Dietetikus és táplálkozási szakértő munkaköri leírás, dietetikus és táplálkozási szakember karrier, fizetés, foglalkoztatás

A munka meghatározása és jellege, oktatási és képzési követelmények, az állás megszerzése

Oktatás és képzés: Főiskola plusz képzés

Fizetés: Medián - évi 43 630 dollár

Foglalkoztatási kilátások: Nagyon jó

A munka meghatározása és jellege

A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek egészségügyi szakemberek, akik tanulmányozzák és alkalmazzák a táplálkozás és az élelmiszer-gazdálkodás alapelveit. Többféle dietetikus és táplálkozási szakember létezik. A legnagyobb csoportot az adminisztratív dietetikusok alkotják. Az adminisztratív dietetikusok kórházakban, iskolákban, idősek otthonában, éttermekben, ipari üzemekben, katonai bázisokban és más intézményekben kezelik az étkezési szolgáltatásokat. Megtervezik és irányítják az élelmiszerek megvásárlását és elkészítését, valamint felügyelik az egyéb étkezési dolgozókat. Az adminisztratív dietetikusok biztosítják, hogy a felszolgált ételek táplálóak, étvágygerjesztőek és az intézmény költségvetésének megfelelőek legyenek.

A klinikai dietetikusok étkezést terveznek kórházi betegek és mások számára, akiknek speciális étrend-szükségleteik vannak. Felmérik a betegek táplálkozási szükségleteit, megbeszélést folytatnak orvosokkal, és számítógépek segítségével elemezhetik a táplálékfelvételt. Néha megtanítják az embereket, akiknek speciális étrendre van szükségük, hogyan kell otthon megtervezni és elkészíteni az ételeket.

A kutató dietetikusok élelmiszerekkel és táplálkozással kapcsolatos projekteken dolgoznak. A projektek a különböző étrendeknek az emberek bizonyos csoportjaira gyakorolt hatásainak tanulmányozásától és az étkeztetési rendszerek kezelésétől az idős emberek vagy az űrutazók étrendi igényeinek vizsgálatáig terjednek. A kutató dietetikusok egyetemeken, orvosi központokban, ételkészítő üzemekben és más intézményekben dolgoznak. A dietetikusok (vagy dietetikus oktatók) oktatása az orvosok, ápoló, fogorvos vagy dietetikus hallgatók számára az ételek szerepéről az egészségügyben.

A táplálkozási szakemberek az élelmiszer felhasználását vizsgálják az emberi testben. Általában nem vesznek részt az emberek etetésében. Ehelyett a táplálkozás tág elveivel foglalkoznak. Megtaníthatnak másokat tudományos felfedezésekre a táplálkozás területén. Ezek a felfedezések aztán alkalmazhatók az étrend és a menük tervezésében. Például egy táplálkozási szakember kidolgozhat egy tanfolyamot, amely megtanítja a szegény családokat arra, hogyan kell jól étkezni kis költségvetéssel. A táplálkozási szakembereket az élelmiszeriparban, az iskolákban, a kórházakban, a mezőgazdaságban és a közegészségügyi ügynökségekben alkalmazzák.

Dietetikusok és táplálkozási szakemberek gyakran kombinálják a fenti funkciók többségét, különösen a kis intézményekben. Néhány dietetikus és táplálkozási szakember tanácsadóként dolgozik.

Oktatási és képzési követelmények

Ahhoz, hogy dietetikus vagy táplálkozási szakember legyen, az egyénnek legalább alapképzésre van szüksége. A hallgatók az élelmiszer- és táplálkozási szakokon, az étkezési szolgáltatások irányításán vagy egy kapcsolódó területen szakosodhatnak. Az American Dietetic Association (ADA) képzési programokat kínál, amelyek gyakorlati felügyelt tapasztalatokat tartalmaznak. Ezek a programok hat hónaptól két évig tartanak. A jelentkezők ezeket a programokat az egyetem alatt vagy után vehetik igénybe. Az egyén tanúsított regisztrált dietetikussá (RD) válhat, ha elvégzi ezen képzési programok egyikét és leteszi az ADA által adott tesztet. Az egyéneknek folytatniuk kell tanulmányaikat, hogy naprakész legyen a regisztráció.

A táplálkozás terén való előrelépéshez a dietetikusoknak és a táplálkozási szakembereknek mesterképzésre is szükségük van, amely körülbelül egy év előrehaladott tanulmányokat igényel. Számos magas szintű dietetikus tanári, kutatási vagy adminisztrációs munkaköréhez mesterfokozat szükséges. Néhány dietetikus és táplálkozási szakember doktori fokozatot szerez.

Állás megszerzése

A főiskolai irodák segíthetnek a hallgatóknak dietetikusként vagy táplálkozási szakemberként elhelyezkedni. A szakmai folyóiratok és az ADA munkakörülményeket is tartalmazhatnak. Az érdeklődő személyek az interneten és az újságos apróhirdetéseken keresztül is ellenőrizhetik az állásbankokat, vagy közvetlenül jelentkezhetnek abban az intézményben vagy ügynökségnél, amelynél dolgozni akarnak.

Előrelépési lehetőségek és foglalkoztatási kilátások

A hozzáértéssel és tapasztalattal rendelkező dietetikusok kórházi, iskolai vagy más intézményi étkeztetés igazgatói lehetnek. Továbbképzéssel táplálkozási szakemberekké válhatnak. Mind a dietetikusok, mind a táplálkozási szakemberek oktatói vagy kutatói munkába állhatnak a főiskolákon, ha rendelkeznek a szükséges végzettséggel. Továbbléphetnek az adminisztrációs és tanácsadói munkába is.

A foglalkoztatási kilátások 2014-ig nagyon jók. A közvélemény egyre növekvő aggodalommal tölti el az amerikai étrend minőségét és az egyes ételek lehetséges betegségmegelőzési tulajdonságainak tudatosságát. Ennek eredményeként a dietetikusokat és a táplálkozási szakembereket arra kérik, hogy tanítsák a helyes étkezési szokásokat, és tervezzék meg a táplálkozási ételeket az intézményekben. A növekedés azonban korlátozott lesz, mivel a biztosító társaságok korlátozzák a diétás szolgáltatások térítését, és a munkáltatók más munkavállalókat helyettesítenek dietetikusokkal és táplálkozási szakemberekkel.

Munkakörülmények

A dietetikusok és a táplálkozási szakemberek általában kellemes környezetben dolgoznak. Néhány konyha azonban párás lehet, és a dietetikusok hosszabb ideig talpon lehetnek. Irodákban, kórházi konyhákban vagy főiskolai tantermekben dolgoznak. Kapcsolatba lépnek más szakmai emberekkel, valamint a konyhai személyzettel, az irodai dolgozókkal, a hallgatókkal, a betegekkel és sokféle más emberrel. Rendelkezniük kell a menedzsment képességeivel, a tudományra való alkalmassággal, jó egészséggel, fantáziával és képességgel, hogy jól kijöjjenek másokkal.

A dietetikusok általában heti negyven órát dolgoznak. Néhány dietetikusnak hétvégén és ünnepnapokon kell dolgoznia. A munkaidő rugalmasabb a táplálkozási szakemberek számára.

Hová menjen, további információkért

Amerikai Dietetikus Egyesület
120 S Riverside Plaza, Ste. 2000
Chicago, IL 60606-6995
(800) 877-1600
http://www.eatright.org

Amerikai Táplálkozási Társaság
9650 Rockville Pike, Ste. 4500
Bethesda, MD 20814-3990
(301) 634-7050
http://www.asnutrition.org

Tanácsadó dietetikusok az egészségügyi intézményekben
2219 dr. Bíboros.
Waterloo, IA 50701
(319) 235-0991
http://www.cdhcf.org

Jövedelem és előnyök

A fizetések nagymértékben változnak a szakterülettől, az oktatástól, a tapasztalattól és a munkavégzés helyétől függően. Az dietetikusok és táplálkozási szakemberek medián fizetése 43 630 dollár az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatalának adatai szerint. A különböző területeken regisztrált dietetikusok esetében a fizetés mediánja: klinikai - 48 000 USD; élelmiszer- és táplálkozási menedzsment - 60 000 dollár; közösségi táplálkozás - 44 800 dollár; konzultáció és üzlet - 53 800 USD; oktatás és kutatás - 60 200 dollár. Tapasztalt dietetikusok többet kereshetnek. Az ellátások általában magukban foglalják a fizetett szabadságokat és üdüléseket, az egészségbiztosítást és a nyugdíjrendszereket.