Egészséges ételválasztás: 2–5 év

Az egészséges táplálékválasztásra vonatkozó alábbi javaslatok az amerikai táplálkozási irányelveken alapulnak, amelyeket az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatási Minisztériuma és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma kutatásai alapján fejlesztettek ki. Az adagok száma és adagmérete 2 és 5 év közötti gyermekek számára készült. Ha egy adagméret tartománya van megadva, akkor a kisebb adag általában 2 vagy 3 éves, míg a nagyobb rész egy 4 vagy 5 éves gyermek számára megfelelő.

Kenyér, gabonafélék, rizs és tészta (4-5 vagy több adag)

Példák adagokra:

½ - 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
½ bagel
½ - ¾ csésze cukrozatlan reggeli gabona
¼ - ½ csésze főtt tészta vagy rizs
2-5 teljes kiőrlésű keksz

Egyéb jó választások: kukoricakenyér, angol muffin, muffin, rizstorta

Zöldség (2 vagy több adag)

Példák adagokra:

¼ - ½ csésze főtt zöldség
1/3 - ½ csésze nyers zöldség

Jó választás: spárga, cékla, brokkoli, sárgarépa, karfiol, kukorica, zöld és piros paprika, zöldbab, kelkáposzta, borsó, burgonya, tök, tök, édesburgonya, paradicsom, zöldséglé, cukkini

Gyümölcs (2 vagy több adag)

Példák adagokra:

¼ - 1 darab gyümölcs
¼ - ½ csésze főtt gyümölcs
½ csésze gyümölcslé

Jó választás: alma, almaszósz, kajszibarack, banán, sárgadinnye, gyümölcs koktél, 100% gyümölcslé, grapefruit, kivi, nektarin, narancs, őszibarack, szilva, eper, görögdinnye

Tejtermékek (3-4 adag)

Példák adagokra:

¾ csésze tej
½ - ¾ uncia alacsony zsírtartalmú sajt
½ - ¾ csésze zsírszegény joghurt

Egyéb jó választások: alacsony zsírtartalmú túró, puding, jégtej

Hús, hal, baromfi és hüvelyesek (2 vagy 3 adag)

Példák adagokra:

1-2 uncia sovány hús, hal, baromfi vagy tofu
1 tojás
¼ csésze főtt szárított bab
1-2 ek mogyoróvaj

Egyéb jó választások: kagyló, szárított borsó, lencse, csökkentett zsírtartalmú felvágott

Tények a zsírról

A 2 évesnél fiatalabb gyermekeknek a zsírból származó napi kalóriák 50% -ára van szükség az egészséges növekedéshez és az agy fejlődéséhez. 2. életév után a kalóriák legfeljebb 30% -ának zsírból kell származnia. Ha gyermeke 2 vagy 3 éves, elkezdheti csökkenteni az étkezési zsírt:

áttérés a teljes tejről az alacsony zsírtartalmú vagy a zsírmentes tejre
több hal és baromfi tálalása és a vörös hús vágása
a bőr eltávolítása a baromfitól és a zsír levágása a húsoktól
a vaj és a margarin felhasználásának csökkentése
alacsony zsírtartalmú főzési módszerek, például sütés, roston sütés, grillezés, orvvadászat és gőzölés
rostban gazdag ételek, köztük teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, szárított borsó és bab, gyümölcs és zöldség tálalása

Tények a rostról

A rost 3 éves kor után válik fontossá gyermeke étrendjében. Az élelmi rostok szerepet játszhatnak a szívbetegségek és a rák esélyeinek csökkentésében az élet későbbi szakaszaiban. Ha minden nap betartja a gyümölcs- és zöldségadagokkal kapcsolatos javaslatokat, és feltétlenül csak teljes kiőrlésű kenyeret és gabonapelyheket vásárol, akkor jó úton járhat abban, hogy segítse gyermekét abban, hogy helyes étkezési szokásokat alakítson ki, amelyet életében folytatni fog.

Fokozhatja a rostot, ha friss salátát kínál az étkezéshez, zab- vagy búzakorpát ad hozzá minden elkészített pékáruhoz, és hüvelyeseket, például csicseriborsót, lencsét és vesebabot kínál fel hetente legalább egyszer. Ha úgy gondolja, hogy gyermeke nem kap sok rostot, mindenképpen fokozatosan növelje rostbevitelét, mivel a túlzott rost fájdalmas puffadást és gázt okozhat. Ne felejtsük el, hogy a gyerekek is fogyasszanak sok vizet minden nap, mivel a folyadékbevitel csökkentheti a rosttal kapcsolatos bélproblémák esélyét. Ne feledje, hogy a túlzott rostbevitel megzavarhatja a létfontosságú vitaminok és ásványi anyagok felszívódását.

Kalcium számít

Másik prioritásnak kell lennie annak biztosítására, hogy kisgyermeke vagy óvodás gyermeke elegendő kalciumot kapjon. A most elegendő kalcium később erősebb, egészségesebb csontokat jelenthet gyermekének. Az 1-3 éves gyermekek napi 500 milligramm kalciumot igényelnek; 4 éves kortól 8 éves korig a követelmény minden nap 800 milligramm. 8. életév után a követelmény napi 1 300 milligrammra ugrik. Megfelelhet ezeknek az irányelveknek azáltal, hogy gyermekeinek jó kalciumforrásokat kínál, például:

alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej
alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes joghurt
alacsony zsírtartalmú sajt
tofu
lazac (csontokkal)
kalciummal dúsított gyümölcslevek
fagylalt (alkalmanként)

Az édes fog megszelídítése

Szinte mindenkinek van édes foga, és az édesség iránti vonzalom megnehezítheti annak megakadályozását, hogy a kisgyermekek és óvodások cukorkát, süteményt és süteményt válasszanak az egészségesebb tarifák helyett. Nem sokat tehet azért, hogy kivegye az édesszájú gyermeket, de édességet tarthat a kamrájából. Azok a gyerekek, akik cukros ételekkel lakomáznak, kevés étvágy mellett döntenek a jobb ételválasztás iránt, ezért legyen az édesség "egyszer-egyszer" snack. Így elősegítheti gyermekének ízét más ételekben.

