Szuperétel szombat: Még több ok arra, hogy édes legyen az édesburgonyán

Bár mindkettő gyökérzöldség, hasonló kinézetű és ízű, az édesburgonya és a jam nem is unokatestvér. Valójában az édesburgonya ugyanannak a családnak a tagja, mint a reggeli dicsőség, míg a dzsem a családi liliomok és füvek részének számít.

Annak érdekében, hogy zavaróbb legyen, nemcsak az édesburgonya nem burgonya, hanem az, amit a helyi piacon jamnek címkéznek, valójában édesburgonya. A legtöbb igazi jamszt Afrikában termesztik, és csak a nemzetközi ételeket árusító piacokon kaphatók.

Több száz különféle édesburgonya van, amelyek színe a fehértől a halvány narancssárgáig, a mély narancsig terjed. Még vannak lila fajták is!

Íme néhány népszerű édesburgonya fajta:

A Covington

Észak-Karolinában, ahol az édesburgonya nagy termés, ez nagyon népszerű. Kívül rózsaszínes, narancssárga húsa pedig szuper édes. Lehet, hogy a Hálaadás napján tálalta.

Az O’Henry

Ez a fajta viszont majdnem úgy néz ki, mint egy igazi burgonya, halvány rézbőrrel és belül aranysárga-fehérrel. Tejszínesen főz, levesekben és pörköltekben félelmetes.

6 egészséges gyökérzöldség meg kell próbálni ezt az esést

Az édesburgonya más szempontból is eltérhet. Például, bár nem látja őket ilyen módon forgalmazni, az egyik csoport keményítősebb és száraz húsú, ami azt jelenti, hogy olyan szerkezetűek, mint egy sütőburgonya. Általában barnás bőrük világos húsú.

Mások nedves húsúnak számítanak - ők a vörös-barna héjú édes narancssárga húsú burgonya. Édesebbek, mint a száraz húsú fajták.

Bárhogy is nevezzük őket (vagy bármit is címkéznek), ezek az őszi-téli csillagok édes, keményítőtartalmú ízt kölcsönöznek, az állaga főzéssel puha és a tápanyagok a wazoo-ból származnak. De ha úgy gondolja, hogy mindig barna cukorral és mini pillecukorral kísérik őket, akkor hiányzik a receptek csodálatos sokoldalúsága. Péksüteményt, palacsintát, chipset, krumplit, tésztát, salátát, muffint és még fagylaltot is készíthet belőlük!

Íme néhány ízletes, kreatív recept a Nutrisystem-től, amelyek édesburgonyát használnak:

Áfonyamogyoró édesburgonya pirítós

Ez a recept a közepesen édes burgonya négy szeletéből egy természetesen édes reggeli étel (vagy desszert!) Tökéletes első rétege túróval, áfonyával, dióval és mézzel töltött fahéjjal töltve. Ez egy SmartCarb-nak, egy PowerFuel-nek, egy zöldségfélének és egy extra-nak számít a Flex étkezéshez.

Mexikói édesburgonya pirítós

Mit szólnál ehhez a recepthez? Avokádópüré, fekete bab, alacsony zsírtartalmú mexikói sajt, chili por és koriander édesburgonya pirítósra kenve? Ez az ízletes recept egy SmartCarbra, egy PowerFuelre és egy pluszra számít.

Édesburgonyás pite „Szép” krém

Ez remekül helyettesíti a pitét az idei hálaadáskor. A banán és a mandulatej fagyasztott keveréke egy kis vaníliával fagylalt-szerű csemegét képez, tejszínből származó zsírok nélkül, mindössze 170 kalóriában.

Édes burgonya tészta mandula vajas mártással

Egyszerűen spirálozzon egy édesburgonyát tésztacsíkokra, és keverje össze garnélával és spenóttal, feldobva mandulavajból, alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevesből és könnyű szójaszószból készíthető mártással.

Miért az édesburgonya szuper étel, amelyet hozzá kell adnia étrendjéhez:

Táplálkozási és egészségügyi előnyök:

A kalóriatartalmú édesburgonya az álom étele. A Nutrisystem program, egy fél csésze SmartCarb adagnak számít. Természetesen édes, egy közepes burgonya mindössze 105 kalóriát tartalmaz óriási négy gramm rosttal, és hacsak nem vajaba öntötte, nulla zsírtartalmú. Ez biztosítja a napi A-vitamin napi 438 és a C-vitamin napi 37 százalékát, valamint fontos B-vitaminok, mangán, réz és vas forrása.

Orvosi tanulmányokban is bizonyított, hogy az édesburgonyában található antioxidáns növényi vegyi anyagok számos krónikus és halálos betegség, köztük a cukorbetegség és a rák megelőzésében hasznosak lehetnek.

Édes! 14 fantasztikus módja az édesburgonya fogyasztásának ebben a szezonban