Cukorbeteg diéta kiválasztása: Kezelje a 2-es típusú cukorbetegséget az Ön által fogyasztott ételekkel

Valószínűleg újra és újra hallottad, hogy egy étrend átalakult egészséges táplálkozás, helyes étkezés, vagy csökkentve a cukrot az egyik legfontosabb lépés a cukorbetegség megelőzésében vagy kezelésében.

Ezek a tippek papíron könnyen hangzanak, de ez a való életben felfelé irányuló csatát jelenthet, mert a táplálkozási szakértők még abban sem tudnak megállapodni, hogy mit jelent az „egészséges táplálkozás”. És akkor van cukor. Sok gyümölcs valójában cukor. Kerülje a gyümölcsöket is?

Ha ezeket a kérdéseket naponta többször felteszi magának, még nagyobb kihívást jelent. Minden nap el kell döntenie, mit eszik. Eszik otthon, vagy elkészíti saját ételeit? Melyik snack egészséges az automatában? Ha megpróbálja elkészíteni saját snackjeit?

Akár nemrégiben diagnosztizálták Önnek a cukorbetegséget, vagy szeretné megelőzni a cukorbetegséget, mert az a családjában fut, valószínűleg számtalan webhelyen és online fórumon járt már be, hogy mit szabad enni, de mégis elveszettnek és túlterheltnek érzi magát.

Milyen ételeket fogyaszthat, ha cukorbeteg?

Ezt a cikket úgy írták és tervezték, hogy kevésbé érezze magát túlterheltnek a „cukorbetegség-barát” étrend- és táplálkozási döntések meghozatalakor. Összességében megismerheti a cukorbetegek számára a megfelelő ételválasztást, és végül abbahagyja az étkezési tervek második találgatását.

Képzelje el, hogy pár nedves és bolyhos sárgarépa muffint eszik. A muffin szénhidrátjait az emésztőenzimek glükózzá, egyszerű cukor formává és energiaforrássá bontják. A szénhidrátok glükózzá bontása növeli a vércukorszintet.

Az emberi test csodálatos gép. A természet úgy tervezte a testedet, hogy ellenálljon a stressz különféle formáinak, alkalmazkodni tudjon (például izomépítéshez a súlyemelés után) és fenntartsa a homeosztázist (az ideális belső állapot). Amikor a tested a homeosztázis fenntartásában végzi munkáját, a hasnyálmirigy egy úgynevezett hormont termel inzulin hogy segítsen kezelni a hirtelen vércukorszint-emelkedést, miután két (és fél!) sárgarépa muffinhoz segít.

Mit tesz az inzulin a testével?

Az inzulin megkönnyíti az energiát növelő glükóz transzportját és tárolását a sejtekbe, szövetekbe, valamint szervekbe. Ide tartoznak a test glükózraktárai, például a vázizmok és a máj.

Amint a vércukorszint visszatér az alapszintre, amikor a glükóz felszívódik a szervezetben, a hasnyálmirigy inzulin helyett glükagont kezd termelni. A glükagon azt mondja a májának, hogy engedje el a tárolt cukrot. Ez általában étkezések között történik.

Mi van, ha túl sok muffint (és szénhidrátot!) Eszel, ami sokkal többet jelent, mint amennyit a glükózot tároló szervei képesek kezelni?

1. típusú emberek a cukorbetegségnek problémái vannak azzal, hogy hasnyálmirigye nem termel inzulint, ezért ezeknek az egyéneknek kissé eltérő aggályaik vannak. Leggyakrabban az 1-es típusú cukorbetegeknek egy életen át tartó inzulinkezeléssel kell szabályozniuk glükózszintjüket.

