Egészséges beleket érhet el (még akkor is, ha a joghurt nem a te dolgod)

Ha a bél egészségi állapotáról és a probiotikumokról a joghurtra korlátozódik, olvassa el, nővérem.

Játsszunk szótársítással! Ha azt mondom, hogy „probiotikumok”, akkor azt mondod ... mi van?

Mondhatod: „egészséges”, „kiegészítés” vagy akár „antibiotikum”. De fogadni mernék, hogy sokan automatikusan válaszolnak: "joghurt".

A joghurt a probiotikumok különösen híres forrása, de mi van, ha nem tetszik? Vajon a probiotikumok valóban ilyen fontosak-e?

Nos, igen. Nem mintha hiperbolikusan hangzana, vagy bármi más, de valószínűleg ők az egészségügyi rejtvény legbefolyásosabb darabjai, amelyet még csak most kezdünk felfogni. Ha nem vagy meggyőződve, ez a cikk neked szól.

A probiotikumok élő baktériumok, amelyek a bélben települnek meg, főleg a vastagbélben. A testünkben valójában tízszer több baktériumsejt van, mint az emberi sejtekben!

Ha azonban nem vagyunk szorgalmasak ezeknek a hasznos baktériumoknak a gondozásában, akkor nem élnek túl a belekben, és a kórokozó (betegségeket okozó) baktériumok kezdenek eluralkodni. Sajnos számunkra a krónikusan magas stressz, az antibiotikumok széles körű használata és a magasan feldolgozott, alacsony rosttartalmú étrend nyugati trifectája ellenséges környezetet teremt ezen baktériumok számára.

Tehát feltétlenül szükségünk van egy egészséges bélre, és ennek egyik legnagyobb módja az, ha rendszeresen probiotikumokkal töltjük fel.

Mielőtt azonban elérné azt a csésze joghurtot, fontolja meg ezt:

A joghurt része lehet egy tápláló étrendnek, de túl gyakran dicsőített, alacsony zsírtartalmú, folyékony jégkrém. Ráadásul egyesek nem tehetnek tejterméket vagy nem úgy döntenek, hogy nem fogyasztanak, mások pedig egyszerűen nem szeretik a joghurt állagát. Ez utóbbi csoporthoz tartozik néhány nem joghurtos, probiotikus tejtermék (kefir, yakult és filmjölk), de továbbra is figyelnie kell a cukrot.

A valóságban a tejtermelés korántsem az egyetlen vad a városban.

Természetesen kipróbálhat egy nem tejszerű joghurtot, de ezekben kevés fehérje és sok cukor van; vagy elmehetne pótlékért, de ezek ijesztően szabályozatlanok és elég drágák. Sokkal izgalmasabb módszerekkel oldhatja meg a probiotikumokat!

Az erjesztés az a folyamat, amely a tejet joghurttá változtatja, és az egész világon élő kultúrák évszázadok óta megtalálják a maguk módját az ételek fermentálásához, amelyeknek semmi közük a tejtermékhez.

Oroszországban kovászt fogyasztanak, erjesztett répából vagy gabonából. Itt vásárolhat, de sok márka alig több, mint a cukros víz, ezért ügyeljen arra, hogy az igazit kapja.

És természetesen van kombucha, a szénsavas, élesztős tea, amelyet bárki kipróbált, aki bárki. Kínai eredete 2000 évre nyúlik vissza, és napjainkban is erősen növekszik. Ha bátornak érzed magad, megpróbálhatod magad elkészíteni.

Németországban savanyú káposzta van (amely valójában a kínai mongolokra nyúlik vissza), Koreában pedig kimchi, mindkettő erjesztett káposzta. Legyen óvatos a kereskedelmi, konzerv fajtákkal szemben, mivel a baktériumok nem élik túl gyakran a feldolgozást. A saját készítése meglehetősen egyszerű; vagy üzletekben kereshet kézműves fajtákat.

Aztán van erjesztett szója: mégpedig miso és tempeh. Ezek a termékek egészségügyi előnyökkel járnak (beleértve a probiotikumokat is) a nem erjesztett szójatermékeken, például az edamamon és a tofuban kívül. A Miso csodálatos umami ízt adhat az ételekhez, míg a tempeh az állati fehérje ízletes alternatíváját kínálja.

De várj! Ez nem minden!

Egész nap visszarúghatjuk a probiotikus ételeket, „tévedés, de ha nem hozunk létre kellemes, barátságos környezetet a vastagbélben a baktériumok életében, akkor nem maradnak sokáig. Itt játszanak szerepet a prebiotikumok.

A prebiotikumok nem emészthető növényi vegyületek, amelyek serkentik kicsi, bakteriális barátaink növekedését és aktivitását. Sok vállalat izolálta ezeket a prebiotikumokat termékeik megerősítésére; az összetevők listáján inulin, laktulóz, maltodextrin és búza-dextrin, akácmézga, arabinóz, valamint frukto- és galaktó-oligoszacharidok szerepelnek. Lehetséges, hogy ezeket az összetevőket nem tolerálják nagy mennyiségben, és miért nem csak azokat az ételeket kapják, amelyekben természetesen megtalálhatók?

Inulint megtalálhat a fokhagymában, a hagymában és a csicsókában; oligoszacharidok banánban, bogyókban és hüvelyesekben; dextrin teljes kiőrlésű gabonákban, különösen búzában; dióban és magban az arabinóz, hogy csak néhányat említsünk.

Ezek a probiotikumok és prebiotikumok együttesen szinbiotikumokként ismertek, mivel sokkal erősebbek kombinációban, mint bármelyik önmagában.

Az egészséges baktériumok akkor is gyarapodnak, ha általában jó öngondoskodást gyakorol. Tartsa étrendjét magas rosttartalmú, és jórészt teljes, minimálisan feldolgozott élelmiszereken alapul. Keresse meg a módjait az ülő rutinok lebontásának és elszakadásának. Ja, és érdemes megfontolni egy jó minőségű étcsokoládét, mert a bélbaktériumaid valójában szintén csokoládék lehetnek!

Egy rövid történetet röviden összefoglalva: nem, az egészséges bélrendszer biztosan nem igényli a joghurtot.

Igyon egy kis kombuchát, miközben elkészíti saját savanyú káposztáját. Keverjen egy kis kakaóport és szeletelt banánt a zabpehelybe.

Alapvetően egyél magas rosttartalmú, növényi étrendet, kevés erjesztett ételt dobva be, és akkor (és a bélben) minden rendben lesz!

Cikk visszajelzés

Köszönjük a visszajelzést

Feltétlenül kedvelje a HealthyWay-t a Facebookon, hogy több ilyen történetet kapjon!