Dolores Baretta Hogyan igazítsuk étrendjét a melegebb időjáráshoz, az ősi bölcsesség szerint

Az étrend alkalmazkodása a melegebb időjáráshoz, az ősi bölcsesség szerint

Végre elérkeztek a hosszú napok és a meleg éjszakák! A hagyományos kínai orvoslás szerint a nyár az év legtöbb „yang” szezonja.

A hő és a nap vonzza a szabadba, hogy érezze a bőrén a meleget, lehetővé téve a D-vitamin feltöltését. Ez az idő a szabadban végzett testmozgásra, a könnyű táplálkozásra, az rövidebb alvásra és az ebéd közbeni pihenésre.

Yang is teljes mértékben a testben van, mivel az energia különösen a test felszínén áramlik, ami a vénák felszínére és a bőr izzadására készteti.

Ez idő alatt csípős gyógynövényeket és ételeket kell fogyasztania, amelyek növelik az energiaáramlást, és hozzájárulhatnak a normális, egészséges izzadás fenntartásához.

Amíg a yang forró, az is szárad. A Yang tűz és terjeszkedik, ezért ez a nyarat olyan idővé teszi, amikor a dolgok gyorsan növekednek. A világ helyétől függően a nyár nagyon más lehet, mint más területeken.

Ez a hely majd meghatározza, hogyan eszel. Néhányan meleg és száraz éghajlaton élünk, mások forró és párás, mások hűvösebb területeken élnek.

Semleges ételek

Az északi részen élők számára a hőmérséklet napközben nem emelkedhet annyira, ezért „semlegesebb” ételeket fogyaszthatunk, ami a hagyományos kínai orvoslás (TCM) elveinek megfelelően nem meleg vagy hideg ételeket jelent.

Semleges ételek például a jam, az édesburgonya, a gomba, az olajbogyó, a barna rizs, a mandula és a legtöbb óceáni hal.

Hidratáló ételek

Forró és száraz környezetben az ételek hűtése és hidratálása nagyon fontos. A rizsleves mungbabbal (amely hűsít) megfelelő lenne. Keverés közben megsüt egy kis uborkát és/vagy spenótot, és egyél halat, paradicsomot, görögdinnyét, dinnyét és epret.

Egyéb hidratáló zöldségek: jégsaláta, zeller, retek, paprika, karfiol és sárgarépa. Próbáljon olyan gyümölcsöket fogyasztani, mint a körte és a csillaggyümölcs.

Bár általában nem ajánlom a saláták fogyasztását, ha a testben felesleges a hő és a tüzes gyomor van, akkor egy saláta jól működne. Igyon sok vizet és menta vagy krizantém teát.

Hűsítő ételek

Forró és nedves környezetben hűtő ételek szükségesek, de nem annyira hidratálóak, mint a száraz területeken.

Az ételeknek egy kis rúgással kell rendelkezniük a letargikus emésztőrendszer stimulálására és az izzadság kiűzésére. Nedves környezetben nem szabad tejtermékeket fogyasztania, mivel ezek túl ragadósak és lelassítják az emésztőrendszert. Ez vonatkozik a jeges italokra vagy a jéghideg ételekre, a túl sok nyers termékre is.

Készítsen miso levest, és tofut, chilit és tengeri moszatot adjon hozzá. Fogyasszon zöldségeket, például spenótot, mustárzöldet és pirospaprikát. Azok a gyümölcsök is hasznosak lehetnek, mint a kókuszdió, a licsi (vagy a licsi), a piros alma és a paradicsom.

Édes ételek

Az északi féltekén a napok hosszúak, de általában a hőmérséklet nem olyan magas, és egyik napról a másikra valóban lehűlhet. Úgy látom, hogy az északi félteke nyara a TCM-ben „ötödik évszaknak”, vagyis nyár végén neveznénk.

A szezon íze édes. Nem a cukros-édesre gondolok, hanem olyan ételekre, mint: édesburgonya, sárgarépa, répa, uborka és csemegekukorica, valamint főtt gabonafélékre.

Ezeket a zöldségeket és gabonákat finoman kell főzni, és amint azt korábban említettük, az adagoknak nyáron általában kicsinek kell lenniük, este könnyű húslevesekkel és szezonálisan kapható gyümölcsökkel.

Melegítő ételek

A késő nyár a déli országok számára szeptemberben következik. Ez egy nagy szezon a hot yangról a cooler yin-re. Ez az az idő, amikor egy kis gyömbért, mustárzöldet vagy fahéjat adhat az ételéhez.

Ez az izmok nyújtásának ideje - végezzen fényvisszaverő sétát vagy kocogjon a friss reggeli levegőben!

Attól függően, hogy hol laksz, ez határozza meg, hogyan táplálod a tested. A nyár nagyon izgalmas időszak, amely a természetbe vonzza Önt, ezért étkezzen jól és mozogjon tudatosan.