Délnyugati Cilantro Lime kukorica saláta

A legcsodálatosabb kukoricasaláta, tele merész délnyugati ízekkel! Tökéletes köretként, előételként vagy tacók feltöltéseként!

A múlt héten megbeszéltük a mexikói ételek iránti szeretetemet ez hozzászólás, és bízz bennem, ez nem áll meg csak előételekkel. Ohhhhh nem. Az egyik kedvenc dolog, amit hozzáadhatok a takóimhoz, a kukorica, és miért csak sima kukorica, ha megkaphatja ezt a csodálatos koriandermészes kukoricasalátát!

Amikor először láttam, hogy a kukorica nulla pont étel a szabadfogású súlyfigyelők programjában, eksztatikus voltam. Olyan természetes édes, és a régebbi tervekben mindig magasabb volt.

MI AZ A KUKOR SALÁTA

Olyan sokféle kukorica saláta létezik. Néhány majonéz alapú, és sajttal rendelkezik, mint a mexikói utcai kukorica. Ez a verzió frissebb és inkább Santa Fe vagy délnyugati ihletésű, majonéz vagy sajt nélkül ... csak zöldségek, amelyek egy serpenyőben enyhén megbarnulnak, és korianderrel és mésszel dobálják.

A KUKORALÁTA EGÉSZSÉGES

Ez a verzió az! Nulla okos pont, és csak 121 kalória adagonként. Nem beszélve arról, hogy kevés nátriumot tartalmaz, és jó kálium- és c-vitamin-forrás. A saláta még pontosabb hozzáadása nélkül adjon hozzá néhány lecsöpögtetett és leöblített fekete babot!

HOGYAN KÉSZÜLJÜK A Kukorica SALÁTA

Ez tényleg nagyon egyszerű! Csak süsse meg a zöldségeket egy serpenyőben, fűszerezze és dobja korianderrel és lime levével. Voálá!

Fagyasztott kukoricát használok (amelyet kiolvasztottak) az őszi és a téli hónapokban, de amikor az édes nyári kukorica szezonban van ... abszolút frisset használok. Csak rázza le a csutkát, és késsel vágja le a magokat a csutkáról. Ezen a poszton elmagyarázom és megmutatom, hogyan csinálom ezt, anélkül, hogy a kernek abszolút mindenhova eljutnának!

Ezenkívül a jalapenos remek ebben a kukoricasaláta receptben, de egy másik nagyszerű lehetőség egy nagy poblano paprika. Enyhébb ízű, így kiváló lehetőség azok számára, akik nem szeretik a meleget.

A következő taco estéjén nagyon remélem, hogy kipróbálja ezt a délnyugati Cilantro Lime kukorica salátát!