Egész életét gyakorolta és egészséges volt. 20 évesen megtudta, hogy prediabetikus.

"Annyira elkeserítő volt, mert nem tudtam, mit változtassak és hogyan tovább."

Fiatal lányként Oroszországban, Polina Lopez narancsot evett süti helyett és kesudiót édesség helyett - egészséges szokások Lopezzel felnőtt korukban is folytatódtak. Ezért megdöbbent, amikor 20 éves korában prediabetes diagnosztizálták nála, vagyis a vércukorszintje a normálisnál jóval magasabb volt, ami a 2-es típusú teljes cukorbetegség, a szívroham és agyvérzés kockázatát jelentette. „Nem hittem el. Egész életemben követtem az orvosom étrendre és életmódra vonatkozó ajánlásait - kardió és erő edzés, rostokban és fehérjében gazdag ételek, fagylalt, piték, csokoládék, sütemények - mondja. "Ez annyira frusztráló volt, mert nem tudtam, mit változtassak és hogyan tovább."

Mivel Oroszországnak nincs előírása, hogy a táplálkozási címkéken - csak az összes szénhidrátban - feltüntetje az élelmiszerben lévő cukor mennyiségét - Lopez orvosa azt tanácsolta, hogy egyszerűen kezdjen el mindent főzni magának. Aztán, miután 2016-ban DC-be költözött, és látta, hogy a táplálkozási tényeket hogyan tüntették fel itt a címkéken, a cukrokat teljes mértékben elszámolva, Lopez felfedezte a diagnózis valószínűleg bűnösét: a hozzáadott cukrot. Míg egészséges ételeket fogyasztott, sokan cukrot adtak hozzájuk, például sima görög joghurtot, több szemű kenyeret, füstölt pulykát, még fagyasztott zöldségeket is.

A 22 éves Lopez vércukorszintjét kontroll alatt tartják. Tavaly nyáron piacra dobta a RICHbars nevű nyers, cukor nélküli rudakat, amelyek dióféléket használnak zsírok és gyümölcsök édesítéséhez. Az olyan ízeket, mint az eszpresszó brownie, kávéval ízesítik, diójuk antioxidánsokat tartalmaz, míg a matcha „starter kit” bár a zöld tea felsőbb unokatestvérét viszi el, és kesudióval, valamint vas- és káliumdátummal párosítja.

Míg mindig a cukorbetegség kockázatának fogják tekinteni, Lopez elkötelezett a cukor nélküli étrend mellett. Nézze meg az alábbi étkezési naplóját.

1. reggeli

Lopez naponta két reggelit eszik, egyet az edzőterem előtt és egyet követően. Az első egy kétszeres eszpresszó lövés, férje által pörkölt babkal, sok vízzel, valamint a RICHbars Cherry Knot bárjával szénhidrátok és telítetlen zsírok kombinációjához. "Nem tudok éhgyomorra edzeni, a férjem pedig 5: 40-kor eszpresszó nélkül nem tud edzeni" - mondja, ezzel gyors és könnyű edzés előtti étkezéssé téve. A bár napi „édes csemege”. "Nem okoz nehéznek érzésem, de energiát és boldogságot ad ebben a sötét reggeli órában, amelyet csak a szénhidrátok adhatnak!"

2. reggeli

Közvetlenül az edzőterem után Lopez második reggelijét pirítja guacamollal, buggyantott tojással és még egy dupla eszpresszó lövéssel. „Mindig az összetevőket nézem, amikor a kenyeremet válogatom, és egyszerűen megpróbálom a lehető legjobb választást kapni, amelyet a boltban találok - megfelelő mennyiségű rostot és fehérjét, miközben a lehető legkevesebb cukrot. Néhány kenyér több mint hat gramm cukrot tartalmaz egy szeletben - ezeket kerülöm. ” Guacamoléja fél összetört avokádóból, lime-léből, korianderből, szeletelt paradicsomból, fokhagymából és sóból készül.

Ebéd

Az ebéd korai, gyakran 11:30 körül van, és bár bonyolultnak tűnik, az előre megfőzött quinoának köszönhetően kevés időbe telik. Lopez mindennap fehérje, szemek és zöldségek kombinációját eszi; íme ez az avokádóolajban, spárgában és a quinoa keverékében sült sárgarépa, paprika, cukkini és lilahagyma.

Falatozás

A sárgarépa és a mogyoróvaj rágcsálnivalóként és desszertként egyaránt szolgál. "Amikor kizártam az édességeket és más cukrokat az étrendemből, megváltoztak az ízlelőbimbóim, és rájöttem, hogy a sárgarépa valójában nagyon édes!"

Vacsora

"Igyekszem nem enni túl sokat lefekvés előtt" - mondja Lopez, hozzátéve, hogy ez segít jobban aludni. Általában salátája vagy sült zöldsége van. Itt saláta keveréke a sült saláta kitûnõ és a spenót zellerrel, fél mangóval és mozzarellával, kellemesen „egyszerre puha és ropogós”. Míg már megszokta, hogy saját öntetet készít, Lopez azt mondja, hogy nemrégiben fedezte fel a helyi Dress Up Up Dressing cég pezsgős vinaigrette-jét, amely különféle alacsony cukortartalmú önteteket készít.

Az új étrend megkezdése előtt konzultáljon orvosával. A washingtoni orvos semmilyen étrendet nem hagy jóvá orvosi felügyelet nélkül.

Töltse le egészségügyi hírlevelünket

Hogyan lehet fitt maradni, okosan enni és jól élni Washingtonban?.