Dukan diéta füstölt lazac rántottával recept

Szinttel feljebb a tested

rántottával

Az étrenddel kapcsolatos célokat fordítsd szintemelkedéssé

Dukan diétás receptek> Főételek> Dukan diétás füstölt lazac rántottával

Szükséges összetevők

  1. Tojás (10,0 tojás)
  2. Só (1,0 kötőjel)
  3. Fekete bors (1,0 kötőjel)
  4. Sovány tej (100,0 ml)
  5. Fromage Frais (2,0 evőkanál)
  6. Metélőhagyma (5,0 adag)

Utasítás

Készítse el ezt a kellemes füstölt lazac és rántotta receptjét. Ez egy kiváló könnyű reggeli, amelyet hozzáadhat a Attack Phase Dukan Diet receptjeihez.

  • Vágjon 150 g-ot. füstölt lazacot vékony darabokra. Ezután vágjon 6 metélőhagymát. Félretesz, mellőz.
  • Egy tálban villával felverünk 10 tojást a fehérek és a sárgák összekapcsolására. A tojásokat ritkán sózzuk és fekete borssal verjük. Egy kis fokhagyma por hozzáadása szintén kiváló.

Tipp: A tojások megfelelő felütéséhez egyszerűen forgassa el a villát függőleges mozdulatokban, hasonlóan ahhoz, mint egy csörlőn lévő oldalsó hajtókar, csak a forgatás sokkal szorosabb. A villa függőleges elforgatása minden egyes forgatással kiemeli a tojásokat a tálból, levegőt adva a tojásokhoz; a hozzáadott levegő hatására a tojások kissé könnyebbek lesznek, és egy kicsit nagyobb mennyiséget adnak hozzá.
Ezután melegítse az edényt 100 ml-rel. fölözött tej. A fazék felmelegedése után helyezze át a felvert tojásokat és enyhe tűzön főzze, hogy elkerülje a beragadást, használjon tapadásmentes serpenyőt.

Tipp: Annak elkerülése érdekében, hogy egy nagy lapos, összeömlött tömeg legyen rántotta készítésekor; főzés közben lassan keverje a tojásokat a serpenyőben. Használhat egy spatulát a tojások keverésére; ez jól működik, mivel lehetővé teszi a serpenyő aljának kaparását a főzési folyamat során, hogy megakadályozza a tojások tapadását a serpenyőben.

  • Általában, ha csak két vagy három tojást főz, kb. Egy percet vesz igénybe. De mivel tízet főzünk, még néhány percbe telik. Amikor látja, hogy a petesejtek meggyulladnak, nagyon gyorsan befejezik a főzést, ezért gondosan figyelje a tojásokat.
  • Távolítsa el a tojásokat a hőforrásból, amikor még nagyon nedvesek. A tojások belső hője befejezi a főzési folyamatot.

    Tipp: Amikor a rántotta nagyon kiszáradt, ez a túlfőzés biztos jele. A túlfőtt rántotta íze és állaga nem olyan kellemes, mint a nedvességet és a mennyiséget megőrző tojás.

  • Végül, miután kivette a tojásokat a hőforrásból, keverje hozzá a füstölt lazacdarabokat és 2 evőkanál Fromage Frais-t.
  • Azonnal tálalja az edényt, és díszítse az apróra vágott metélőhagymával, és ha kívánja, petrezselymet is adhat hozzá.

    Tipp: Ha hosszabb ideig nem tálalja a tojásokat, akkor a legjobb, ha az edényt forró vízfürdőbe helyezi, és letakarja. Ez melegen tartja a rántottát. Ha ehelyett a tűzhelyen hagyja az edényt, és beállítja a legalacsonyabb hőfokot, a tojások gyorsan kiszáradhatnak.

    Tipp: A tojás kiválasztásakor mindig ügyeljen arra, hogy a tojás ne legyen repedt, törött, szivárgó vagy tisztátalan. Ha a színben és a páratlan formákban eltéréseket észlel, azok rendben vannak, a szín és az alak nem befolyásolja az ízét. Ügyeljen arra is, hogy a megvásárolt tojásokat hűtőszekrényben tartsa, a hideg megakadályozza a szervezet növekedését a tojásban.