2-es típusú cukorbetegségben, hasnyálmirigye gyakran kitörésekor inzulint termel. Amikor ez a szokásosnál gyakrabban fordul elő, a sejtjei végül kevésbé érzékenyek az inzulinra. Következésképpen „kényelmesen zsibbadnak” a test jelzéseire, miszerint a szervezetben túlzott a vércukorszint. Ez történik az inzulinrezisztenciában vagy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő egyéneknél. Az ilyen típusú cukorbetegség kezelhető vagy megelőzhető az étrend megváltoztatásával.

Miért kell az étrendre koncentrálnia?

Miért fókuszáljon az étrendre?

Míg a testmozgás, az elegendő alvás, a genetika és más tényezők is szerepet játszhatnak a cukorbetegség kialakulásában, mindez a minőség (mit eszel) és mennyiség (mennyi) az étele.

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ (CDC) szerint az egyik legfontosabb módja annak a cukorbetegség diagnózisának megakadályozása a testsúlyának ellenőrzése. És ha a fogyás a végső cél, az étrend hatékonyabb stratégia a zsírvesztés elősegítésére. Ez azonban nem azt jelenti, hogy fel kellene ugranod és le kellene mondanod az edzőtermi tagságodat. Végül is a testedzésnek más előnyei is vannak, amelyek túlmutatnak a fogyáson, például növeli az önbizalmat.

Most, hogy eldöntöttük a kérdést, miért fókuszálunk az étrendre és a táplálkozásra a cukorbetegség elhárításában vagy kezelésében, vessünk egy mélyebb pillantást arra, hogy mely étrendeket érdemes kipróbálni, ha a cukorbetegség kezelésére törekszünk.

Melyik étrend működik a legjobban a cukorbetegség kezelésében?

Ha megkérdezi az American Diabetes Association-t, ott van nincs olyan, mint a végső cukorbetegség-diéta. Szigorú étrend követése helyett a szervezet mindenkit arra ösztönöz, hogy olyan étkezési szokásokat válasszon, amelyek megfelelnek orvosi igényeinek, életstílusának és céljainak.

Az étkezési szokások leírják azokat az ételeket vagy ételcsoportokat, amelyeket az ember idővel napi rendszerességgel elfogyaszthat. Cukorbeteg betegnek, vércukorszint diétás döntéseiket és étkezési szokásaikat befolyásoló fő tényező.

Növényi eredetű étkezési minta

Mi teszi a növényi eredetű hatékonnyá a cukorbetegség kockázatának csökkentését?

A növényi étkezési szokások leginkább növényi ételekre támaszkodnak, mint például a leveles zöldségek, a magas rosttartalmú gyümölcsök, a teljes kiőrlésű gabonák, a diófélék, a magvak és a zöldségek. A kutatók úgy vélték, hogy a teljes táplálékú, növényi eredetű étrend csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, mert a fogyás, a telített zsírbevitel csökkentése, az egészséges bélmikrobiom előmozdítása és a bél egészséges mikrobiomjának elősegítése révén javítja az inzulinfelvételt vagy a hatékonyságot a rostfogyasztás növekedése.

Növényi alapon történő kezelés segíthet a vércukorszint kezelésében? Valószínűleg igen.

A 2015–2020-as étrendi útmutató az amerikaiak számára használt és jóváhagyott tanulmány érdekes eredményeket tárt fel.

20 éven keresztül a The Harvard T.H. kutatói A Chan Közegészségügyi Iskola három prospektív kohorsz vizsgálat eredményeit használta fel az országban, és étrendi adatokat gyűjtött.

A kutatók a következőket találták meg:

Olyan emberek, akik túlnyomórészt növényi eredetű ételeket és minimális állati termékeket fogyasztottak, csökkentette a kockázatukat mert 2-es típusú cukorbetegség kialakulása által 20 százalék.
Az egészséges növényi ételeket (dióféléket, zöldségeket, gyümölcsöket) hangsúlyozó növényi étrend fogyasztása a cukorbetegség nagyobb (kb. 35 százalékos) kockázatcsökkenésével jár, míg a kevésbé egészséges növényi élelmiszerekben gazdag növényi étrend fogyasztása 16 százalékkal nőtt a cukorbetegség kockázata.

