A dió „csökkentheti” a koleszterinszintet

2010. május 11., kedd

"A dió fogyasztása segíthet csökkenteni a koleszterinszintet" - jelentette a BBC News.

Ez a hír 25 tanulmány összesített elemzésén alapul, a kísérleti dió-diéták vér koleszterin- és zsírszintre gyakorolt hatását vizsgálva. Megállapították, hogy a diódúsított étrend mind a csökkent koleszterinszinthez, mind az LDL („rossz”) koleszterinhez társul. Átlagosan azoknál az embereknél, akik napi 67 g diót fogyasztottak, az összkoleszterinszint 5,1% -kal, az LDL-koleszterinszint pedig 7,4% -kal csökkent. A dióval dúsított étrend kevésbé volt hatással a magasabb BMI-vel rendelkező emberek koleszterinszintjének csökkentésére.

Ezek a diéták három és nyolc hét között tartottak, ezért nem világos, hogy ez a koleszterinszint-csökkentés hosszú távon befolyásolja-e a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Bár a dióban kevés a telített zsír, mégis nagyon magas a zsír- és kalóriatartalma. A sima, sózatlan diót mértékkel kell fogyasztani az egészséges étrend részeként.

Honnan jött a történet?

A vizsgálatot a kaliforniai Loma Linda Egyetem és a barcelonai Instituto de Salud Carlos III kutatói végezték. A finanszírozást a Loma Linda Egyetem és a Nemzetközi Tree Nut Council táplálkozási kutatási és oktatási alapítványa biztosította. A kutatók egy része finanszírozást kapott a kaliforniai dióbizottságtól, a kaliforniai Almond Boardtól, a National Peanut Boardtól és a Nemzetközi Tree Nut Counciltól is. A tanulmányt az Archives of Internal Medicine című szakértői lapban publikálták.

A kutatást általában jól ismerték az újságok, amelyek mind azt a tanácsot tartalmazták, hogy azoknak az embereknek, akik növelni akarják a dió bevitelüket, kerüljék a sós diót.

Milyen kutatás volt ez?

A kutatók szerint korábbi epidemiológiai vizsgálatok kimutatták, hogy a gyakori diófogyasztás csökkenti a szívkoszorúér-betegség kockázatát. Ennek a kutatásnak az volt a célja, hogy kiderüljön, lehetséges-e megbecsülni a diófogyasztás hatásait a vér különböző zsírtartalmaira.

A kutatók szisztematikus áttekintést és összevont elemzést végeztek, amelyben a diófogyasztás koleszterinszintre és vérzsírra gyakorolt hatásainak különféle publikált kísérleteinek adatait csoportosították. Azt is meg akarták tudni, hogy más tényezők, például az ember életkora vagy a dió típusa befolyásolja-e az eredményeket.

Mit érintett a kutatás?

A kutatók szisztematikusan kutattak egy olyan orvosi kutatási adatbázisban, amely 1992 januárja és 2004 decembere között jelentette meg a diófélék vérzsír- és koleszterinszintre gyakorolt hatását.

A felvételhez a vizsgálatoknak emberen kellett alapulniuk, és vagy kontrollcsoportnak kellett lenniük, vagy pedig a kísérleti étrend megkezdése előtt stabil alapszintű zsírméréseket kellett végezniük a résztvevőktől. A kísérleti étrendeket kizárólag dióval kellett kiegészíteni, és legalább három hétig kellett tartaniuk. A résztvevők súlyának a diéta során is változatlanul kellett maradnia. A kutatók kizárták azokat a vizsgálatokat, amelyekben a résztvevők zsír- vagy koleszterinszint-csökkentő gyógyszert szedtek.

Huszonöt, különböző tervezésű tanulmány alkalmas volt az elemzésbe történő felvételre. Azokban a vizsgálatokban, amelyekben crossover kialakítást alkalmaztak, amelyben a résztvevők megkapták a kísérleti étrendet, amelyet a kontroll étrend követett, vagy fordítva, a résztvevők két adatponttal járultak hozzá, az egyik attól kezdve, amikor kontroll volt, és a másik, ahol a kísérleti étrendet kapták. Ez összesen 1284 adatpontot és 583 résztvevőt eredményezett.

A kutatók megvizsgálták, hogy a dió kora, neme, testtömeg-indexe (BMI) és az étrend típusa módosította-e a diófogyasztás hatását a vér koleszterin- és zsírmérésére. Megvizsgálták a vizsgálat megtervezésének típusát és az ellenőrzés mértékét is, amelyet a vizsgálat nyomozója gyakorolt a résztvevők teljes étrendjére, valamint arra, hogy ez befolyásolta-e a diófélék vérmérésre gyakorolt hatását.

Néhány elemzéshez a résztvevők adatait csoportokba sorolták. Például a koleszterint (alacsony), kevesebb, mint 130 mg/dl, (közepes), 130–160 mg/dl, vagy (magas), magasabb, mint 160 mg/dl. Egyéb zsírokat (triglicerideket) kevesebb mint 150 mg/dl vagy több mint 150 mg/dl, a BMI-t pedig normál súlyúnak (kevesebb mint 25), túlsúlyosnak (25-30) vagy elhízottnak (több mint 30).

Mik voltak az alapvető eredmények?

A kontroll étrendekhez képest a dió diéták az összkoleszterinszint és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) („rossz”) koleszterinszint csökkenésével jártak. A diófogyasztás nem volt hatással a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) („jó”) koleszterin szintjére, de növelte a HDL arányát az összkoleszterinhez képest (p