Ha a legtöbb gyerekhez hasonlóan gyermeke is szereti a gabonaféléket, mindenképpen vásároljon cukrozatlan fajtákat, és édesítse meg gyümölcsszeletekkel vagy mazsolával. Egy bizonyos ponton gyermeke megkérheti Önt, hogy vásároljon magas cukortartalmú, alacsony tápanyagtartalmú gabonaféléket. Ha enged, "hígítsa" a cukros gabonaféléket azonos mennyiségű alacsony cukortartalmú, teljes kiőrlésű gabonával. Vázolja fel az ételek édesítésének módjait feldolgozott cukor hozzáadása nélkül. Gyümölcslevek, cukrozatlan almaszósz és aszalt szilva pürék sok receptben felhasználhatók zsírok és cukrok helyett.

Amíg itt tartasz, ártsd el a koffeint is. A koffein nem tartozik a gyermek étrendjébe. Mivel stimuláns, megzavarhatja gyermeke koncentrációját és a jó alvást. Kerülje az üdítőket és a jeges teát, mivel ezek nagy mennyiségű koffeint tartalmazhatnak.

Ne felejtse el egészségesen tartani az uzsonnát. Biztosítson vonzó, tápláló alternatívákat a magas kalóriatartalmú, alacsony tápanyagtartalmú csomagolt snackekhez. Az uzsonna lehet egy kis maradék étkezés vagy fél szendvics. A gyerekek imádják az ujjlenyomatokat snack közben, ezért készítsenek készleteket:

harapás méretű sajtdarabok vagy sajtrudak
feldarabolt friss zöldségek és gyümölcsök (vigyázzon a fojtó ételekre)
szárított gyümölcsök, például mazsola, füge és aszalt szilva
graham kekszek és teljes kiőrlésű kekszek
perecet
fagyasztott gyümölcslé bárok

Táplálék-kiegészítők

Ha gyermeke különféle egészséges ételeket fogyaszt, valószínűleg nincs szüksége semmiféle étrend-kiegészítőkre.

A táplálkozási elégtelenség okozta vashiány 2. életév után szokatlan. Ha azonban gyermeke ritkán eszik húst, nem szereti a vasalkal dúsított gabonaféléket, és távol tartja magát a vasban gazdag zöldségektől, további vasra és cinkre lehet szüksége. Annak érdekében, hogy növelje gyermeke vasfogyasztását étrend-kiegészítők nélkül, először próbálja rávenni, hogy minden héten megegye a következő ételek közül:

máj
marhahús
szárított bab
szárított gyümölcs
sült krumpli
zabpehely
vassal dúsított gabonafélék

Ne hagyja, hogy kisgyermeke vagy óvodás gyermeke túlzott mennyiségű tejet igyon (több mint egy liter naponta). A túl sok tej megzavarhatja a vas felszívódását és bélvérzést okozhat.

Néhány szülő úgy dönt, hogy gyermekeinek pótlékot ad. Ha mégis, ellenőrizze a címkéken a megfelelő adagokat. Ha aggályai vagy kérdései vannak a vitamin- vagy vas-kiegészítőkkel kapcsolatban, kérdezze meg orvosát. Fluorid-kiegészítést is javasolhat gyermekének, ha nem fluorozott vízellátást használ. Ügyeljen arra, hogy a kiegészítőket gyermeke elől elzárva tárolja; a túlzott mennyiségű kiegészítés megmérgezheti a gyermeket.

Ételallergiák

Honnan fogja tudni, hogy gyermeke allergiás-e egy újonnan bevezetett ételre, vagy allergiája van-e valamire, amit mindvégig eszik? Az ételallergiák jelei és tünetei változatosak lehetnek, a bosszantótól az életveszélyig. Íme néhány tünet, amely ételallergiára utalhat:

kiütések, csalánkiütés és ekcéma
légzőszervi betegségek, például tüsszögés, köhögés, orrfolyás és zihálás
emésztési problémák, beleértve hányást, hasmenést és hasi fájdalmat
Természetesen ezeket a tüneteket az ételallergiától eltérő problémák is okozhatják.

Ha gyermekének ezen tünetek bármelyike jelentkezik, tájékoztassa erről orvosát.

A legtöbb gyermekkori ételallergia öt általános ételre vezethető vissza: tej, tojás, földimogyoró, búza és szója. A kagylók, a citrusfélék és az eper szintén gyakori okai az allergiás reakciónak. Amikor az ételallergiák tünetei súlyosak (például légzési nehézségek), gyermekének valószínűleg tesztre lesz szüksége a probléma pontos meghatározása érdekében. Ha az allergia egyetlen ételre korlátozódik, például földimogyoróra, a jogsértő étel egyszerűen kiküszöbölhető a gyermek étrendjéből. Ha kiderül, hogy a gyermek allergiás minden búzatermékre, vagy tejre vagy tojásra, akkor valószínűleg regisztrált dietetikus segítségére lesz szüksége az étrend megtervezéséhez, hogy megfeleljen gyermeke táplálkozási szükségleteinek, miközben elkerüli ezeket az ételeket.