Egészséges táplálkozás a gyermekek számára

Szülőként az egyik legfontosabb dolog, amit tesz, az, hogy segítse gyermekeit az egészséges étkezési szokások elsajátításában. A gyermekeknek kiegyensúlyozott étrendre van szükségük mind a három élelmiszercsoport ételeivel - zöldségekkel és gyümölcsökkel, teljes kiőrlésű termékekkel és fehérje ételekkel.

A gyermekeknek napi 3 étkezésre és 1-3 harapnivalóra van szükségük (reggel, délután és esetleg lefekvés előtt). Az egészséges rágcsálnivalók ugyanolyan fontosak, mint az ételeknél felszolgált ételek.

A legjobb ételek egészek, frissek és feldolgozatlanok - friss gyümölcsök és zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, tejtermékek és húsok; és házilag készített ételek.

Cukor és cukorpótlók

Olyan ételeket kínáljon, amelyek nem tartalmaznak cukrot vagy cukorpótlót. Korlátozza a finomított cukrok (szacharóz, glükóz-fruktóz, fehér cukor) méz, melasz, szirupok és barna cukor mennyiségét. Mindannyian hasonló kalóriatartalommal rendelkeznek, és hozzájárulnak a fogszuvasodáshoz is.
A cukorpótlók, mint például az aszpartám és a szukralóz, nem adnak kalóriát és nem okoznak fogszuvasodást, de sokkal édesebbek, mint a cukor, és nincsenek tápértékük. Olyan szokáshoz vezethetnek, hogy csak az édes ételeket kedvelik, és megnehezítik gyermeke számára a gyümölcsökhöz és zöldségekhez való alkalmazkodást. Célszerű korlátozni őket a gyermek étrendjében.

Lé és víz

Kínáljon vizet, ha gyermeke szomjas, különösen étkezések és harapnivalók között.
Korlátozza a levet napi egy adag (125 ml [4 oz]) 100% -os cukrozatlan gyümölcslével.
A gyümölcslé helyett a tényleges gyümölcs tálalása egészséges rostot ad a gyermek étrendjéhez.
Néha a gyermekek túl sokat isznak étkezés közben vagy étkezések között, így jóllaknak.

Nátrium

A nátrium egy ásványi anyag, amely fenntartja a megfelelő folyadékot a szervezetben. Szükség van rá az ideg- és izomműködéshez is. De a túl sok nátrium elfogyasztása magas vérnyomáshoz vezethet, ami növeli a szívbetegségek kockázatát. A nátriumot általában sónak nevezik.

A lehető leggyakrabban kínáljon gyermekének egészséges, alacsony nátriumtartalmú ételeket.
A feldolgozott és előre csomagolt élelmiszerekben általában nagy a nátriummennyiség.
A túl sok nátrium gyermekkorban a sós ételeket részesíti előnyben, ami elhízással és/vagy betegségekkel társul az élet későbbi szakaszaiban.
A termékek összehasonlításához használja a% napi értéket (DV) az élelmiszer-címkéken. Keressen olyan ételeket, amelyek nátriumtartalma kevesebb, mint 15% DV.
Tartsa szem előtt az ajánlott nátrium-bevitelt, amikor ételeket választ a gyermekének:

Kor	Megfelelő bevitel (mg/nap) (1 teáskanálnyi konyhasó 2300 mg)
0-6 hónap	110
7-12 hónap	370
1-3 év	800
4-8 év	1000
9–13 év	1200
14+	1500

* Az Országos Tudományos, Műszaki és Orvostudományi Akadémia adatai

Mi van a zsírral?

Az egészséges zsírok olyan esszenciális zsírsavakat tartalmaznak, mint az omega-3 és az omega-6, amelyeket nem lehet a szervezetben előállítani, és táplálékból kell származniuk. Növényi olajokkal, például repcével, olíva és/vagy szójababbal főzzük. Egészséges zsírok találhatók salátakészítményekben, nem hidrogénezett margarinokban, dióvajokban (pl. Mogyoróvaj) és majonézben is.

Sok, szobahőmérsékleten szilárd zsír több transz- és telített zsírt tartalmaz, amelyek növelhetik a szívbetegség kockázatát. Korlátozza a vajat, a kemény margarint, a sertészsírt és a rövidítést. Olvassa el a címkéket, és kerülje a sok bolti termékben megtalálható transz- vagy telített zsírokat, például sütiket, fánkokat és kekszet.

Korlátozza a feldolgozott húsokat, például a borokat és az ebédhúsokat, amelyek szintén magas zsírtartalmúak, nátriumot (sót) és nitrátokat tartalmaznak (élelmiszer-tartósítószerek).

Szülőként az a dolga, hogy:

Állítson be rendszeres étkezési és uzsonnaidőt, amely az egész család számára megfelelő. Ossza meg étkezési idejét és fogyasszon el gyermekeit.
Kínáljon egyensúlyt és különféle ételeket minden ételcsoportból étkezéskor.
Olyan ételeket kínáljon, amelyek könnyen kezelhetők. Például vágja darabokra, vagy pépesítse az ételt, hogy megakadályozza a fulladást a fiatalabb gyermekeknél.
Segítsen gyermekeinek megtanulni egy kanál vagy csésze használatát, hogy önállóan ehessenek.
Tartsa be gyermekét az életkornak megfelelő ételkészítésbe és terítékbe.
Kerülje a desszert megvesztegetését. Tálaljon egészséges desszerteket, például gyümölcscsészét vagy joghurtot.
Mutassa meg gyermekének, hogyan olvassa el a címkéket, hogy könnyebben választhasson ételeket vásárlás közben.
A gyorséttermek elkerülése megmutatja gyermekeinek, hogy mennyire fontos az étkezés családként, miközben egészséges, otthon készített ételeket fogyasztanak.

Gyermeke feladata:

Válassza ki, mit kell enni az étkezéskor és az uzsonnában (és néha ez azt is jelentheti, hogy egyáltalán nem eszik).
Egyél annyit vagy annyit, amennyit csak akarnak.

Mi van, ha a gyerekem válogatós?

Ne stresszeljen túl sokat, ha gyermeke megtagadja az élelmiszerterméket vagy ételt. Tartózkodjon attól, hogy az étkezések között valami mást adjon nekik, csak azért, hogy egyenek. A következő étkezéskor jobban fognak enni.

Ne aggódjon túl sokat, ha úgy tűnik, hogy gyermeke nem eszik eleget. Ha súlyuk és méretük megfelelő pályán van, akkor valószínűleg megkapják, amire szükségük van. Csak győződjön meg arról, hogy gyermekének különféle ételeket kínál minden ételcsoportból, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő tápanyagokat kapja-e. Gyermekének orvosa rendszeres találkozókon figyelemmel kíséri növekedését, és tájékoztatja Önt, ha bármilyen probléma merül fel.

A gyermekek étvágya napról napra, sőt étkezésről étkezésre változik. Mivel kicsi a gyomruk, a gyermekeknek gyakran kell enniük egész nap. A gyerekek tudják, mennyi ételre van szükségük, és megeszik azt a mennyiséget, amelyre a testüknek szüksége van.