Növényi zab Khichdi

recept

Megtöltve a zab és a zöldség jóságával Növényi zab Khichdi tökéletes egyedényes étkezés családod szolgálatára. Így készíthetjük el.

Egy egyszerű Khichdi a legkényelmesebb és legkielégítőbb étkezés számomra, amikor fáradtnak érzem magam, valamint egy tál hűtött raita.

De néha megpróbálom elkerülni a rizst, ezért folyamatosan keresem az alternatíváját.

És bár manapság sokféle lehetőség áll rendelkezésre a piacon, mindig a kichichdi zab változatát készítem el.

Növényi zab Khichdi recept hetente készül az otthonomban.

Főleg azért, mert a zab az egyik kedvenc gabonafélém, és azért is, mert tele van zöldségekkel, alacsony a kalóriatartalma, és teli ebédet kínál.

A gyerekem sok mentséget kínál arra, hogy nem eszi meg a zöldségeket.

Amikor azonban elkészítem ezt a receptet, minden dühöngés nélkül élvezi.

És ez egyben nagyszerű módja annak, hogy ne csak a gyerekeit, hanem a családját is táplálja, azokat a fontos zöldségeket, amelyeket nem esznek.

A legboldogabb ember vagyok a bolygón, amikor látom, hogy a családom egészséges ételt fogyaszt.

Ez a Khichdi két tápláló összetevő, a zab és a lencse kombinációja.

Míg a lencse, például a moong dal, tele van fehérjével és rostokkal.

Másrészt a zab segíti a koleszterinszint csökkentését, és még a vérnyomást is szabályozza.

Magától értetődik, hogy ezt a khichdit minden héten el kell készítenem.

A legjobb az, hogy a reggelijéhez is élvezhetik.

Íme néhány más Khichdi recept, amelyeket gyakran a konyhámban készítenek - radzsasztáni Bajre Ki Khichdi, Jau Moong Dal Khichdi, Dhuli Moong Dal Ki Khichdi.

A receptről

Ez egy egyszerű és gyors zabkása recept, amelyet lencsével, zabbal, zöldségekkel és mindennapi fűszerekkel készítenek.

Ez a Khichdi tele van olyan zöldségek jóságával, mint a sárgarépa, bab, kukorica, borsó, ami még táplálóbbá teszi.

Csak azért, hogy hiteles desi ízt kapjak, ehhez a Khichdihez hagymát, gyömbért, fokhagymát, szegfűszeget, fahéjat, köménymagot, csuklós, száraz vörös chilit és mts.

Vizesebbé tehetjük, ha adunk hozzá még egy kis vizet.

A fiam szereti a laza khichdit, ezért mindig több vizet adok az enyémhez.

Ha szereted a szemcsés khichdit, az alábbiakban említett mennyiség tökéletes.

Milyen zöldségeket adhatunk hozzá?

Itt adtam hozzá sárgarépát, babot, kukoricát, borsót, de adhatunk hozzá más zöldségeket, például karfiolt, burgonyát, gombát, zöldbabot, brokkolit stb.

Hozzáadhat még zöldséget, például spenótot, kelkáposztát, görögszéna stb. Ehhez a khichdihez paradicsommal együtt.

Megehetik-e a babák ezt a khichdit?

Ez a khichdi 9 hónapos koruk után adható csecsemőknek.

Kihagyhatja az egész fűszerek hozzáadását, ha csecsemőknek készíti, és kissé vizes is.

Melyik zabból készíthető ez a khichdi?

A recept elkészítéséhez azonnali zabot használtam, de bármilyen fajtát használhat.

Acél vágott zab vagy hengerelt zab is használható.

A főzési idő enyhén megnő, ha ezeket a fajtákat azonnali zab helyett használják.

Megjelenítési javaslatok

Házi tápláló zab Khichdit tálaltam gudzsaráti Kadhival, és ó, fiú, ne kérdezd, mennyire finom mindkettőjük!

Te is tálalhatod sima túróval és papaddal.

Bármely raita is jól áll ezzel a khichdivel. Biztosan elhinnéd nekem, ha otthon elkészíted őket.

Lépésről lépésre recept

Melegítsen növényi olajat gyorsfőzőben. Ha az olaj forró, adjunk hozzá szegfűszeget, fahéjat és fekete borsot, és pár másodpercig pirítsuk.

Add hozzá a köménymagot és a heeng-t, és hagyd, hogy néhány másodpercig pancsoljon.

Adjunk hozzá száraz vörös chilit, hagymát és gyömbért, és addig pirítsuk, amíg a hagyma áttetszővé nem válik.

Most adjunk hozzá zabot és dhuli moong dal-t, valamint 4 csésze vizet, kurkuma port, sót, sárgarépát, babot, kukoricát és borsót.

Nyomás alatt főzzük a Khichdit, amíg kész. (Körülbelül 1 síp nagy lángon. Ezután párolja meg a hőt, és főzzön 2 sípot alacsony hőfokon) Vegye le a tűzhelyet a tűzről, és engedje el a nyomást. Tálalja Khichdit egy ghee-vel, papaddal és raita-val.