Tehát ez azt jelenti, hogy a vegetáriánusok ritkábban szenvednek cukorbetegségben? Nem feltétlenül.

A kutatók hangsúlyozták, hogy a tanulmány nem a vegetáriánus vagy a vegán étrendre összpontosít (amely kevésbé egészséges növényi termékeket, például édesített ételeket és italokat is tartalmazhat), hanem inkább növényi eredetű ételeket. Ugyanakkor egész életében követheti a növényi étrendet, és továbbra is cukorbetegség alakulhat ki.

Bár sok ember számára nehéz teljesen vagy egészben felhagyni az állati eredetű ételekkel és vegetáriánussá válni, Fontos megérteni, hogy a növényi táplálék fokozatos növelése és az állati eredetű táplálék csökkenése hogyan csökkentheti jelentősen a cukorbetegség kockázatát.

Növényi eredetű a mediterrán étrenden keresztül

Ha van egy speciális étrend, amely kiemeli a növényi alapú ételeket, levonva a cukorral megrakott vegán vagy vegetáriánus húspótlókat, a mediterrán diéta a járható út. Az ilyen típusú étrendben a hangsúly a teljes kiőrlésű gabonákra, gyümölcsökre, zöldségekre, hüvelyesekre, diófélékre, gyógynövényekre, fűszerekre és egészséges zsírokra.

A mediterrán étrend hatékonyságának a 2-es típusú cukorbetegség és a prediabéteszes állapotok kezelésére vonatkozó tanulmányainak 2015-ös szisztematikus áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az étrend jobb vércukorszint-kezelés mint más általánosan alkalmazott étrendek (beleértve az alacsony zsírtartalmú étrendet is), ami arra utal, hogy alkalmas a a 2-es típusú cukorbetegség általános kezelése.

Az 1. helyen álló étrendet (a DASH-étrendhez kötve) a tavalyi év legjobb étrendjének tartotta az amerikai hírek. A rangsorokat azután készítették, hogy a táplálkozás, az ételpszichológia, a szívbetegségek és a cukorbetegség országosan elismert szakértői testülete szinte minden étrendprofilt felülvizsgált.

Bár a diéták rangsorolása a legjobbtól a legrosszabbig nem igazán a legpontosabb módszer annak felmérésére, hogy melyik étrend lesz a legmegfelelőbb a cukorbetegek (és mindenki számára) számára, a rangsorokat használhatja kiindulópontként a saját étkezési szokásai kísérletezéséhez.

Az inzulinérzékenység növelése szakaszos böjtöléssel

A cukorbetegség megelőzésének egyik kezdeti lépése az inzulinrezisztencia és az inzulinérzékenység fogalmának megértése. A rossz étkezési szokásokkal kapcsolatosan nagy aggodalomra ad okot, hogy ez csökkentheti a szervezet képességét az ételéből bevitt glükóz kezelésére. Ez azt jelenti, hogy több inzulinra lesz szükség a vércukorszint csökkentéséhez, ami az inzulinrezisztencia állapotát hozza létre.

A jó hír az, hogy a 20 órás éhgyomri periódusokat (más néven szakaszos böjt vagy IF) másoknak is megmutatták növeli az inzulinérzékenységet.

Amint az IF növeli az inzulinérzékenységet, a test hatékonyabbá válik, és kevesebb inzulint igényel a vércukorszint csökkentése érdekében. Ban ben akik a cukorbetegség kialakulása felé mutatnak, a vázizom-index minden egyes 10 százalékos növekedése (a vázizomzat és a testtömeg aránya), a glükózérzékenység 11 százalékkal nőtt. Mivel a felesleges glükóz zsírtömegként tárolható, az inzulinérzékenység javulása jobb testsúly-szabályozáshoz vezethet. Ez jó hír, ha a testösszetétel megváltoztatásának terveinek részeként jelenleg a zsírtömeg elvesztésén (és a későbbiekben sovány testtömeg növelésén) dolgozik. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a testösszetétel javítása segíthet megakadályozni a cukorbetegséget!

