Egészséges káposzta saláta

Egészséges káposzta saláta kesudióval könnyű és krémes öntetben! Ez a nyers káposzta saláta recept is csak kevés szénhidráttartalmú! A tányér színes oldalához használjon többszínű káposztát.

Ha ti is követtétek az Insta-történeteimet, akkor láttátok volna, hogy szombaton ünnepeljük Hattie 1. születésnapját. HOGYAN van egy !? Az elmúlt év csak elrepült. Annyira áldottnak érzem magam, hogy ilyen édes, mosolygós kislányom van. Ő határozottan tökéletesen kiegészíti a családunkat. ❤

Szombaton meglehetősen visszafogott napunk volt, mivel egy egyéves nem igazán tudja, hogy a születésnapja 😉 Családi melegfürdős időnk volt, és sétáltunk egy kicsit. Döbbenetes, hiszen teljesen hatalmas hóviharra számítottam! (Várni rá). Vacsoráztunk és tortáztunk Etienne szüleivel is - láttátok az Instagramon Hattie hatalmas tortáját !? Tökéletesen sikerült!

Most arról a hóviharról. Jött! Csak a vártnál később. Amint véget ért a vacsora, bejött a hó. És SOKKAL. Van egy halom hó! Sok minden elolvadt már szerencsére, és legalább szórakoztató szórakozást nyújtott a fiúknak vasárnap reggel.

Mitől egészséges ez a káposzta saláta?

Beszéljünk káposztáról. Milyen alulértékelt zöldség! Az elmúlt hónapokban növeltem a káposzta bevitelét, és kíváncsi vagyok, miért tartott ilyen sokáig az újrafelfedezés. Olcsó, ropogós és annyira sokoldalú. Ja, és olyan alacsony kalóriatartalmú, de tele olyan jó dolgokkal, mint a rost és a C-vitamin! Szuper alacsony szénhidráttartalmú is, így tökéletes azok számára, akik keto diétát tartanak.

Anyukám ezt a sárgarépa és káposzta salátát készíti olaj- és ecetes öntettel, amelyet felnőttkorunkban állandóan ettünk, és valamilyen oknál fogva soha nem vettem fel a készítést, miután elköltöztem! Pedig nagyon jó, és tökéletes köret.

Fel akartam adni a salátáját, és talán még mindig fogok, de elhatároztam, hogy egyszer elkészítem, és ebből az óriási, kiadós káposzta salátából alakult ki, amely étkezésként eszik. Lehet, hogy egy kissé nyúlfajta ropogtat rajta, de annyira kiteljes és kielégítő! Akár grillezett csirkét vagy garnélát is tehet hozzá egy kevés hozzáadott fehérjeért.

Két színű káposzta és sárgarépa mellett kaptam borsot, sült kesudiót, szezámmagot és koriandert. Krémes öntettel mentem, nem pedig vinegrettel, és ez tökéletesen illik a salátához. Egészségesebbé teszi a görög joghurtot és a mézet, nem pedig a majonézet.

Ha nem rajong bármelyik általam felsorolt összetevőért, akkor minden bizonnyal kicserélheti valamire, ami jobban tetszik. Az öntet minden salátához kiváló!

Mit eszel ezzel a káposztasalátával?

Mint fentebb mondtam, félelmetes önmagában, vagy grillezett csirkével vagy garnélával. Ezt főleg egyedül ettük, ebédre. Valójában azt gondolom, hogy a kemény tojás is tökéletes kiegészítő lenne ehhez!

Ez a ropogós, színes saláta tökéletes lesz egy meleg nyári napra! Mivel most úgy néz ki, hogy egy darabig nem lesz nyár, ezért néhány hideg napban is ezen fogok görcsölni 😉

Ha a saláták a te dolgod, meg kell nézned néhány más salátámat a blogon!

És ha véletlenül keto-t eszik, nézzen meg néhányat ezek közül a többi keto-kezelésből: