Fellángol az ekcéma? Lehet, hogy hisztamin intolerancia

Legutóbbi hozzászólások

Levéltár

2016. május
2016. április
2016. március
2016. február
2016. január
2015. december
2015. november
2015. október
2015. szeptember
2015. augusztus
2015. július
2015. június
2015. május
2015. április
2015. március
2015. február
2014. október

Fellángol az ekcéma? Lehet, hogy hisztamin intolerancia

A hisztamin egy vegyi anyag, amelyet a szervezet bármilyen allergiás reakció során termel.

Ezek vezetik a gyulladásos immunválaszt, amely azonnal duzzadt vagy duzzadt szemet és viszkető kiütéseket/bőrreakciókat okozhat.

Amellett, hogy az immunválasz során termelődik, a hisztamin a hisztamintartalmú ÉLELMISZERBŐL is felszívódhat, és baktériumok előállíthatják az élelmiszerben.

Hisztamin intolerancia

Az emberek többségénél a keringő hisztamin 1-et egy diamin-oxidáz (DAO) nevű enzim ellenőrzi.

Azonban nagyon kevés olyan ember van, akinek hiánya van a DAO-ban. Ezeknek az embereknek a hisztamin valószínűleg felépül a szervezetben, különösen egy vagy két hisztaminban gazdag étkezés után.

Ezeknek az embereknek hisztamin-intoleranciája van, és gyakran immunválaszokat tapasztalnak a bőrön, beleértve a rosaceát (kipirosodást), pattanásokat és ekcémát. Ezek a tünetek lehetnek krónikus vagy szórványos fellángolások, amelyek időről időre jelentkeznek.

Tényleg nehéz diagnosztizálni a hisztamin intoleranciát tesztekkel, mert a DAO termelését annyi más tényező befolyásolja a szervezetben. A legpontosabb módszer annak meghatározására, hogy valóban reagálnak-e az élelmiszerek hisztaminjaira, egy eliminációs étrend. Lényegében 4 hét van hisztaminok nélkül, amelyet újrabevezetési kihívás követ.

Milyen ételek magas hisztamin tartalmúak?

Kíváncsi lehet, hogy mely ételek a hisztaminban gazdag ételek? De itt van egy kicsit trükkös.

Az élelmiszerekben a hisztamin legnagyobb forrása többnyire nem maga az étel ... Az baktériumok az ételben. A baktériumok természetesen hisztamint termelnek anyagcsere-folyamatuk részeként.

Tehát bár az erjesztett termékek egészségesek és gyorsan növekszik a népszerűségük, valójában nem tesznek jót annak, aki hisztamin intoleranciában szenved.

Ez azt jelenti, hogy az érlelt vagy erjesztett ételek, mint a joghurt, kefir, kimchi, savanyú káposzta, kombucha, öregített sajt, pácolt hús és az alkohol - különösen a sör - nagy kiváltó okok.

Magukat a hisztaminban gazdag ételeket is érdemes eliminálni az eliminációs étrend során. Konzervált tenger gyümölcsei, mint például a tonhal, valamint számos közös gyümölcs és zöldség koncentrált forrás.

Ezeknek az ételeknek az egyéni érzékenysége nagyon változó. Néhányuknak csak a nagyon magas hisztamin tartalmú ételekkel van gondja, és nem kell mást törölnie étrendjéből. Másoknak gondjai vannak az erjesztett termékekkel. (Itt egy igazán érdekes esettanulmány található róla.)

A legfontosabb itt az, hogy türelmes legyél, és figyelj arra, hogy a tested hogyan reagál ezekre az étrendi változásokra.