Curried vörös lencseleves

2 - Nem tetszett

27. 4 csillagos értékek:

5. 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ezt a curry vöröslencselevest az indiai köret ihlette; a hindi szó jelentése „hasított”, és az elkészítéséhez használt hasított borsóra vagy lencsére utal. Az illatos gyömbér, a curry, a fahéj és a kömény sok gazdag ízt ad. Keresse meg a lencsét és a fűszereket ömlesztve - gyakran jobb ajánlatot kap, és csak a szükséges mennyiséget vásárolhatja meg.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Olajat melegítsen holland sütőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és időnként megkeverve főzzük, amíg megpuhul, 3-5 percig. Hozzáadunk fokhagymát, gyömbért, jalapeno-t, curryport, fahéjat, köményt és babérlevelet, és gyakran kevergetve további 5 percig főzzük.

Keverje hozzá a lencsét és a húslevest, és forralja fel. Csökkentse a hőfokot alacsonyra, és részben lefedve párolja, amíg a lencse megpuhul, kb. 45 percig.

Dobja el a babérleveleket. Keverje hozzá a koriandert (vagy petrezselymet) és a citromlevet. Fűszerezzük borssal. A levest tálakba öntjük, és joghurttal és chutney-val díszítjük (ha használjuk).

Összetevői megjegyzések: A vörös lencse kiválóan alkalmas levesekben, salátákban és vegetáriánus pörköltekben. Megtalálhatja őket a szupermarket természetes ételek részében vagy a természetes ételek boltjaiban.

Keresse meg a mangó chutney-t a szupermarket indiai részében. Nem tudja, mit kezdjen még a mangó chutney-val? Habverjen néhányat joghurttal a gyors öntethez, mártáshoz vagy pácoláshoz. Vagy grillezett hússal, halzal vagy csirkével tálalhatjuk.

1 1/2 keményítő, 1/2 zöldség, 1 1/2 sovány hús, 1/2 zsír