Curry zöldség tojással

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Reggelire vegyen be néhány zöldségadagot - tojás sütése a curry zöldségek tetején egyszerű és finom. Készítsen étkezésként: grillezett vidéki kenyérrel és szeletelt friss gyümölcsökkel tálaljuk.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.

Melegítsen olajat egy nagy, nem tapadó serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk, amíg megpuhul, 3-5 percig. Keverjünk hozzá curryport és keverés közben főzzük 1 percig. Add hozzá a gombát, a zöldpaprikát és a tököt vagy a cukkinit; addig saute, amíg a gombák meg nem ereszkednek, és folyadékot árasztanak belőle. Adjunk hozzá paradicsomot és fakanállal pépesítsük. Keverjünk hozzá aprított pirospaprikát, ha használjuk, és fedetlenül pároljuk 10 percig. Keverje hozzá a paradicsompürét, és sózza, borsozza.

A zöldségkeveréket egyenletesen terítse el egy sekély, 3 literes sütőedény alján. Készítsen 4 lyukat a zöldségkeverékbe, és mindegyikbe törjön egy-egy tojást. A tojásokat sózzuk, borsozzuk. Süssük, amíg a tojás megköt, 12–15 percig. Óvatosan rakja át a tojásokat tányérokra egy nagy kanállal, és vegye körül a zöldségkeverékkel. Pirított kenyérrel tálaljuk.

Tipp előre: Készítse elő a 2. lépést; fedjük le és tegyük hűtőbe 2 napig. A folytatás előtt melegítse fel újra.

2 1/2 keményítő, 2 1/2 zöldség, 1/2 közepes zsírtartalmú húspótló, 1/2 zsír