Egészséges mandulatej receptek + mandulatej 101

A mandulatej egy félelmetes, nem tejszerű alternatíva az iváshoz, a főzéshez és a sütéshez! Itt lebontom, miért olyan jó lehetőség, milyen egyszerű elkészíteni a sajátomat, és megosztom a kedvenc mandulatej-receptjeimet!

Olyan sok nem tejszerű alternatíva van ott, és bár rengeteget kipróbáltam (és élveztem is), a mandulatej továbbra is a választásom. Miért? Véleményem szerint a legkíméletesebb, változatosabb ízű, és gyakorlatilag minden receptben működik! Szeretek mandulatejet használni mindenben, az édes reggelitől kezdve a sós főételeken át a desszertekig. Mielőtt néhány receptbe belemennénk a mandulatej felhasználásával, gondoltam, jó móka lesz megosztani néhány mandulatej-tényt.

Jó-e neked a mandulatej?

Igen! A mandulatej kiválóan alkalmas mindazok számára, akiknek tejtermék-intoleranciája van, ki akarja vágni a tejtermékeket, vagy alacsonyabb kalóriatartalmú tejet szeretne. A mandulatej gazdag E-vitaminban és egészséges zsírokban, és néhány márka D-vitaminnal és kalciummal is erősíti mandulatejét (feltétlenül olvassa el a címkéket, mert sok kereskedelmi márka sűrítőt, ínyt és édesítőszert ad hozzá). Én személy szerint a cukrozatlan mandulatejért nyúlok, hogy távol maradjak a hozzáadott cukroktól, vagy saját készítsem.

Hogyan készíthetek mandulatejet?

Ha a legegészségesebb mandula tejet keresi, akkor a házi készítésű legjobb megoldás - és könnyen elkészíthető! Fogjon csak egy turmixgépet, adjon hozzá mandulát és vizet, majd keverje össze. Az alaparány 1 csésze mandula és 2 csésze víz. Miután összekevert, érdemes leszűrni a mandulapépet (más néven hús) szűrővel vagy cheesecloth-kel. Ön is tehet egy lépést tovább, és a mandulatejet ízesítheti vanília kivonat, só és/vagy édesítőszer hozzáadásával. Gyors tipp: mandulatej készíthető úgy is, hogy vizet adunk a mandulavajhoz. Csak adjunk hozzá 3 evőkanál mandulavajot és 1 1/2 csésze vizet egy turmixgépbe, dolgozzuk össze, amíg össze nem keveredik és leszűrjük (opcionális).

Hogyan használhatom a mandulatejet?

Nagyjából ugyanúgy, mint a tehéntejet! Szeretek mandulatejet turmixolni, reggelizni, főételeket és desszerteket készíteni. Nagyszerű összetevő, amellyel kísérletezni lehet! Próbáld meg egyedül inni, vagy próbáld ki egy új receptben, amit találsz ... légy kreatív!

Használhatok mandula tejet tehéntej helyett a főzéshez?

Igen! Főzés közben gyakran kicserélem a tehéntejet mandulatejre. Nem veszek észre ízkülönbséget, és azt szeretném mondani, hogy kifinomult szájízet kaptam. 😉

Használhatok mandula tejet tej helyett sütéshez?

Igen, de a termék kissé más lehet, mint ha tehéntejet használna. Lehet, hogy ezt már tudja, de a sütés őrült pontosságot igényel! Ha receptet készítettek és teszteltek mandulatej felhasználásával, akkor egyértelmű! Ha receptet készítettek és teszteltek tehéntej felhasználásával, akkor is használhat mandulatejet, de észrevehet némi változást a megjelenésében és az állagában. Véleményem szerint nem óriási dolog, ha egy muffin nem emelkedik annyira vagy sűrűbb az állaga, de maga dönthet. Itt van egy hasznos cikk, amely lebontja a különbözõ típusú tej használatának muffin sütéséhez való különbségét. Végezzen kísérleteket a pékárukkal, hogy lássa, mi működik!

Tovább a receptekhez! Olyan sok mandulatej-receptem van a webhelyemen, ezért örömmel osztom meg néhány kedvencemet itt neked!

Chia puding - SZERETTEM chia pudingot készíteni mandula tejjel a gyors és egészséges reggelihez vagy snackhez. Nézze meg ezt a chia puding receptet az alaparányhoz, majd kísérletezzen különböző ízekkel!

