Diófélék és egészség

Írta: David Spero, BSN, RN | Frissítve 2019. március 26

Tavaly mindenki arról beszélt, hogy mennyire jó a dió a cukorbetegséghez. Idén ugyanolyan jók, és új kutatások is ezt mutatják. Ha még nem eszel sok diót, megpróbálom elindítani.

A dió nagyszerű, mert ezek magok és gyümölcsök együttesen. Szó szerint tele vannak élettel. Alapján Wikipédia, Míg a gyümölcsmagok el vannak különítve magától a gyümölcstől, a diófélékben (a kifejezés botanikai meghatározása szerint) a magvak és a gyümölcsök (amelyeket a vetőmag el fog termeszteni, ha elültetik) össze vannak kötve, így a legtáplálóbb élelmiszerek közé tartoznak. a bolygón.

A Circulation Research folyóiratban egy 16 000 emberrel végzett új tanulmány megállapította, hogy „A diófélék, különösen a diómagok magasabb fogyasztása alacsonyabb CVD [szívbetegség] előfordulással és mortalitással jár együtt a diabetes mellitusban résztvevők között. Ezek az adatok alátámasztják a diófogyasztást a CVD szövődményeinek és a korai halálozás megelőzésének a cukorbetegek körében. "

A Louisiana State University (LSU) korábbi kutatásai azt találták, hogy azok az emberek, akik rendszeresen esznek fadiót - beleértve a mandulát, makadámiát, pisztáciát, diót és kesudiót -, alacsonyabb kockázattal járnak a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek szempontjából. C-reaktív fehérjéjük (a gyulladás egyik fő markere) szintjük alacsonyabb volt. HDL („jó koleszterin”) szintjük magasabb volt.

Alapján A Huffington Post, az LSU tanulmányt az International Tree Nut Council Nutrition Research & Education Foundation finanszírozta. A tanulmányi eredmények gyakran megmutatják, mit akartak a finanszírozók megmutatni, de hajlamos vagyok ezt hinni. Megjelent a Journal of American College of Nutrition és az NHANES, a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálati Felmérés adatainak elemzésén alapult, amely az Egyesült Államokban az ilyen jellegű tanulmány aranyszabálya.

Ez a kutatás több tucat más tanulmányt is megerősít. Ahogy Diane Fennell szerkesztő írta 2011-ben: „A dió jól ismert táplálkozási előnyeiről, köztük magas szintű egészséges szívzsírokról, fehérjékről, antioxidánsokról ..., növényi szterolokról (a növényekben található természetes anyagok, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében), rostokban és ásványok."

Amy Campbell bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-oktató ebben a cikkben kifejtette, hogy a dió azért jó, mert magas az egészséges telítetlen zsírtartalma, ami elősegíti az alacsony LDL-szintet „rossz koleszterin”.

A pekándióról azt írta: "A pekándió számos ásványi anyag, köztük kálium, kalcium, vas, mangán, magnézium, cink és vas, valamint a B-vitamin jó forrása." Más diófélékben is magas a tápanyagtartalom.

Sajnos néhány ember allergiás a diófélékre, és ezek az allergiák súlyosak, sőt végzetesek is lehetnek. Ha kérdése van a dióallergiával kapcsolatban, nézze meg itt.

Kérdések a diófélékről

• Nem túl drágák? A Raw Food Talk beszélgetőcsoportban egy olvasó közzétette, hogy a bio mandula, dió és kesudió ára fontonként 13 és 16 dollár között mozog. - Csak egy font. ”- írta (felkiáltójel.) - Két nap alatt megeszek egy fontot.

Az olvasók számos módon kommentálták a költségek csökkentését, ideértve az ömlesztett vásárlást, a törött darabokból készült zacskók vásárlását vagy nagyobb mennyiségű dió vásárlását és a lezárt zacskókban történő fagyasztást. Néhányan azt javasolták, hogy közvetlenül a gazdáktól vásároljanak. Továbbá, ha bevásárol, előfordulhat, hogy bizonyos diófélék az év különböző időszakaiban olcsóbbak, mint mások.

• Más webhelyek rámutatnak arra, hogy a diófélékhez hasonló előnyöket érhet el magvak fogyasztásával, például tök, szezámmag vagy napraforgómag. Ha megnézi a vetőmagok és diófélék tápanyagtartalmát egy ilyen webhelyen, látni fogja, hogy a diófélék és a magvak nagyon hasonlóak. Kilenc népszerű dió összehasonlítását láthatja itt.

• Mi a helyzet a dió- és magvajakkal? Olyan jók, mint a teljes diófélék/magok? Úgy tűnik, hogy az emberek ebben nem értenek egyet. Egyesek szerint a vajak túlságosan feldolgozottak vagy túl zsírosak, de szerintem a dióvaj vagy a magvaj nagyszerű étel. Jó ízűek, gyümölcsökhöz vagy kenyérhez adhatók, és a főzéshez felhasználhatók. Minden dióvaj táplálkozási szempontból hasonló. De ezeket feldolgozzák, némelyiket jobban, mint másokat. Valószínűleg teljes diófélék vagy magvak fogyasztása táplálóbb lehet, bár ellenőriznie kell a címkéket.

• Mi a helyzet a mogyoróval? Lehet, hogy tudod, hogy nem igazán diófélék; hüvelyesek. De ahogy itt írtam, a hüvelyesek neked is nagyszerűek. A földimogyorót magnak is tekintik. Nem igazán látok nagy különbséget a földimogyoró és a diófélék között.

• Egyesek úgy vélik, hogy a nyers dió sokkal jobb, mint a sült dió, ami leginkább a boltokban kapható.

Jared Six, a holisztikus egészségvédő írta,

Ha olyasmit veszel, mint a mandula, és 350 fokon megsütöd, majd sóba mártod, akkor a bolygó egyik legegészségesebb ételét vetted, és ócska ételké redukáltad.!

Talán Six túlbecsüli az esetet, de ebben lehet valami. Számomra a diófogyasztás olyan, mint a tiszta életerő befogadása, ezért lehet a legjobb nyersen fogyasztani (a nyers vaj nekem még mindig nyers.)

A nyers magvak és diófélék népszerűsítésében Six írta,

Néhány mag annyira kemény és ellenálló, hogy szó szerint megfoghat egy kezet, tele velük, és kidobhatja a felhőkarcoló tetejéről az alatta lévő betonútra, majd iskolabusszal elgázolhat rajta, majd felsöpörheti és kidobhatja híd egy alatta folyóba. Amikor a vizet eltalálják, egyszerűen lebegnek a következő partra, és kihajtanak és növekednek, ha odaérnek!

Szeretne egy kis energiát a testében? Én igen. Így eszel még diót?

Orvosi tanácsadás kizárása: Megértette, hogy az ilyen blogbejegyzésekhez írt blogbejegyzések és hozzászólások (függetlenül attól, hogy mi, ügynökeink, bloggerek, vagy felhasználók írták-e őket) nem minősülnek semmiféle orvosi tanácsnak vagy ajánlásnak, és nem szabad semmilyen az ilyen hozzászólásokban vagy megjegyzésekben szereplő információk a képzett egészségügyi szakemberekkel folytatott konzultációk helyébe az egyéni igények kielégítése érdekében. A blogbejegyzésekben és megjegyzésekben szereplő vélemények és egyéb információk nem tükrözik a Webhelytulajdonos véleményét vagy álláspontját.