Dr. Oz nagyon rosszul kapja a tökmagolajat

Sarah Pope MGA/Társult linkek ✔

nagyon

A Dr. Oz műsor egyik népszerű epizódjában a jó orvos megosztotta két „legjobban őrzött egészségügyi titkát”. Míg magam nem néztem meg a műsort (valaha csak 2 műsorát néztem meg), több olvasó e-mailt küldött nekem erről, és megerősítettem a témaválasztást aznapi blogbejegyzésének ellenőrzésével. Nyilvánvalóan Dr. Oz nagy rajongója a tökmagolajnak.

Valójában annyira el van ragadtatva ezzel az állítólagos „egészségügyi titokkal”, hogy a tökmagolajat a kókuszolajjal és az olívaolajjal azonos ligában lévőnek írta le.

Nem biztos abban, hogy Dr. Oz milyen bolygóról származik ezzel a kijelentéssel, de biztos, hogy már nincs Kansasban!

A tökmagolajról a következőket mondta blogbejegyzésében:

„A következő egészségügyi titkom segíthet csökkenteni a vérnyomását és a koleszterint. Ez egy hűsítő olaj, amely bekerült az olíva- és kókuszolaj soraiba a hosszú élettartam előmozdításában. Ez tökmagolaj. Szép diós íze van, földszínekkel. Nem csak az omega-3 és az omega-6 esszenciális zsírsavak nagy forrása, hanem az is bizonyítottan csökkenti a vérnyomást és növeli a HDL-t vagy a jó koleszterint. Az esszenciális zsírsavak a HDL-lel is együttműködnek a koleszterinszint csökkentésében és a szívbetegségek kockázatának csökkentésében.

Használjon tökmagolajat friss citrommal, gyömbérrel és fokhagymával saját salátaöntet elkészítéséhez. Keményítőtartalmú zöldségek, például édesburgonya köreteként, vagy vaj helyettesítőként is felhasználhatja.

Dr. Oz egyértelműen nem végzi saját kutatását, mielőtt ilyen zavaros és rendkívül félrevezető egészségügyi információkat közölne. Csökkenti a vérnyomást, a koleszterint és csökkenti a szívbetegségek kockázatát? Beszélj arról, hogy beszorult egy 1950-es évek mentális időhúzásába.

A koleszterinszint nem jó mutatója a szívbetegségek kockázatának, és sok orvos és kutató ma már valóban figyelmezteti az embereket a koleszterinszint csökkentésének veszélyeire. Valójában teljes Mítosz, hogy a magas koleszterinszintű emberek hajlamosabbak a szívrohamra!

Az igazság az, hogy a fiatal és középkorú férfiaknál, akiknek a koleszterinszintje meghaladja a 350-et, csak kissé nagyobb a szívroham veszélye. Akiknél a koleszterinszint valamivel kevesebb, mint 350, nincs nagyobb kockázat, mint azoknál, akiknek a koleszterinszintje nagyon alacsony. Idős férfiak és minden korosztályú nők esetében a magas koleszterinszint hosszabb élettartammal jár.

Tökmagolaj, tele „jó” zsírokkal? Nem így

Dr. Oz állításával kapcsolatban, miszerint a tökmagolaj jó omega-3 zsírforrás - erről nagyon ellentmondásos információkat találtam. Egyes források szerint alig volt omega-3 zsír a tökmagolajban, mások szerint akár 15%.

Kétségtelen, hogy az igazság attól függ, milyen típusú tökmagból származik az olaj, de a lényeg az, hogy valóban nem lehet biztos abban, hogy mennyi omega-3 van a tökmagolajban. Az általam ellenőrzött források többsége azt állította, hogy kevés volt egyáltalán.

A címke sem fog segíteni, mivel az omega-3 és az omega-6 zsírok össze vannak rakva, és "többszörösen telítetlen" néven szerepelnek. Ezenkívül, ha a tökmagolajat nem hidegen sajtolják, a jelenlévő omega-3 zsírok egyébként avasak és veszélyesek fogyasztani!

A tökmagolajra, mint a kritikus fontosságú omega-3 zsírok forrására támaszkodni nem jó ötlet, Dr. Oz!

Most pedig az igazi tapadási pont.

A tökmagolaj NEM olyan jó, mint az olívaolaj és a kókuszolaj

Dr. Oz állítása, miszerint a tökmagolaj „bekerült az olívaolaj és a kókuszolaj soraiba”, nem más, mint teljesen nevetséges. Ennek oka, hogy az olívaolajban és a kókuszolajban egyaránt rendkívül alacsony a gyulladást kiváltó és az omega-6 zsírok építésének hátulja. Ezenkívül a kókuszolaj hihetetlenül egészséges és hasznos közepes láncú trigliceridekkel (MCT) rendelkezik, amelyek segítenek a fogyásban és az optimális üzemanyagban.

A tökmagolajnak egyáltalán nincs MCT-je!

Az omega-6 többszörösen telítetlen zsírok azok a zsírok, amelyeket mindenhol felhasználnak a feldolgozott élelmiszerekben (gondoljunk csak chipsre, sütire, kekszre, muffinra - a legtöbb ember túl sokat eszik), és ha az ilyen típusú zsírokat feleslegben fogyasztják, hozzájárulnak a gyulladáshoz és krónikus betegség.

Ezen túlmenően, bár nagyon kis mennyiségű omega-6 zsírra van szükség az egészséghez, ha a nyugati étrendben túlzottan fogyasztják, a növényi olajok hozzájárulnak az úgynevezett neuromoduláló lipidek túltermeléséhez. endokannabinoidok amelyek felelősek az éhség jelzéséért az agy felé.

Találd ki, mit csinálnak ezek a kis srácok? Adják neked a rágcsálnivalókat!

Lehet, hogy vajon miért hangzik egy kicsit az endokannabinoid szó kannabisznak (gyomnak). A gyom arról híres, hogy az embereket is megkóstolja, így úgy tekintheti az omega-6 növényi olajokat, mint a zsírsavak marihuánáját és a tökmagolajat.

A tökmagolajban található omega-6 zsírokat kerülni kell

Az omega-6 zsírok azok a zsírok, amelyeket az egészségtudatos emberek a választott olajukkal el akarnak kerülni. Miért? Étrendjükben már rengeteget kapnak belőle, és csak kis mennyiségre van szükség az egészséghez, ezért nem kell többet kapniuk azokkal az olajokkal, amelyeket főzni és salátakészítést készíteni otthon.

Mennyi omega-6 van valójában a tökmagolajban? Mit szólnál akár óriási 64% !

Az ausztrál tökmagvállalat szerint a tökmagolaj a következő lipidbontással rendelkezik (vegye figyelembe, hogy nincsenek felsorolva omega-3 zsírok):

A tiszta sütőtökolaj zsírsavprofilja

  • Linolsav (Omega 6 PUFA-k) 64,2%
  • Olajsav (Omega 9) 11,3%
  • Palmitinsav (telített) 14,6%
  • Sztearinsav (telített) 9,9%

A konzervatívabb becslések szerint a tökmagolaj omega-6 összetétele 42-57% között van, ami még mindig túl magas ahhoz, hogy ezt az olajat akár otthoni használatra is figyelembe lehessen venni. A szőlőmagolaj nagyon egészségtelen zsírsavprofilja mellett, amely 65 +% linolsavtartalommal rendelkezik, a tökmagolaj a legkiegyensúlyozatlanabb omega-6 zsírsavprofillal rendelkezik, amit valaha is vizsgáltam.

Összehasonlításképpen: az olívaolaj 3-21% omega-6 zsírot tartalmaz, a repce körülbelül 20%, a kókuszolaj pedig körülbelül 2%.

Kövesse Dr. Oz tanácsát és használjon tökmagolajat? Vagy egy másik kedvence - a CLA sáfrányolaj-kiegészítők a fogyáshoz. Komolyan? Persze tedd, ahogy mondja, ha a gyulladás, a krónikus betegség és a metabolikus szindróma a célod.

A tökmagolaj semmiképp, semhogy ugyanabban a ligában, mint az olívaolaj és a kókuszolaj!

Mondok egy pozitív dolgot Dr. Oz-ról és a tökmagolaj szeretetéről. Legalábbis nem javasolja, hogy az emberek főzzenek vele. Azt javasolja, hogy salátaöntetként használják, ami a legkevésbé káros módon alkalmazható, mivel a többszörösen telítetlen zsírokat, például a tökmagolajat nem szabad melegíteni vagy főzéshez használni.

Másrészt nem mondja nem főzni is vele! Talán a tényleges műsorban tette ezt a pontosítást. remélem!

Hadd javasoljak egy baráti tanácsot. Hagyja ki a Dr. Oz Show-t. Bár nagyon kedves fickónak tűnik, és egyszer-egyszer jó információkat közöl (és a múltban volt néhány jó vendége, például Dr. Mercola és Dr. Kaayla Daniel), amikor a következetes hallgatásról van szó. helyes egészségügyi információkkal, tanácsai nem tesznek mást, mint összezavarják és végső soron károsítják nézőit.

Nyilvánvalóan mind az egészségügyi közösségnek, mind a Big Food, a Big Pharma szponzorainak igyekszik tetszeni, a kerítésen ülve. Nehéz hely, ahol munkája megmaradhat, ezért ügyeljen arra, hogy egészsége ne legyen áldozata ennek az oda-vissza csatának.

Szeretné tudni, hogy az igazi sovány a zsírokról?

Ha többet szeretne megtudni a zsírokról, érdekes lehet, a Get Your Fats Straight című könyvem megadja a legalacsonyabb szintet, így tudja, melyiket szabad enni és melyeket kerülni.