Napló lista menü

Eszközök

Kövesse a naplót

Exportálás

Kiadási információk

Oldalak: 4651-4656
Első közzététel: 2020. szeptember 4

Perspektíva

Mandulaallergének: frissítés és perspektíva az azonosításhoz és jellemzéshez

Yuzhu Zhang
Tengchuan Jin

Oldalak: 4657-4663
Első közzététel: 2020. április 09

Felülvizsgálat

A fogyasztásra kész, minimálisan feldolgozott zöldségek mikrobiológiai biztonsága Brazíliában: áttekintés

Pedro B Sant'Anna
Bernadette DG de Melo Franco
Daniele F Maffei

Oldalak: 4664-4670
Első közzététel: 2020. április 24

Kutatási cikkek

A lipid hatása a három fő kínai ponty surimi gélesedési tulajdonságaira

Wan ‐ ling Lin
Ying ‐ xue Han
Fang-fang Liu
Hui Huang
Lai-hao Li
Shao-ling Yang
Xian-qing Yang
Yan-yan Wu

Oldalak: 4671-4677
Első közzététel: 2020. április 06

A továbbfejlesztett mesterséges étrend kifejlesztése a Eldana saccharina Walker (Lepidoptera: Pyralidae)

Michael J Woods
Desmond E Conlong
Nomalizo Ngomane
Denise Y Gillespie
Louwrens C Hoffman
Elsje Pieterse

Oldalak: 4678-4687
Első közzététel: 2020. május 06

A mangó melléktermékei, mint értékes szag-aktív vegyületek természetes forrása

Rodrigo Oliver ‐ Simancas
Raquel Muñoz
María Consuelo Díaz ‐ Maroto
María Soledad Pérez ‐ Coello
María Elena Alañón

Oldalak: 4688-4695
Első közzététel: 2020. május 17

Szivárványos pisztráng (Oncorhynchus mykiss) azonosítás feldolgozott haltermékekben hurok-mediált izotermikus amplifikáció és polimeráz láncreakciós vizsgálatokkal

Xiong Xiong
Manhong Huang
Wenjie Xu
Yi Li
Min Cao
Xiaohui Xiong

Oldalak: 4696-4704
Első közzététel: 2020. május 26

A maradék viselkedése és az iprodion eltávolítása fokhagymában, zöld fokhagymában és fokhagymás hajtásban

Yanli Bian
Juan Wang
Fengmao Liu
Biming Mao
Hongwei Huang
Jingyi Xu
Xiaohan Li
Yangyang Guo

Oldalak: 4705-4713
Első közzététel: 2020. május 26

Hozzáadott értékű glikopeptidek visszanyerése ehető madárfészekből (EBN) származó melléktermékekből: enzimatikus hidrolízis, fizikai-kémiai jellemzők és bioaktivitás

Jin Wei Alvin Ling
Lee Sin Chang
Abdul Salam Babji
Seng Joe Lim

Oldalak: 4714-4722
Első közzététel: 2020. május 28

Tervezés a mezőgazdasági termékek hatékony ellenőrzött kibocsátására: új betekintés a polimer-hatóanyag viszony összetett természetébe és a felhasználás következményeibe

Ian Levett
Minjie Liao
Chris Pratt
Matthew Redding
Bronwyn Laycock
Steven Pratt

Oldalak: 4723-4733
Első közzététel: 2020. május 26

Repce fehérje izolátummal pH és ionos stressz alatt stabilizált olaj-a-vízben emulzió jellemzése és elemzése

Jin Wu
Feiran Xu
Ying Wu
Wenfei Xiong
Mengmeng Pan
Na Zhang
Qi Zhou
Shijie Wang
Xingrong Ju
Lifeng Wang

Oldalak: 4734-4744
Első közzététel: 2020. május 26

Leválasztás időzítése az optimális levéltápláláshoz a kettős felhasználású amarant termelő rendszerekben

Natalie Hoidal
Sven ‐ Erik Jacobsen
Arnesta Odone
Gabriela Alandia

Oldalak: 4745-4755
Első közzététel: 2020. május 26

A tejfajok megkülönböztetése Raman spektroszkópiával párosulva a legkisebb négyzetek diszkrimináns elemzésével a nyers és pasztőrözött tejben

