielégíti az édes vágyat és sokkal egészségesebb.

Ha betartja ezeket az irányelveket, akkor alkalmanként alkalmassá válhat a „kezelésre”. Legyen reális magával, és ne feledje, hogy a csúsztatás nem kudarc. Ne szálljon le magáról, ha megcsúszik, csak leporolja magát és térjen vissza a nyeregbe. Ha azonban csak egy kicsit is elveszíti az irányítást, akkor a legjobb, ha teljesen távol tartja magát tőle. És a végső tippem a cukormentes boldogságra az, hogy emlékeztessük magunkat arra, hogy keressük meg és keressük az „édes elégedettséget” az ételtől eltérő tápláló élmények terén.

Frank Lipman, az NYC-ben működő Eleven Eleven Wellness Center alapítója és igazgatója, valamint a REVIVE szerzője; Hagyd abba a költekezés érzését, és kezdj el újra élni (2009) (korábban SPENT néven) és TOTAL RENEWAL; 7 kulcsfontosságú lépés az ellenálló képesség, a vitalitás és a hosszú távú egészség felé (2003). Az Eleven Eleven Wellness, a Guided Health Solutions, az élvonalbeli integratív egészségügyi programok készítője, hogy jobban érezze magát, mint valaha.