Egészséges ételek: datolyaszilva

  1. A
  2. B
  3. C
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. én
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. N
  15. O
  16. P
  17. Q
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. x
  25. Y
  26. Z

datolyaszilva

Mi az? A datolyaszilva egy gyönyörű és alulértékelt gyümölcs, amelyet gyakran összetéveszthetnek valamilyen furcsa paradicsommal. Néhány datolyaszilva szív alakú, míg mások gömbölyűbbek és dúsabbak. Mindegyiküket mélyzöld, sapkaszerű szár és a levelek élénk narancssárga színű, hogy illeszkedjenek a lédús, édes húshoz. Datolyaszilva fák nőnek egész Észak-Amerikában, Ázsiában és Európa egyes részein. A boltokban manapság a leggyakoribb fajták a Hachiya és a Fuyu Japánból.

Mire jó? A datolyaszilva élénk színe bejelenti, hogy tele van antioxidáns A és C vitaminnal. Egyél például egy nyers japán datolyaszilva, és aznap ajánlott A-vitaminjának több mint a felét megkapja. A datolyaszilva gyümölcsönként 6 gramm rostot is biztosít, ami a napi szükséges mennyiség közel negyede.

Milyen az íze? Lágy, és kissé tökös, ha összenyomják, az érett Hachiya datolyaszilva olyan ízű, mint a mangó vagy a sárgabarack. Ha túl korán fogyasztják el, ez a fajta datolyaszilva keserű lehet. A nehezebb Fuyu fajta inkább almaként fogyasztható, enyhén fahéjas zamatot eredményez. A szilárdabb datolyaszilva szeletelhető salátákba vagy salsákba, vagy keverhető muffinokba és kenyerekbe. A lágyabb gyümölcsökből finom szorbetták vagy zselék készülnek. A szárított datolyaszilva állandó téli táplálékforrásként szolgált az őslakos amerikaiak számára, és a gyümölcs levelei száríthatók tea készítésére.