Nazife N Yazgan
Huseyin E Genis
Tugba Bulat
Ali Topcu
Sahin Durna
Atila Yetisemiyen
Ismail H Boyaci

Oldalak: 4756-4765
Első közzététel: 2020. május 26

A prohidrojasmon előtti betakarítása hatással van a vörös körte színének fejlődésére, a fenolos anyagcserére és a pigmenttel kapcsolatos génexpresszióra (Pyrus ussuriensis)

Xiaoqian Wang
Xiaoyun Cao
Ti Shang
Haidong Bu
Tianye Wang
Deguo Lyu
Guodong Du

Oldalak: 4766-4775
Első közzététel: 2020. május 26

A patulin valószínűségi kockázatértékelése az importált almalében és almatartalmú italokban Tajvanon

Keng ‐ Wen Lien
Min ‐ Pei Ling
Min-Hsiung Pan

Oldalak: 4776-4781
Első közzététel: 2020. május 26

Természetes adalékokkal etetett és takarmányokban elkészített Nellore üszők húsának érzékszervi és vizuális elemzése

Jessica de Oliveira Monteschio
Rodrigo Augusto Cortez Passetti
Kennyson Alves de Souza
Ana Guerrero
Laura Adriane de Moraes Pinto
Maribel Velandia Valero
Ana Carolina Pelaes Vital
José Carlos Silveira Osório
Ricardo de Araújo Castilho
Carlos Sañudo
Ivanor Nunes do Prado

Oldalak: 4782-4790
Első közzététel: 2020. május 27

Az infravörös fagyasztva szárítás hatásai az ehető rózsa virág illékony profiljára, FTIR molekulaszerkezeti profiljára és táplálkozási tulajdonságaira (Rosa rugosa virág)

Liqing Qiu
Min Zhang
Bhesh Bhandari
Bin Wang

Oldalak: 4791-4800
Első közzététel: 2020. május 26

A pH hatása az arany pompano bőr kollagén alapú fibrill géljeinek tulajdonságaira önfelszereléssel in vitro

Linfan Shi
Haohao Tian
Yanxia Wang
Gengxin Hao
Jun Chen
Wuyin Weng

Oldalak: 4801-4807
Első közzététel: 2020. június 1

Egy új LC – MS/MS módszer többváltozós optimalizálása a tejben és tejtermékekben található 156 peszticid-szermaradvány meghatározására

Özün Görel ‐ Manav
Şule Dinç ‐ Zor
Emir Akyildiz
Güzin Alpdoğan

Oldalak: 4808-4817
Első közzététel: 2020. június 1

Az l-glutamát stimulálja a kolecisztokinin szekrécióját a T1R1/T1R3 által közvetített PLC/TRPM5 transzdukciós úton

Cuicui Kang
Lvyang Wang
Jiangyin Feng
Weiyun Zhu
Suqin Hang

Oldalak: 4818-4825
Első közzététel: 2020. június 1

A fluopiram és metabolitjainak szóródása és maradékanyag-meghatározása üvegházi növényekben

Marta Vargas ‐ Pérez
Francisco Javier Egea González
Antonia Garrido Frenich

Oldalak: 4826-4833
Első közzététel: 2020. június 4

Szilárdtest tenyésztési termékek és fagyasztva szárított porjának kiegészítő alkalmazása Aspergillus sojae félkemény sajtokhoz

Napaporn Chintagavongse
Tomoki Yoneda
Chi Ming ‐ Hsuan
Toru Hayakawa
Jun ‐ ichi Wakamatsu
Koichi Tamano
Haruto Kumura

Oldalak: 4834-4839
Első közzététel: 2020. június 1

Egylépéses mély eutektikus oldószer-stratégia az étolajokban található aflatoxinok hatékony elemzéséhez

Tingt He
Tong Zhou
Hao Wan
Quanbin Han
Yaqian Ma
Ting Tan
Yiqun Wan

Oldalak: 4840-4848
Első közzététel: 2020. június 1

Előkészítés és jellemzés β‐Ciklodextrin – oregánó illóolaj mikrokapszula és hatása a lila yam tárolási viselkedésére