Ha többet szeretne tudni az IF-ről, átfogó útmutatót írtunk az időszakos böjtölésről itt. Ha prediabetikus vagy cukorbeteg, kérjük, forduljon kezelőorvosához, mielőtt mérlegelné az éhomi étrendet.

Mi lenne, ha alacsony szénhidráttartalmú lenne a cukorbetegség kezelése?

Alacsony szénhidráttartalmú étrend a cukorbetegség potenciális kezelése érdekében nem feltétlenül jelenti azt, hogy a szénhidrátokat teljesen elárasztják, és főleg zsírból vagy fehérjéből esznek. Dióhéjban ez azt jelenti, hogy korlátozzuk vagy kerüljük az ételeket, amelyek elsősorban magasan finomított szénhidrátokból és szemekből készülnek.

Az American Diabetes Association szerint jelenleg nincs szabvány a szénhidrát grammra alacsony szénhidráttartalmú étkezési szokások esetén a cukorbetegeknél.

A témával kapcsolatos kutatások 2015-ös áttekintése feltárta, hogy bár az alacsony szénhidráttartalmú étrend jelentősen nagyobb rövid távú fogyáshoz és javuláshoz vezet a glükózkontroll (HbA1c) és a trigliceridek szempontjából, ennek nincs hosszú távú előnye. Összességében az alacsony szénhidráttartalmú diéták nem mutattak hosszú távú javulást a magasabb szénhidrátfogyasztáshoz képest a fogyás vagy az egészséges glükózszint elősegítése szempontjából.

A lényeg az, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és kíváncsi arra, hogy a cukorbevitel csökkentése segíthet-e a tünetek kezelésében, az egyenes válasz: igen!

De van egy figyelmeztetés: a cukor nem azonos a szénhidrátokkal.

A 2. típusú cukorbetegek táplálkozási ajánlásaiban az American Diabetes Association nem támogatja a szénhidrátok csökkentését de korlátozza a hozzáadott cukrokat vagy édesítőszereket étrendjéből. Továbbá kijelentették, hogy nincs ok azt javasolni, hogy a cukorbetegek kerüljék a gyümölcsökben, zöldségekben és más teljes ételekben előforduló természetes fruktózt. Az ADA szerint ezekből a forrásokból származó cukrok általában a napi energiafogyasztásnak csupán 3-4 százalékát teszik ki.

Elvihető főnöke

Végül nem arról van szó, hogy elkerüljük egy adott makrotápanyagot, például a szénhidrátokat, ha a cukorbetegek étrendjének saját verzióját szeretnénk elkészíteni. Nem szabad ragaszkodni ahhoz, amit az év „legjobb étrendjének” tartanak.

Minthogy nincs mindenki számára megfelelő egészséges étrend, nincs olyan, hogy a végső cukorbetegség-diéta. Növényi eredetű étrend, amelyet nehéz betartani egy cukorbeteg beteg számára, másnak is könnyű lehet. Ráadásul figyelembe kell vennie a kultúrát, a testtípusokat és más betegségállapotokat is. Mint mindig, először beszéljen orvosával mielőtt rátalálna a saját „legjobb cukorbeteg diétájára”.

Végül, ha a cukorbetegség (vagy a prediabétesz) negatív hatásait kívánja ellensúlyozni, akkor a testösszetételének figyelembe vétele is prioritás. Dolgozzon hozzáértő és tapasztalt szakemberrel, aki segíthet meghatározni a testösszetételét, és célokat tűzhet ki a testösszetétel javítására diéta és fizikai aktivitás révén.

Kyjean Tomboc ápolónő szabadúszó egészségügyi copywriter és UX kutató. Miután megkísérelte a paleo és a vegetáriánus ételt, rájött, hogy mindez igazi étel elfogyasztásából áll.