Mit fogyasszon vacsorára, ha fogyni próbál, egy táplálkozási szakember szerint

Ezek a gyors és tápláló étkezési ötletek segítenek elkerülni a szedést és a végtelen orrfacsarást.

Sok ügyfelem azt mondja nekem, hogy elég egészségesen étkeznek ... amíg az ebédidő meg nem gördül. Fáradtan és éhezve kivételi sorrendet adnak, majd fúrják le a sajtot és a kekszet, amíg megérkezik. Vagy kinyitnak egy üveg bort, ami éjszakai folyamatos falatozáshoz vezet a tévé előtt.

Ha hasonló rutinban találja magát, van mód arra, hogy megtörje a mintát. Az egészséges, kiegyensúlyozott vacsora következetes fogyasztásának a trükkje az, ha előre gondolkodik az esti étkezésen. Itt van öt helyzet, és hogyan kell enni vacsorát mindegyikhez.

Amikor nincs kedved főzni

Hívjon helyi kínai étteremnek, és rendeljen dupla adag párolt zöldséget párolt garnélával és egy oldal barna rizzsel. Aztán amíg vársz rá, készítsd el a saját mártásodat, hogy szoknyával kiválaszthasd a cukorral és keményítővel terhelt változatot, amely általában kivitelhez tartozik. Egy kis tálban keverjünk össze két evőkanál cukrozatlan mandula vajat, egy evőkanál barna rizsecetet és egy teáskanál mézet. Adjunk hozzá egy-fél fél teáskanálnyi friss reszelt gyömbért és darált fokhagymát, valamint egy nyolcadik teáskanál zúzott pirospaprikát. Amikor megérkezik a vacsora, dobja fel a meleg zöldségeket és a garnélákat a mandulakeverékbe, hogy jól bevonódjon, és egy fél csésze barna rizst tálaljon.

Ha előbb nassolni kell

Amikor már órákon át elmentél étkezés nélkül, nehéz lehet megvárni az étkezést, amíg elkészül a vacsora. Próbáljon ki adagolni negyed csésze mandulát, és egyenként tegye bele a szájába, miközben gyors, egyszerű levest készít.

Közepes serpenyőben, alacsony hőfokon, pároljon meg egy csésze darált sárga hagymát két evőkanál alacsony nátriumtartalmú zöldséglevesben, amíg a hagyma áttetszővé nem válik. Adjunk hozzá egy fél csésze további húslevest, egy csésze apróra vágott kelkáposztát, egy teáskanál fokhagymát és olasz ételízesítőt, egy-nyolcadik teáskanál tengeri sót és tört pirospaprikát, valamint egy tizenhatos teáskanál fekete borsot.

Keverjen hozzá egy csésze választott apróra vágott zöldséget, például szeletelt szőlős paradicsomot és karfiolvirágot. Röviden forraljuk, fedjük le, majd pároljuk le, lefedve, időnként 10 percig kevergetve.

Adjon hozzá egy adag sovány fehérjét, például három uncia extra sovány őrölt pulykát vagy egy fél csésze fehér babot, és ha szükséges, egy teáskanál friss kaprot. Keverjük össze, hogy átmelegedjen, és tálaljuk.

Ha étkezés előkészítésével foglalkozik

Vasárnap felkorbácsol egy vega frittatát, amelyet a hét folyamán felmelegíthet (vagy hidegen élvezhet). Habverjen fél tucat tojást, majd adjon hozzá egy negyed csésze cukrozatlan mandula tejet, egy fél evőkanál Dijont, egy fél teáskanál darált fokhagymát és olasz ételízesítőt, valamint egy nyolcadik teáskanál fekete borsot és tengeri sót. Félretesz, mellőz.

Kombináljon egy közepes pörkölt serpenyőben alacsony lángon egy evőkanál EVOO-t, egy csésze apróra vágott kelkáposztát vagy spenótot, és egy csésze választott apróra vágott zöldséget, például brokkoli virágokat, hagymát és kaliforniai paprikát. Öntsön tojáskeveréket a frittata serpenyőbe. Egyenletesen kanalazzunk zöldségeket, egy csésze fekete babgal együtt. Előmelegített, 350 F-os sütőben 40-45 percig sütjük.

Ha inkább legelész az egész este

Próbálja ki ezt a kombinációt, amelyet szabadidejében fogyaszthat: Öblítsen le három uncia előre főtt, fogyasztásra kész fagyasztott garnélarákot hideg víz alatt, hogy megolvadjon, és mártson bele egy evőkanál tejmentes pestoba. Készítsen egy gyors salátát baba spenótból vagy apróra vágott rominából, egy evőkanál balzsam kombinációjával, egy teáskanál friss citromlével és dijoni mustárral és fél teáskanál olasz ételízesítővel kombinálva. Desszertként nyúljon egy csésze laza gyümölcsért, amelyet egyszerre egyenként elfogyaszthat a kezével (például szőlőt vagy bogyót), vagy villával megehet egy csésze apróra vágott friss gyümölcsöt, például kivi, alma vagy körte.

Amikor MOST vacsorára van szükséged

Keverjen össze három uncia vadon élő lazackonzervet egy teáskanál dijoni mustárral és két evőkanál olíva tapenáddal. Szeleteljünk egy kaliforniai paprikát hosszában ketté, távolítsuk el a magokat, és töltsük meg a lazac keverékkel. Vacsora kész!

Cynthia Sass, MPH, RD, az Health közreműködő táplálkozási szerkesztője, a New York Times legnépszerűbb szerzője és egy magánpraktikus táplálkozási szakértő, aki öt profi sportcsapatnál konzultált.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél