Édes reggeli gabonafélék "túl cukrosak a gyerekek számára"

2012. február 16., csütörtök

A gyermek reggelizőpelyhei „annyira tele vannak cukorral, hogy a szupermarketek csokoládé kekszfolyosójában legyenek” - figyelmeztetett a Daily Express.

Több újság beszámolt a népszerű brit reggeli gabonafélék táplálkozási tartalmáról szóló felmérés eredményeiről, és a legtöbb cikk a gyermek gabonafélék magas cukorszintjére összpontosított.

Az 50 brit reggeli müzli tápanyag-tartalmát összehasonlító felmérés a legkeresettebb márkákat és a szupermarketek saját márkájú megfelelőit tartalmazta. Megállapította, hogy összességében az 50-ből 32-ben magas volt a cukorszint, és hogy a gyermekeknek szánt 14 gabonaféléből 12-ben (86%) túlzott volt a hozzáadott cukorszint. A felmérés néhány jó hírről is beszámolt: arról, hogy a gabonafélék többsége csökkentette sószintjét az elmúlt években.

A felmérés továbbá következetlen tápértékjelölést és „már adagonként” információt is talált, márkák között különböző adagolási méretekkel, valamint a közlekedési lámpák címkézésének hiányát.

A gabonafélék, különösen a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított tápanyagok tápértéke azt jelenti, hogy ezek továbbra is szerepet játszhatnak az egészségre kiegyensúlyozott étrendben. Ezeknek a megállapításoknak emlékeztetőül kell szolgálniuk a gabonaféléket fogyasztóknak, hogy legyenek óvatosak a napi összes étkezés során elfogyasztott cukor, zsír és só mennyiségével kapcsolatban.

Miért szerepelnek a hírekben a cukros gabonafélék?

Melyik a független fogyasztói felügyelet? közzétette a reggeliző gabonafélék tápértékének legújabb elemzését. A gabonaféléket utoljára 2009-ben vizsgálta. A legfrissebb felméréshez 50 gabona cukor-, só- és zsírtartalmát hasonlította össze a gyártók információi alapján.

A különböző gabonafélék összehasonlítása érdekében melyik? a gabonafélék 100 grammra eső tápértékét a gabonafélék összehasonlítására használta, nem pedig a gyártók által ajánlott, különböző adagméretű tápanyagtartalmat. Ezek közé tartoztak a legnépszerűbb márkás gabonafélék és a szupermarketek saját márkájú megfelelői (amelyek a Kellogg's Special K, a Kellogg's Crunchy Nut Cornflakes és a Kellogg's Cornflakes voltak). Az eredményeket összehasonlították a gabonafélékkel kapcsolatos korábbi vizsgálatukkal is.

A gabonafélék magas, közepes vagy alacsony zsír-, cukor- vagy sótartalmának kritériumai az Élelmezési Szabványügyi Ügynökség által kidolgozott közlekedési lámpák címkézési kritériumain alapulnak.

Mely gabonafélékben volt a legtöbb cukor a Melyik szerint? jelentés?

A felmérésből kiderült, hogy az 50 gabonaféléből 32-ben magas volt a cukorszint. A hivatalos lámpás címkézési rendszer ezt több mint 12,5% cukorként határozza meg (12,5 g/100 g). E gabonafélék közül csak kettőnek volt köszönhető a bennük lévő gyümölcsnek, a többiben a hozzáadott cukornak.

A gyermekeknek szánt gabonafélék közül 14-ből 12-ben magas volt a cukorszint. A nem sok cukortartalmú Rice Krispies közepes cukortartalmú volt, míg a Weetabix volt az egyetlen olyan reggeli gabona, amelyet kifejezetten a gyermekek számára hirdetnek alacsony cukortartalommal.

A gabonafélék a legmagasabb hozzáadott cukrot a Kellogg's Frosties-ban tették közzé, amely 37% cukrot tartalmaz. Több szupermarket saját márkájú csokoládé rizzsel készült gabonapehelye szoros második lett a 36% -os cukortartalommal. Ezek a következők voltak:

Tesco Choco bepattan
Sainsbury's Choco Rice Pops
Morrisons Choco pattog
Lidl Crownfield Choco Rice
A szövetkezet Choco Snaps
- csattan Asda Choco

Ezeket követték:

Kellogg ropogós diós kukoricapehelyei
Kellogg’s Coco Pops
Mézes szörnyeteg cukorpuffadások

Ezek mindegyike 35% cukrot tartalmazott.

Számos szupermarket márka mézes dió kukoricapehely 33,6% cukrot tartalmazott. Még az „egészségesnek” jelölt gabonafélékben is, mint a Kellogg-féle korpapehely (22%) és a Special K (17%), magas volt a cukorszint. Az Alpen Original Müzli 23,1% cukrot tartalmazott, bár ebben benne volt a gyümölcsből származó cukor is, míg a Dorset Cereals Simply Delicious müzlié 16,8% cukor volt, bár ez mind gyümölcsből származott.