Áfonyás mandulás turmix - Ez a finom, öt összetevős turmix ötvözi az áfonyát, a banánt, a mandulatejet, a kókuszvizet és a spenótot egy krémes és kielégítő reggelire vagy snackre. Hozzáadhat egy gombóc fehérjeport vagy görög joghurtot a hozzáadott fehérjéhez!

Sült banános zabpehely reggeli csészék - Ezekkel a sült banános zabpelyhes csészékkel útközben vegyen be zabpelyhet! Ízük olyan, mint a banános kenyér, és finom, hordozható reggeli lehetőség. Készítsen egy adagot vasárnap, és készen áll a reggelire a hétre. (Gyerekbarátak is!)

Mogyoróvaj-kupa éjszakai zab - mandulatejet használok az egyik éjszakai zab receptemhez! Ez a csokoládét és a mogyoróvajat ötvözi egy finom, teli reggelire, amelynek íze desszertnek számít - amit nem szabad szeretni?!

Egészséges reggeli rakott - előkészítő egészséges reggeli rakott, amely ízes, sajtos, fehérjével van tele és sokkal könnyebb, mint a hagyományos reggeli rakott. Tökéletes villásreggelihez és tömeg kiszolgálásához!

Blueberry Cobbler Overnight Oats - Újabb éjszakai zab recept mandula tejjel. Ezeket az áfonyás macskaköves éjszakai zabokat áfonyával töltik meg, ropogós, gluténmentes morzsákkal. Olyan, mintha desszertet reggeliznének, de mégis egészséges!

Magas fehérjetartalmú áfonyás mandula muffinok - Ezek az egészséges áfonyás muffinok jól megvásárolható összetevőkkel vannak tele - gluténmentesek, alacsony zsír- és cukorszintben, magas fehérjetartalommal és egyenként csak 100 kalóriával!

Kale és Feta kéreg nélküli quiche - A mandulatej kiválóan alkalmas quiche készítéséhez! Ez a kéreg nélküli quiche olyan könnyű, alacsony szénhidráttartalmú étel, amelyet reggelire/villásreggelire, ebédre vagy vacsorára szolgálnak fel. Imádni fogja a kelkáposzta, a hagyma, a gomba és a feta finom kombinációját.

Banán hasított chia mag puding - egy másik chia puding recept - ez íze olyan, mint egy banán hasított. Banánnal, bogyókkal, pirított kókuszreszelékkel és kakaóhüvelyekkel készül!

Avokádó-tanya öltözete - Házi avokádó-tanya öntet, hihetetlenül krémes, vegán és gluténmentes! Tökéletes bármilyen saláta öltöztetéséhez vagy zöldséges mártáshoz.

Cukkini tészta fettuccine karfiol Alfredóval - Ez az egészséges fettuccine alfredo recept spirálos cukkini tésztát tartalmaz, krémes karfiol mandula alfredo mártással. Gyors és egyszerű vacsora, tele zöldségekkel, és sokkal könnyebb, mint egy hagyományos fettuccine alfredo.

Tejszínes Pesto Rutabaga tészta - Egészséges szokásos pesto tészta. Ez a köret rutabaga tésztával, friss pestóval és mandulatejjel készül. Csak 15 percet vesz igénybe, és íze teljesen finom!

Egészséges csokoládé banánfagylalt - Készítsen egészséges csokoládé banánfagylaltot fagyasztott banánnal, kakaóporral, mandulatejjel és mandulavajjal. Teljesen finom, egészséges, tejmentes és nem igényel fagylaltkészítőt!

Menta csokoládé chips Cado krém - Ez a menta csokoládé chips avokádó fagylalt csak hat összetevőből készül, és nem igényel fagylaltkészítőt! Emellett tejmentes, gluténmentes, vegán és paleo-barát.

Mi a kedvenc mandulatej recepted vagy a mandulatej felhasználásának módja?

találkozz Brittanyval
Hé, ott vagyok Bretagne, az Eating Bird Food alkotója, holisztikus táplálkozási szakember, egészségügyi edző és személyi edző. Legyen szó étkezési terveimről, kedvenc receptjeimről vagy csak azért, mert jól akarja érezni magát, annyira boldog vagyok, hogy itt van.