Egész30 zabpehely: Van-e zabpehely a Whole30-on?

zabpehely

A zabpehely sokak számára reggeli. Telt, meleg és egyszerűen elkészíthető. Sajnos, ha a reggeli megkezdéséhez a zabpehely az étkezés, akkor lehet, hogy kissé át kell gondolnia a reggelit, mivel zabpehely nem engedélyezett a Whole30-on.

Bár a zabpehelyet széles körben úgy tekintik, mint egy rendkívül kiadós és jó reggeli, ez nem éppen az egész 30-barát.

Az American Heart Association állítása szerint a zab és más teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának számos előnye van. Az AHA szerint nagyszerű rost- és tápanyagforrás, például B-vitaminok, folát, szelén, vas és magnézium.

Bár ez lenyűgözően hangozhat, számos oka van annak, hogy a Whole30 alkotói úgy döntöttek, hogy a zab nem fogja kivágni. Mivel a zab gabona (és a szemek soha nem fogadhatók el a Whole30-on), akkor ki kell számolnia őket a hónapban.

Miért nem engedélyezett a zabpehely az egész30-on?

A szemek - beleértve a zabpehelyes zabot is - a Whole30 feketelistán szereplő élelmiszer, mert van néhány olyan tényező, amely problémás lehet az emésztésünk számára.

Mint más szemeknél, egészben vagy finomítva, a zabnak olyan fehérje szerkezete van, amelyet testünk gyakran nehezen emészthető meg olyan fitátokkal együtt, amelyek blokkolják bármelyik táplálkozási jóság felszívódását, amelyet egyébként is kaphatunk ezekből a szemekből. Bár a zabpehely teljes kényelmi tápláléknak tűnhet, emésztőrendszerünk mégsem biztos, hogy olyan kényelmesen választja az ételválasztást.

A zabban a legproblematikusabb fehérje az avenin, amely gyakran a búzában, az árpában és a rozsban található gluténhez hasonló reakciókkal társul.. Mivel a glutén és az avenin ugyanabból a protein-családból származnak, amelyet prolaminnak neveznek, gyakran hasonló antitesttermelést okoznak.

Bár az avenin néha a tettes, gyakran az egyén reakciója a zabra a gluténnel való keresztszennyeződésnek köszönhető- a szemeket gyakran ugyanabban a környezetben dolgozzák fel, és néha kissé összekeverednek.

A zab másik része, amely problémákat okoz, a fitinsav. A korpában a legnagyobb koncentrációban jelen vannak a fitátok, amelyek egész zabdarabokban vagy acélban vágott zabokban találhatók.

A fitátok csökkenthetik az élelmiszer tápértékét, mert kötődnek a tápanyagokhoz és csökkentik biológiai hozzáférhetőségüket -lényegében ragaszkodnak a vitaminokhoz és ásványi anyagokhoz, és úgy készítik el őket, hogy testünk ne tudja felszívni őket.

Emlékszik mindazokra a tápanyagokra, amelyeket az American Heart Association állítása szerint teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása esetén kap? A zab táplálkozási szempontból kevésbé lenyűgözőnek tűnik, ha rájön, hogy esetleg még csak nem is képes felszívni ezeket a tápanyagokat!

Mit ehetek zabpehely helyett?

Hiányzik a zabpehely pótléka a Whole30-on, így meleg, hangulatos reggeli zabra vágyik?

Bár a zabpehely nem jöhet szóba, van néhány más helyettesítő, amelyeket könnyen elkészíthet, hogy érdekes legyen a reggeli forgatása.

  • Gyors, gabona nélküli forró gabona. Ez a „forró gabona” diófélékből, kókuszdióból és lenmaglisztből készül, zabpehelyszerű helyettesítőként, amely jóllakik, még jobb is, mint a zabpehely lenne!
  • Kókuszos zabpehely.Ez a zab nélküli recept kókusz alapú, és tartalmaz egy tojást néhány hozzáadott tápanyaghoz és fehérjéhez.

Noha finom, műszakilag megfelelő zabpehelypótlók léteznek, ez nem jelenti azt, hogy rájuk kellene támaszkodni. Annak érdekében, hogy valóban betartsák a Whole30 irányelveit, általában el akarják kerülni az SWYPO ételeket. (Mi ez a földön? Nézze át, mit jelent itt a SWYPO.)

A zabpehely cseréje valamire, amely nagyon hasonlít a zabpehelyhez, mivel ideiglenes stand-up hiányolja a lényeget! Nem is beszélve a dióról, amely a Whole30 fórumok egyik leghíresebb témája, mivel sok ember nehezen viszi túlzásba velük.

A legtöbb paleo stílusú „zabpehely” nagyon dióra támaszkodik, ezért ügyeljen a reggeli választására.!

Valahányszor szomorú vagy, hogy hiányolsz olyan ételeket, mint a zabpehely, ne felejtsd el szem előtt tartani, hogy ez csak ideiglenes. A Whole30 nemcsak harminc nap, hanem harminc nap csodálatos érzés megmutatni, mit tehet ezeknek az ételeknek egy ideig történő kivágása a testének.

Ha megtanulod egy hónapra elengedni a zabpelyhet, megváltozhat az életed!

Hogyan érzi magát a zabpehellyel kapcsolatban? Van kedvenc nem zabpehely receptje? Mondja el nekünk az alábbi megjegyzésekben!