Gyermekek rossz táplálékkal

kapcsolódó cikkek

A gyerekek csoportként ismertek arról, hogy elutasítják azokat az egészséges ételeket, amelyeket szüleik el akarnak fogyasztani, például zöldségeket vagy sovány fehérjéket, előnyben részesítve a feldolgozott, zsíros vagy cukros ételeket, például a pizzát, a csirke rögöket és a fagylaltot. Ez a nagy probléma azonban: Annak következményei, hogy a gyermekek enni tudnak rosszul étkezni, már régóta túlmutatnak a vacsoránál zajló csatán és a gyermek jövőjében, kihatva a tanulmányi teljesítményre és az egészségre.

"> Az amerikai gyermek szokásos étrendje

Az Egyesült Államokban a gyermekek jelentős részének olyan étrendje van, amely nem felel meg a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, rostokra és kalciumban gazdag ételekre vonatkozó szakértői ajánlásoknak, és a gyermekek és serdülők mindössze 2 százaléka teljesíti az USDA diétás ajánlásait. Ehelyett sok gyermek nagyobb mennyiségű zsírt, nátriumot és hozzáadott cukrot eszik, különösen gyorsétterem formájában. A 12-18 év közötti kalóriák csaknem 20 százaléka gyorsétteremből származik, szemben az 1970-es évek végén csupán 6,5 százalékkal.

Ki érintett?

A rossz étrend nem tesz különbséget faj, nem vagy jövedelem szintjén; bizonyos gyermekcsoportoknál azonban nagyobb az esélye annak, hogy rosszul táplálkoznak, mint mások. A Gyermekvédelmi Alap szerint a nem spanyol fekete gyermekeknél más faji csoportoknál sokkal nagyobb eséllyel tapasztalják az élelmiszerek bizonytalanságát, a fekete, a spanyol és az indián gyerekeknél nagyobb eséllyel fordulnak elő fogászati problémák a rossz étrend miatt. A fekete és a mexikói-amerikai gyerekek szintén nagyobb valószínűséggel vannak túlsúlyosak és elhízottak, mint a kaukázusi gyerekek.

Ezenkívül a jövedelemszint jelentős szerepet játszik a gyermek étkezési szokásaiban. A vashiányos vérszegénység kétszer nagyobb valószínűséggel fordul elő a szegény 1 és 2 éves gyermekek körében, mint az általános népességnél, és a szegény gyermekek 13 százaléka növekedési ütemet és pazarlást tapasztal, gyakran táplálkozási problémákhoz kapcsolódva, míg általában csak 5 százalék népesség.

Hatások a gyermek egészségére

A gyermek étrendjének rövid és hosszú távú hatása is van az egészségre. Azonnali aggodalom a súlygyarapodás, amely a gyermek túlsúlyossá válásához vagy elhízásához vezethet, amelynek viszont saját egészségügyi kockázatai vannak, például a 2-es típusú cukorbetegség kialakulása. Egyéb rövid távú hatások a vashiány és a fogszuvasodás vagy üregek. Hosszú távon a gyermek egészségtelen étrendjének felnőttkorig tartó hatása lehet, beleértve a szívbetegségek, a rák, az oszteoporózis és a magas vérnyomás magasabb kockázatát.

"> Hatások a tanulmányi teljesítményre

A gyermek étrendje jelentős szerepet játszhat a tanulási képességében. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ szerint a gyermek gyümölcs-, zöldség- és tejtermékfogyasztásának elmulasztása alacsonyabb fokozatokkal jár, míg a tápanyaghiány, például az A-, B6-, B12-, C-vitamin, vas, cink, folát és kalcium, a hiányzások, a késés és az alacsony fokozatok magasabb arányához kapcsolódnak. Ezenkívül a Gyermekvédelmi Alap megjegyzi, hogy a vashiány csecsemőkor hatással lehet az IQ elvesztésére az élet későbbi szakaszaiban. Az Egészségügyi Világszervezet szerint a vashiány a leggyakoribb táplálkozási hiány a világon.

Egészséges diéta

A gyermek egészséges étrendje meglehetősen hasonlít a felnőttek étrendjéhez, de az adagok kisebbek. A gyerek étrendjének gazdagnak kell lennie fehérjében, gyümölcsben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban és tejtermékekben. A kalcium létfontosságú az ember fiatalabb éveiben, mivel a szervezetben fejlődik a csont és a fogak, míg a rost is létfontosságú az emésztés elősegítésében és a székrekedés megelőzésében. Korlátozza a telített és transzzsírsavakat, valamint a hozzáadott cukor kalóriáit, például olyan ételeket, mint a gyümölcs snackek vagy cukorkák.