A mogyoróvaj egészséges? Áttekintjük a bizonyítékokat

Az egyetemes igazság a mogyoróvajról? Mindenki imádja az óvodásoktól a szülőkig, a túrázóktól a motorosokig, és a késő esti falatozóktól a reggeli kedvelőig. Mindez azért az egyszerű tényért, hogy finom! És sokoldalú! (Látta ezt a 30 dolgot, amelyet földimogyoróvajjal elkészíthet?) És könnyen tárolható a kamrájában!

De hosszú ideje vita folyik arról, hogy a mogyoróvaj valóban egészséges-e az Ön számára. Nos, itt az ideje egyszer és mindenkorra rendezni.

Oké, a mogyoróvaj is egészséges?

A rövid válasz: a mogyoróvaj abszolút egészséges lehet. De a mogyoróvaj márkák nagyban különböznek egymástól, ezért biztosan tudni kell, hogy a választott diós elterjedése egészséges-e vagy sem, meg kell nézni az összetevők listáját. Még jobb, csak tanulmányozza a legjobb és legrosszabb mogyoróvajak listáját - mi elvégeztük a munkát az Ön számára!

TÁJÉKOZTATVA: További egészséges táplálkozási hírekért mindenképp Iratkozz fel hírlevelünkre!

A legegészségesebb, a mogyoróvaj egy vagy két összetevőből álló kenhető. (Ez a második összetevő só.) A legkevésbé egészséges további olajokat tartalmaz (amelyek kiszorítják az egészséges zsírokat és csökkentik az egy adagra eső fehérje mennyiséget), cukrot (amikor földimogyoróvajat zselével fogyasztunk, ez csak felesleges), és felesleges adalékanyagok, például mono- és digliceridek.

Példa: Egy két evőkanál adag Smucker sima mogyoróvaj 190 kalóriát, 16 gramm zsírt, 7 gramm szénhidrátot, 3 gramm rostot, 2 gramm cukrot és 8 gramm fehérjét tartalmaz. Másrészről ugyanez a fehér csokoládé ízesítésű mogyoróvaj - amely hozzáadott cukorral és olajjal készül - 180 kalóriát, 13 gramm zsírt, 12 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot, 7 gramm cukrot és csak 6 gramm fehérje. Tehát extra összetevők hozzáadása csökkenti a rost- és fehérjeszintet, miközben növeli a cukrot.

Mennyi a mogyoróvaj tápanyagtartalma?

Miután belekanalazott egy teljes kád mogyoróvajat (csak mi?), Valószínűleg megnézte a tápértékjelölést. De ha több önmegtartóztatásod van - vagy vásárolsz díszes, címke nélküli, öntözõ vajat a helyi egészségügyi boltban -, itt van két evőkanál mogyoróvaj sóval való megadása:

Kalóriák: 190
Zsír: 16 g
Nátrium: 135 mg
Szénhidrátok: 7 g
Rost: 2 g
Cukor: 3 g
Fehérje: 7 g

Rögtön a zsírtartalom valószínűleg kiugrik rólad. Csak két evőkanálnyi cuccért ez elég kevés. De ne hagyd, hogy ez túlságosan elrettentsen.

A zsírnak lehet egy kis hírnevi problémája, de mindenképpen része kell lennie az egészséges étrendnek - különösen, ha az egészséges zsírról van szó, ami a mogyoróvajban található! A zsír energiát ad a sejteknek, támogatja a szív és a szervek egészségét, és segít abban, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezzük magunkat. Valójában a zsír (és a mogyoróvaj) annyira baromira kielégítő lehet, a rágcsálnivalók valójában megakadályozhatják, hogy kevésbé egészséges lehetőségeken legeljenek. Győzelem!

A földimogyoró adagonként több fehérjét is tartalmaz, mint bármely más dió, ami azt jelenti, hogy a mogyoróvaj több fehérje lyukasztót tartalmaz a többi dióvajhoz képest. Például, míg a mandulavaj és a kesudió vaj adagonként csak 6, illetve 4 gramm fehérjét szolgáltat, a mogyoróvaj adagonként 10 óriási gramm fehérjét ad. És, hé, ez nem kis különbség.

A kalóriatartalmánként nagy tápanyag-durranás mellett a mogyoróvaj is meglepően mikrotápanyag-sűrű. Csak egy adag adag jó adag E-vitamint, B3-vitamint, magnéziumot és rézet tartalmaz.

A földimogyoróvaj evőkanálonként csaknem 100 kalóriát fogyasztva azonban korántsem alacsony kalóriatartalmú étel. Mint minden dolognál, itt is minden mértékletesen érvényes. Ha túl sok mogyoróvajat eszel, az egészségtelen lehet számodra. De vajon a mogyoróvaj eredendően egészségtelen? Nem.

Ehet mindenki mogyoróvajat?

A nyilvánvaló kijelentése érdekében: a mogyoróallergiában szenvedőknek nem szabad mogyoróvajat enni. Az adatok azt sugallják, hogy a mogyoróallergia a gyermekek 2 százalékát és a felnőttek 0,5 százalékát sújtja (egyesek öregedésével kinövik az intoleranciát).

Ezenkívül, ha a dióvajban vannak olyan összetevők, amelyekre allergiás vagy, valószínűleg allergiás lesz az adott kádra. Összefoglalva: ne fogyasszon olyan mogyoróvajat, amely tartalmaz olyan összetevőket, amelyekre allergiás vagy.

A földimogyoróvaj mindenki más számára biztonságos. A földimogyoró azonban hüvelyes, és a hüvelyesek nem megengedettek bizonyos étkezési terveket. A mogyoróvaj nem megengedett például a paleo diétán vagy a Whole30-on.

A hagyományos keto diéta kiküszöböli a hüvelyeseket is, de mivel adagonként csak 4 gramm nettó szénhidrát van, a mogyoróvaj könnyen feldolgozható egy kevésbé szigorú keto diétává, amely 50 gramm nettó szénhidrátot tesz lehetővé. Atkins, egy másik alacsony szénhidráttartalmú étrend, lehetővé teszi a mogyoróvajat az indukciós szakasz után.

A lényeg a mogyoróvaj

A sima ol 'PB abszolút része lehet az egészséges étrendnek. Csak próbáljon meg ragaszkodni a két evőkanál ajánlott adaghoz, nehogy a kalória- és zsírbevitel szárnyaljon. Kivéve persze, ha túrázik és szüksége van a plusz energiára. Ebben az esetben feltöltheti ezeket a 23 legjobb anyagcserét szolgáló élelmiszert is.