Egészséges étrend Kínában

Az egészséges táplálkozás az egész életen át segít megelőzni az alultápláltságot annak minden formájában, valamint számos nem fertőző betegséget és állapotot. A megnövekedett feldolgozott élelmiszerek termelése, a gyors urbanizáció és a változó életmód megváltoztatta az étrendet. Az emberek több energiát fogyasztanak, zsírokat, szabad cukrokat vagy sót/nátriumot, és sokan nem fogyasztanak elegendő gyümölcsöt, zöldséget és élelmi rostot, például teljes kiőrlésű gabonát. Kínában a magas só- és olajfogyasztás megterheli a felnőttek egészségét, akik az ajánlott napi sómennyiség több mint kétszeresét és túl sok étolajat fogyasztanak.

A túl sok sót, cukrot és zsírt tartalmazó egészségtelen étrend az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és a rák egyik vezető kockázati tényezője. A változatos, kiegyensúlyozott és egészséges étrend pontos felépítése az egyéni igényektől (pl. Életkor, nem, életmód, a fizikai aktivitás mértéke), a kulturális kontextustól, a helyben elérhető ételektől és az étrendi szokásoktól függően változik. Az egészséges táplálkozás alapelvei azonban változatlanok.

egészséges

A kínai emberek átlagosan sokkal több sót, étolajat és szabad cukrot fogyasztanak, mint az Egészséges Kína cselekvési tervben (2019-2030) meghatározott célok:

  • fogyasztó 10,5 g/nap szemben az ajánlásokkal kevesebb, mint 5 g/nap sóhoz;
  • 42,1 g/nap ellen kevesebb, mint 25

30g/nap étolajhoz;

  • 30g/nap ellen kevesebb, mint 25 g/nap ingyen cukrokért.