Nyári étkezési naplók

Lauren Remington Platt, a New York-i haj- és sminkszolgáltatás, a Vênsette alapítója nem hisz a diétákban (délután 4 órai uzsonnája egy Kit Kat), de évente kétszer háromnapos gyümölcslé-tisztítást tervez "energiára". A stressz elkerülése érdekében eltalálja a teniszpályát, és együtt fut kiskutyájával, Falcóval.

ÉLELMISZERFILOZÓFIA: "Mindent mértékkel. Amikor vágyam támad, nem tagadom meg magam, mert akkor csak többet akarok. A csokoládé a gyengeségem; határozottan inkább édesség vagyok, mint sós ember. És kerülöm a feldolgozott ételeket . "

REGGELI: "Görög vagy Activia joghurt egy csésze angol reggeli teával tejjel. Ha sikerül, akkor a Hail to Kale zöldlevet kapom a Juice Generation-től. Ritkán megyek villásreggelihez, de amikor rendelek, tojást rendelek Benedict."

EBÉD: "Az ebéd a kedvenc étkezésem, és az íróasztalomnál eszem. Szeretem a kelkáposzta salátákat krutonnal és avokádó öntettel, vagy svéd húsgombócokban rendelek párolt zöldségekkel és vad rizzsel. Esetenként megfogok egy szelet pizzát. "

VACSORA: "Nagyon kedvelem a friss tésztákat, zöldségeket és halakat, ezért rengeteg olasz ételt főzök - fettuccine házi vodka- vagy Alfredo-mártással és uborkasalátával. A Casa Leverbe vagy a Sant Ambroeus-ba megyek királynak ráksaláta vagy sült doveri talp. "

SPLURGES: - Valami édes - Tate's Bake Shop sütik, csokoládéval borított goji bogyók, pisztácia gelato vagy macaroons.

ALKOHOL: "Piszkos martini, amikor társasági életben vagyok. Inkább a vodkát, mint a bort."

Étrendtrükk: - Amikor egy szabáshoz illő Roberto Cavalli ruhát kell viselnem, akkor még több zöld levem lesz.

GYAKORLAT: "Hetente kétszer vagy háromszor edzek, akár Spinning órát, akár kardiót és súlyokat az Equinox-on."

Pamela Love napjait sikeres ékszerüzletén dolgozik, de amikor éppen nincs az irodában, megtalálhatja a tervezőt, aki vegán csokoládé darabos süteményeket, cukros kávéitalokat és sok sajtot (a mozzarella az ő "lekvárja") falatozik és készít savanyúság három üveg egyszerre (minden adag egy hétig tart).

ÉLELMISZERFILOZÓFIA: "14 éves korom óta vegetáriánus vagyok, szigorúan állatjogi okokból, de szeretem a hús alternatíváit, mint a szójafehérje, a tempeh és a tofu. A gomba a kedvenc ételem, és bármit megeszek szójakrémbe mártva. "

REGGELI: - Kávé. Nem vagyok reggeliző, de ha villásreggelihez megyek, huevos rancherókat rendelek.

EBÉD: "A Whole Foods salátabárban rengeteg nagyszerű zöldség és fehérjepótló található, mint a hamis csirkesaláta. Szeretem a leveseket is - misóval gombával, Campbell paradicsommal vagy udoni tésztával -, és a házilag készített vegán chilim finom."

VACSORA: "Ha elmegyek vacsorázni, imádom Souent, egy makrobiotikus éttermet Manhattanben, vagy a Dokebit a koreai barbecueért Brooklynban. A férjemmel mi is szívesen főzünk quinoát kelkáposztával és bok choyval, amikor van időnk."

SPLURGES: "Sütemény tészta, zöld tea vagy eper szójafagylalt és rántott vegán bivalyszárnyak forró mártásban."

ALKOHOL: "A heti egy italom általában egy Véres Mária villásreggelihez képest; nem vagyok borivó."

Étrendtrükk: "Heti három nap edzés és szénhidrátok, például rizs, tészta és quinoa csökkentése."

GYAKORLAT: "Futópadon futni, miközben a 80-as évek vicces filmjeit nézegetem a Retro Fitness színházában, sok fekvőtámasz és ropogás, és bármi, ami a karomat tompítja - súlyemelés és az evezőgép. Élvezem a Bikram jógaórákat is."

Sonia Kashuk sminkes, a névadó kozmetikai birodalom alapítója, napi kenyér- és tésztaevőből szigorú, alacsony szénhidráttartalmú étrend lett. Az elfoglalt kétgyermekes anya napi koffeinszint-növelését mandulatejjel ellátott zöld tea lattából kapja, és azt mondja, hogy "egészségesebb, mint valaha".

ÉLELMISZERFILOZÓFIA: "Amikor tavaly savas refluxszal foglalkoztam, Frank Lipman, a New York-i wellness orvos javasolta a 14 napos méregtelenítő tisztítószert, és sokkal jobban éreztem magam. Azóta továbbra is csökkentem a szénhidrátok, a feldolgozott cukrok és a tejtermékek mennyiségét."

REGGELI: "Banán és dinnye a reggeli edzés után. Aztán reggel 11-kor mindig nyers mandulát vagy kesudiót uzsonnázok. Hétvégén szeretek rántottát és csirkekolbászt, vagy gluténmentes granolát mandulatejjel."

EBÉD: - Grillezett lazac salátán vagy kaliforniai tekercs barna rizzsel, amit megrendelek az irodába.

VACSORA: "Imádok pulykahúsgombócokat főzni egy spenótágyon, paradicsommártással, vagy grillezett csirkemellet sült saláta kitûnõvel, paradicsommal, pestóval és balzsamokkal. És nagy húsevõ vagyok - adj egy steaket, és boldog táborozó vagyok . "

SPLURGES: "Korábban ez egy darab sütemény, kenyér vagy tészta lett volna, de most nem éri meg nekem. Ha szénhidrátot akarok, akkor az Udi gluténmentes fahéjas mazsolakenyerét vagy gluténmentes tésztát kapok. Vagy valami édesért szeretem a Kind bárokat. "

ALKOHOL: "Nem vagyok nagy ivóvíz; vörösbor és margariták a medence mellett vagy nyaralni."

Étrendtrükk: - Kevesebbet eszem és csökkentem az adagméretemet.

GYAKORLAT: "Hetente legalább ötször gyalogolok öt-nyolc mérföldet kint, vagy kardiózok és súlyzom az edzőteremben."