Mi van a sóval?

Melyik? azt mondta, hogy a legtöbb gabonafélénél 2009 óta jelentős csökkenés tapasztalható a sótartalomban, mivel a gyártók úgy alakították át termékeiket, hogy megfeleljenek a sótartalmaknak. A Morrisons mézes diós kukoricapehely, a Tesco Special Pehely és a Kellogg's Coco Pops mind jelentősen csökkentette a sótartalmat.

Az elemzett 50 gabonaféléből csak nyolc nem érte el a 2012-ben kitűzött célt, miszerint 100 g reggeli müzliként legfeljebb 1,1 g sót kell tartalmazni. Ezek voltak:

Asda kukoricapehely
Lidl kukoricapehely
Kellogg kukoricapehelyei
Marks és Spencer kukoricapehely
Tesco kukoricapehely
Nestlé Cheerios
Kellogg's Special K
Rizses ropogós

Melyik gabonafélékben volt a legtöbb zsír?

A jelentés nem foglalta össze a gabonafélék zsírtartalmát, de a gabonafélék többségében alacsony volt a zsírtartalom (a jelzőlámpás rendszer szerint 3% vagy kevesebb zsír volt), bár több közepes zsírtartalmat (3 és 20% között) tartalmazott. A legmagasabb szintűek voltak:

Kellogg ropogós diófürtjei (15%)
Kvaker zab olyan egyszerű (8,5%)
Dorset egyszerűen finom müzli (7,4%)
Alpen eredeti müzli (5,8%)
Kellogg ropogós diós kukoricapehely (5%)

Számos más márka és saját márkájú megfelelője 3–5% zsírt tartalmazott.

Ami a legegészségesebb gabona volt?

A jelentés szerint a Nestlé aprított búza volt a legegészségesebb gabona, alacsony cukor-, zsír- és sótartalommal. A Quaker Oat So Simple Original és a Weetabix voltak az egyetlen olyan gabonafélék, amelyekben alacsony volt a cukorszint. A Quaker Oat So Simple közepes zsírtartalmat (8,5 g/100 g) és a Weetabix közepes sót tartalmazott (0,65 g/100 g).

Mit talált még a jelentés?

A jelentés azt is megállapította, hogy a szupermarketek tápértékjelölése olyan gyakran következetlen. Az 50 vizsgált gabona közül nyolcban nem volt feltüntetve a tápértékjelölés a csomagolás előtt, és csak 14-ben volt jelzőlámpa. Melyik? azt mondja, hogy a különböző adagméretek növelik a zavart, csakúgy, mint egyes gabonafélék egészségesebb szempontjaival kapcsolatos állítások (például alacsony zsírtartalmúak), amikor sok cukor volt.

Mit jelent a „Melyik?” következtetést levonni?

Melyik? javasolja, hogy a gabonagyártóknak szélesebb körű egészségesebb termékeket kell előállítaniuk, és a tápanyagtartalmat egyszerűen és világosan fel kell tüntetniük.

Melyik? Richard Lloyd ügyvezető igazgató elmondta: "A kiskereskedőknek és a gyártóknak további fellépésre van szükségük az egészségesebb gabonafélék szélesebb választékának biztosítása érdekében", és sürgette a kormányt, hogy ösztönözze a gabonatermelőket a cukorszint feletti fellépésre és a címkézés javítására.

Aggódnom kellene?

A magas hozzáadott cukor fogyasztása a fogszuvasodáshoz kapcsolódik, és hasonlóan a magas zsírtartalom fogyasztásához növeli a túlsúly vagy az elhízás kockázatát. Különböző kapcsolódó egészségügyi problémák is vannak, mint például a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek. A sófelesleg a magas vérnyomás és a kapcsolódó szív- és érrendszeri problémák fokozott kockázatával is jár.

Továbbá fennáll annak a valószínűsége, hogy a gyerekek megszokják a magas cukortartalmú gabonafélék ízét, és az egészségesebbeket kevésbé élvezik. Fontos, hogy vásárláskor nézze meg az élelmiszerek címkéit, és próbáljon olyan gabonaféléket és egyéb étkezési lehetőségeket választani, amelyekben alacsonyabb a só-, cukor- és telített zsírtartalom. Friss gyümölcs hozzáadása a gabonafélékhez vonzóbbá teheti és növelheti tápértékét is.

A teljes angol reggelivel összehasonlítva az átlagos gabonafélék valószínűleg még mindig jobb lehetőségek, sőt, a legtöbb reggeli gabonafélét vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják. Van azonban sok más egészséges reggeli lehetőség, például rántotta teljes kiőrlésű pirítóson egy pohár narancslével. A jobb reggelivel kapcsolatos további ötletekért használja a Change4Life: egészséges reggeli ötletek generátort.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja