Fűszeres Butternut Squash leves

étrend

Melegítő leves egy kis rúgással! Finom kiegészítő az egészséges táplálkozáshoz a terhesség alatt

A butternut tök alacsony kalóriatartalmú, gazdag élelmi rostban és magas esszenciális prenatális vitaminokban (különösen A- és B-vitaminban), és nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint. Ez is egy szép szín és finom levest készít. Egyik tesztelőnk kijelentette, hogy ez a „legjobb leves, amit valaha megkóstoltam!”.

Hozzávalók

1 közepes butternut tök, lehetőleg bio
1 nagy fehérhagyma apróra vágva
2,5 cm/1 darab gyökér gyömbér, apróra vágva
2 fokhagymagerezd, apróra vágva
½ friss chili, magokat eltávolítva, apróra vágva
egy kis olajat
½ pint zöldségfélét
½ pint kókuszkrém (használjon egy tasak krémes kókuszt és töltse fel forrásban lévő vízzel)
tengeri só és frissen őrölt fekete bors
koriander levelek díszíteni

Módszer

  1. Melegítsük fel az olajat, és egy nagy serpenyőben puhítsuk meg a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát és a chilit
  2. Vágja félbe a vajas tököt, távolítsa el a magokat és vágja ékekre. Hámozzuk meg és vágjuk 2,5 cm-es darabokra, majd tegyük a serpenyőbe
  3. Öntsük hozzá a zöldségalaplét, és addig főzzük, amíg a vajmák tök megpuhul, hogy pürévé keveredjen.
  4. Adja hozzá a kókusztejet, és ízlés szerint ízesítse sóval, majd csökkentse a hőt, és hagyja a levest további 5–10 percig párolni.
  5. Ha túl sűrű, adjon hozzá még forrásban lévő vizet, amíg el nem éri a kívánt állagot.

Tálaljuk meleg tálkákban, darabos friss kenyérrel és díszítsük friss korianderlevelekkel

Támogassa gyönyörű terhes görbéit

Kismama sportruházat, amely arra szolgál, hogy támogassa (és mikor) szüksége van rá - vásároljon most! 🤰