Egészséges éttermi étkezés: Válasszon jól a buktatók elkerülése érdekében!

Az egészséges táplálkozás az egyik legjobb választás lehet, ha megpróbálja csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A házilag elkészített ételek olyan előnyöket nyújtanak Önnek, mint például annak ellenőrzése, hogy mi kerül az ételbe, és mennyit szolgál fel magának, de az étkezés a legtöbb ember számára nélkülözhetetlen olyan okokból, mint a pihenés, a társasági élet, a pihenés a konyhában, az ünneplés és a munka - egyszóval éttermekre van szükségünk!

Amint azt a Lark DPP bejelentkezés említette, egyes éttermi választások sokkal jobbak, mint mások. Szinte minden étteremben lehet kapni egy egészséges ételt, amely támogatja a fogyást, de az is lehetséges, hogy olyan étkezéssel készüljünk, amely magasabb kalória-, szénhidrát-, nátrium- és zsírtartalmú, valamint alacsonyabb rosttartalmú és egyéb hasznos tápanyagokban, mint remélted. Már azzal is szívességet tesz magának, hogy az egészséges étkezésre gondol. Itt van néhány buktató, amelyekre figyelni kell, hogy pontosan megkapja azt, amiért megalkudott.

1. Túlméretes részek.

Ezek gyakoriak az éttermi étkezések között, mivel az éttermek természetesen azt akarják, hogy elégedettnek érezzék látogatásukat. Ennek eredménye lehet egy tányér étel, amely elegendő 2-5 (vagy több) adaghoz, és 1000 vagy 1500 kalóriát tartalmaz. Ez vonatkozhat tésztára, hamburgerekre, csirke- és halételekre, szendvicsekre, halom palacsintára és nagyjából mindenre, amit megrendelhet. Hogy megvédje magát, próbálja meg először ellenőrizni a táplálkozási információkat, hogy tudja, mennyit kap. Ha Ön a Tiszta Tányér Klub kártyahordozó tagja, kérje meg a szervert, hogy hozzon magával egy kutyás táskát az étellel, és egyetlen (kis) adag kivételével csomagoljon be mindent. Így megtisztíthatja a tányérját, és ragaszkodhat az ésszerű étkezési mérethez.

2. Nem diétás „diétás” menük és tételek.

A menüket vagy ételeket nevezhetjük például „soványnak”, „étrendnek” vagy „kevesebb, mint 600 kalóriának”, de lehet, hogy nem a legjobb választás a fogyáshoz, nemhogy az egészséghez. Ez a 600 kalória szám egyébként is több lehet, mint amire szüksége van, és nem tartalmazhat ételízesítőket, oldalakat és italokat, annál kevésbé előételeket. A szerverének képesnek kell lennie arra, hogy megmondja, mit tartalmaznak ezek a kalóriaszámok, hogy okosan tudjon dönteni.

3. Félrevezetett saláták.

A saláta lehet a fogyás kézenfekvő választása, de az éttermi saláták a nagyoktól a katasztrófákig terjedhetnek. Sokan több mint 1000 kalóriát fogyasztanak olyan összetevők miatt, mint a szalonna, rántott csirkecsíkok, sajt, ropogós tészta, krutonnal, szárított cseresznye vagy mazsola, valamint nagy mennyiségű öntettel. Lehet, hogy ésszerűbb salátát készíthet, ha olyan összetevőket kér, mint saláta, egyéb zöldségek, grillezett csirke vagy tonhal, és az oldalra öltözve.

4. Éttermi verziók.

Egy házi készítésű grillezett sajt vagy pulyka szendvics 300 kalóriát tartalmazhat, míg egy éttermi szendvics 600 vagy annál több. Feltételezni, hogy egy étteremben készített étel táplálkozási tartalma hasonló lesz a házi ételhez, nagy hiba lehet. Az extra kalória nemcsak nagyobb adagokból származhat, hanem szószokból vagy kenetekből és a főzéshez használt zsírból is.

