Egészséges vetőmagkekszek: házi készítésűek és egyszerűen ellenállhatatlanok!

Egészséges vetőmagkekszek: Finom, tápláló és gazdaságos!

Egészséges vetőmagkekszek! Én házi készítésű cracker ördög vagyok. Csak van valami a házi készítésű kekszekben. Deb Krause a Vesta Gardens-től és a 2013-as Cheesepalooza projekt bűnügyi partnere volt az, aki igazán kinyitotta a szemem a házi készítésű keksz pompája előtt. Régebben ünnepi sütést végzett, és bár én annyit csinálok minden évben, láttam „házi kekszet” a listáján, és arra gondoltam: „Igen!” Nem én készítem ezeket. A karácsony éppen ezeknek az ideje ... Most minden nap „az idő”!

Egészséges vetőmag keksz: Az ihlet

Abban az évben megrendeltem „az egész étkezési üzletet”, amikor Deb „Házi ünnepi kekszeiről” volt szó. 6 féle terméket árult. Mind a 6-at megkaptam. Tökéletes változatosság, és ezt követően minden évben megvettem volna, ha folyamatosan készítené őket, mivel én ritkán készítenék ennyit egyben barátom nélkül a konyhámban, hogy szórakoztató legyen. Fent balra egy parmezán kék sajt volt, azt hiszem. Igaz, a kedvencem volt: Graham Cracker. Jaj nekem. Soha nem kaptam meg a receptjét, bár azt mondta, hogy hajlandó megosztani. Pár évvel később mégis összeállítottam a sajátomat. Teljesen inspirálva, hogy Debből készítsem őket!

Ezek a magrepesztők egy diadal. Ez a recept lehet az ajándékom Debnek, mivel semmi hasonló nem volt a kosarában. Valóban volt szezámhasogatója, de ez itt semmi sem hasonlít az Egészséges Vetőmag Cracker Receptre. A sajtos keksz azonban teljesen más történet. Évek óta dolgozom azon, hogy megtaláljam a recepteket, amelyek közel állnak a Dauphine gyártmányához. Az első nap óta megkóstoltam az övéket. Végre teljesítettem, de ez nem volt könnyű feladat. A fenti Deb is finom volt.

Mint látható, egy kedves választék az összes házi sajtomhoz 2013 karácsonyán. Olyan sok kedves házi sajtom volt, és csak házi sós keksz kísérhette őket.

Egészséges vetőmag-keksz: Vissza az egészséges vetőmag-kekszhez

Az egyik állandóan készített friss sajt, amelyről híres vagyok (saját gondolkodásomban és baráti körömben is), a házi joghurt sajtgömböm. Beszéljünk inkább a mennyországban, a konyhámban létrejött párosításról! Ezek az egészséges magkekszek tökéletes kísérője a joghurtos golyóknak.

A jóság közvetlen és személyes látása a lehető legtöbb ízélményt nyújtja a fényképen, és bizonyítékot ad az egészséges összetevőkről, amelyek ezekbe a vékony chipsekbe vannak csomagolva.

Elsajátítottam a sajtos kekszet. Önmagukban is finomak, csakúgy, mint az egészséges magropogók, és valójában semmit sem támogatnak. Mégis, a joghurtgolyók is kedvesek velük.

Egészséges vetőmagkekszelők: Mis en Place

Ó, milyen látvány volt, valóban volt! Élvezem az ilyen jelentéktelen vizuális örömöket. A színek és textúrák szervezett találkozója, amelyet hamarosan össze fognak dobni az egészséges magrepesztő létrehozására, számomra esztétikus. Mint minden Mis en Place, ez a vihar előtti nyugalom, vagy a fák bekukkantása az erdőben, mielőtt átugrana a jól megtett úton.

Egészséges vetőmagkekszelők: Összetevők keverése a Thermomix gépben

Természetesen a recept elkészítéséhez nincs szüksége Thermomix gépre. Ez csak megkönnyíti. (Sütőre sincs szüksége. Mindig tűzön főzhet, igaz?) Összetevők mind.

Vegyes, majd összegyúrt. Kigyúrták? Igen! Vannak olyan tészták, amelyek gyúráskor is morzsák maradnak, és ez az egyik. Mégis, ha összenyomják, gyönyörűen összeáll.

Egészséges vetőmagkekszelők: A tészta kialakítása

Ki a munkafelületre és egy golyóba.

Milyen jóság van az egyes falatokon belül!

Rész osztva kettővel. Egyszerre egy labda kezelhető. Fagyassza le a másikat, ha úgy tetszik.

Egészséges vetőmagkekszek: A tészta hengerelése és a kekszek levágása

Szép vékony tekercs a szőnyegen.

Nincs szükség túl sok liszthez. Csak egy kicsit. A formákat óvatosan meg kell lazítani, majd fel kell emelni a szőnyegről az előkészített tepsibe.

Minden fél tétel 32-36 kekszet készít.

Rendben van, ha fent vannak azok a vékony részek, amelyeket láthat.

Egészséges vetőmagkekszelők: A kekszek sütése

Az elkészített tepsibe és a sütőbe 20-25 percig, vagy amíg aranyszínű és illatos nem lesz.

Olyan kedves, ízes, ropogós kis falatok.

Professzionális megjelenésű, ha magam mondom.

Egészséges vetőmagkekszelők: A kekszek kiszolgálása

Pár hétig légmentesen lezárt tartályban tárolandó.

Tálaljuk joghurtos sajtgolyókkal vagy egyéb kekszekkel vagy sajttálal. Rágcsál. Rágcsál. Rágcsál. Van kedvenc házi készítésű keksz receptje? Megosztottam veled az enyémet!