Haohe Huang
Chongxing Huang
Cheng Yin
Muhammad RU Khan
Hui Zhao
Yangfan Xu
Lijie Huang
Dantong Zheng
Minghui Qi

Oldalak: 4849-4857
Első közzététel: 2020. június 1

A feldolgozási módszerek értékelése és az orális rágódás az átalakított sárgarépa chips karotinoid biológiai hozzáférhetőségére

Jianyong Yi
Yuanyuan Zhao
Jinfeng Bi
Chunhui Hou
Jian Peng
Yuxia Guo

Oldalak: 4858-4869
Első közzététel: 2020. június 1

A korábban limonoid UDP-glükoziltranszferáznak javasolt enzim funkcionális jellemzése és átsorolása

Youtian Cui
Steven D Allmon
Justin B Siegel

Oldalak: 4870-4878
Első közzététel: 2020. június 1

A keményítő típusának és koncentrációjának hatása a kétrétegű stabilizált olaj-a vízben emulziós gélek fizikai-kémiai tulajdonságaira β‐1,3/1,6 ‐ D ‐ glükánok

Grażyna Bortnowska
Artur Bartkowiak
Grzegorz Tokarczyk
Sylwia Przybylska
Robert Iwański

Oldalak: 4879-4886
Első közzététel: 2020. június 1

A mesterséges édesítőszerek befolyásolják a glükóz transzport sebességét a Caco ‐ 2/NCI ‐ H716 együttes kultúramodellben

Ningning Xie
Xi Huang
Chuyi Yang
Minchen Dai
Lei Cai
Shaoping Deng
Paul J Hardiman
Jue Zhou

Oldalak: 4887-4892
Első közzététel: 2020. június 1

A megemelkedett CO2, hőmérséklet és nitrogén szint befolyásolja az invazív gyomok növekedését és fejlődését a mediterrán térségben

Khawar Jabran
Mehmet N Doğan

Oldalak: 4893-4900
Első közzététel: 2020. június 1

A művelés hatása Pleurotus ostreatus növényi maradványokkal kiegészített szubsztrátokon a hozamjellemzők, a szubsztrátok lebomlása és a termőtestek tulajdonságai

Zhiqiang Jin
Qinwen Hou
Tianzeng Niu

Oldalak: 4901-4910
Első közzététel: 2020. június 1

A magas hidrosztatikus nyomással és/vagy pektinázzal kezelt édesburgonya pektin szerkezeti, fizikai-kémiai és emulgeáló tulajdonságai: összehasonlító tanulmány

Melani Purnika Mudugamuwa Arachchige
Taihua Mu
Mengmei Ma

Oldalak: 4911-4920
Első közzététel: 2020. június 02

A friss tealevelek szedés előtt történő mosása csökkenti a peszticid-maradványokat a teaben

Wanjun Gao
Jiagang Guo
Liang Xie
Chuanyi Peng
Lili He
Xiaochun Wan
Ruyan Hou

Oldalak: 4921-4929
Első közzététel: 2020. május 30

Lactobacillus rhamnosus 2016SWU.05.0601 szabályozza az immunegyensúlyt az ovalbumin-szenzibilizált egerekben az immunrendszerrel kapcsolatos transzkripciós faktorok és a bél mikrobiota expressziójának modulálásával

Jiajia Song
Yang Li
Jian Li
Hongwei Wang
Yu Zhang
Huayi Suo

Oldalak: 4930-4939
Első közzététel: 2020. június 1

A probiotikus potenciállal rendelkező autochton élesztők hozzájárulása az erjesztett Guajillo paprika szósz aroma profiljához

Carlos Lara ‐ Hidalgo
Carmela Belloch
Lidia Dorantes ‐ Alvarez
Mónica Flores

Oldalak: 4940-4949
Első közzététel: 2020. május 31

A retekből származó cérium-oxid és réz-oxid nanorészecskék biológiai hozzáférhetőségének elemzése az SP ‐ ICP ‐ MS segítségével

Maria Hayder
Justyna Wojcieszek
Monika Asztemborska
Ying Zhou
Lena Ruzik

Oldalak: 4950-4958
Első közzététel: 2020. június 02

Aszálytűrő lógramm csíra morfológiai tulajdonságai: osztályozás gépi tanulással

Thomas Cheeran Amal
Asif T Thottathil
Kumarasamy P Veerakumari
Rajan Rakkiyappan
Krishnan Vasanth

Oldalak: 4959-4967
Első közzététel: 2020. június 02

A hús sárgarépával történő részleges helyettesítésének hatása a friss pulykakolbászok fizikai-kémiai tulajdonságaira és zsírsavprofiljára: kemometriai megközelítés

Gabriele Rocchetti
Mirian Pateiro
Paulo CB Campagnol
Francisco J Barba
Igor Tomasevic
Domenico Montesano
Luigi Lucini
Jose M Lorenzo

Oldalak: 4968-4977
Első közzététel: 2020. június 02

A Mal d 3 allergén fenolos profiljának és immunreaktivitásának értékelése Olaszországból származó ősi almafajtáknál

Barbara Simonato
Matteo Marangon
Simone Vincenzi
Mara Vegro
Pasini Gabriella

Oldalak: 4978-4986
Első közzététel: 2020. június 4

Rövid kommunikáció

A szaponin - kivonattal nyert, rendkívül stabil ezüst nanorészecskék fitostimuláns tulajdonságai Chenopodium quinoa

Rodrigo Segura
Gustavo Vásquez
Emmanuel Colson
Pascal Gerbaux
Caroline Frischmon
Aleksandra Nesic
Danni E García
Gustavo Cabrera ‐ Barjas

Oldalak: 4987-4994
Első közzététel: 2020. május 26

A frissen vágott sárgarépa utáni fertőtlenítés csökkenti a fenolos antioxidánsok seb okozta felhalmozódását a friss vágás előtti fertőtlenítéshez képest

Alejandro Gastélum ‐ Estrada
Alejandra Hurtado ‐ Romero
Arlette Santacruz
Luis Cisneros ‐ Zevallos
Daniel A Jacobo ‐ Velázquez

Oldalak: 4995-4998
Első közzététel: 2020. június 1

Elírás

Erratum: Az étrendben feldolgozott kénpótlás hatása a sertéshús hűtött tárolásakor a vízben oldódó íz előanyagokra, szabad aminosavakra és íztulajdonságokra

Ji ‐ Han Kim
Min-Gu Ju
Hyun ‐ Jin Lee
Su ‐ Jung Yeon
Chi-Ho Lee

Oldalak: 4999
Első közzététel: 2020. szeptember 4

Ez a cikk a következőket javítja:

Az étrendben feldolgozott kénpótlás hatása a sertéshús vízben oldódó íz-prekurzoraira, szabad aminosavaira és ízjellemzőire hűtve tárolás közben

98. évfolyam 13. szám Az Élelmiszer- és Mezőgazdasági Tudományok Lapja
oldalak: 4937-4944
Első közzététel online: 2018. május 11

Eszközök

Küldjön be egy cikket
Böngésszen az ingyenes minta kérdésben
Tartalom figyelmeztetések letöltése Ajánljon egy könyvtárosnak

Találkozzon a JSFA főszerkesztőivel:

Linkek:

További linkek

A Wiley Online Könyvtárról

Súgó és támogatás

Lehetőségek

Kapcsolatba lépni Wiley-vel

Jelentkezzen be a Wiley Online Könyvtárba

Jelszó módosítása

A jelszó sikeresen megváltozott

A jelszavad módosítva lett

Új felhasználó létrehozása

Elfelejtette a jelszavát?

Adja meg alább az e-mail címét.

Kérjük, ellenőrizze az e-mail címét a jelszó visszaállításához. Ha 10 percen belül nem kap e-mailt, akkor előfordulhat, hogy e-mail címét nem regisztráltuk, és új Wiley Online Library fiókot kell létrehoznia.

Felhasználónév kérése

Nem tud bejelentkezni? Elfelejtette a felhasználónevét?

Írja be alább az e-mail címét, és elküldjük a felhasználónevét

Ha a cím megegyezik egy meglévő fiókkal, kapni fog egy e-mailt a felhasználónév lekérésére vonatkozó utasításokkal