5. Az egészségtelen ételek felülmúlják az egészségteleneket.

A zöldségekkel, gyümölcsökkel vagy más egészséges ételekkel ellátott menüpontok erényesen hangozhatnak, de nem mindig azok. Például a padlizsán parmigiana több sajtot és zsemlemorzsát tartalmazhat, mint a padlizsán, a spenót articsóka dip zsírban és kalóriában magasabb lehet, mint a queso dip, a sütőtök palacsintában több cukor lehet, mint a szokásos író palacsintában, és az áfonyás muffin ugyanolyan kalóriatartalmú és cukor - akár 600 kalória és 40 gramm cukor! - csokoládé chips muffinként. A vega hamburgerek és a gyümölcs turmixok más trükkös választások, amelyek bukások lehetnek. Megrendeléskor a legjobb választás az egészséges összetevő domináns (gondoljon egy marhahúsra és brokkolira keverjük a sütést több brokkolival, mint a brokkoli sajtlevessel), és sok hozzáadott zsír, cukor vagy keményítő nélkül (gondoljon a friss eperre, mint öntettel cukros eperszirup helyett).

6. Az „extrák”.

Az ital (ok), előétel és desszert elegendő kalóriát adhat egy teljes étkezéshez (vagy 2 vagy 3), miközben nagyon kevés jó táplálkozást biztosít. Bár ésszerűnek tűnhet, egy pohár borban (120), csirkeszárnyban (2) tanyasi mártással (300), tejszínnel és cukorral ellátott kávéban (150) és ½ brownie a la módban (250) lévő kalória hozzáadódik. 820-ig, mielőtt a főételről és az oldalakról beszélnénk. Jeges víz, valamint hideg és meleg tea vagy kávé tejszín vagy cukor nélkül a legjobb italfogadás az étkezés alatt és után, az előételekhez a nyers zöldségek, saláták és a húsleves alapú leves a legjobb, a friss gyümölcs pedig a legalacsonyabb kalóriatartalmú desszert választás.

7. Elterelés.

Az éttermek olyan leírókkal csábíthatnak, mint például „gluténmentes”, „helyi eredetű” és „házon belüli”, de ezek egyike sem azt jelenti, hogy „alacsony kalóriatartalmú” vagy „egészséges”. Lehet, hogy jól választhatnak, de csak akkor, ha megfelelnek az Ön egyéb kritériumainak is, például, hogy sovány fehérjéken és zöldségeken alapulnak.

8. Nagyszerű akciók.

Az éttermek megpróbálják azt hinni, hogy jobb értéket ér el, ha nagyon kevés extra összeget számít fel nagyobb adagokért vagy olyan extrákért, mint például egy másik oldal vagy egy szökőkút ital. Ezek a kiegészítők minden bizonnyal növelik az egy dollárra eső kalóriát, amelyet fizetnek, de lehet, hogy nem igazán növelik az értéket annak a személynek a szerint, aki a legfontosabb - Ön -, ha nem ezeket a kalóriákat keresi. A büféknek, az alkalmi éttermeknek és a gyorséttermeknek akkor van a legnagyobb értéke, ha ízletes és jó ételt adnak Önnek.

9. Ételek, amelyeket otthon nem ennél meg.

A „különleges alkalom” vagy a „barátom eszi” mentalitás arra késztetheti a józan észt, hogy kirepüljön az ablakon, miközben étterembe kerül, és olyan ételek vagy extrák megrendeléséhez vezethet, amelyek soha nem lennének otthon. Akár szóban forgó termék vaj vagy szirup pirítóson, vagy palacsintán, szalonna szendvicsen vagy salátán, sült vagy párolt ételek helyett sült, vagy oldalán krumplipüré, jó alapszabály, hogy felteszi magának a kérdést, megenné-e ezt otthon. Ha nem, akkor érdemes kétszer is elgondolkodnia azon, hogy valóban meg akarja-e rendelni az étteremben.

Nagyon jó, ha megpróbálsz egészségesen rendelni, ha kint étkezel, de a menükben elég sok alattomos buktató található. Ennek ellenére általában meg lehet szabadulni egy egészséges, teli étkezéssel, amely megfelel az étrendi céljainak!

Testmozgás, fitnesz és táplálkozás szakértő Lark Health