Egészségesebb hagyományos pavlova

(a közzétételkor)

egészségesebb

Hozzávalók

  • 3 tojásfehérje
  • ¾ csésze porcukor
  • 1 teáskanál fehér ecet
  • 2 teáskanál kukoricaliszt kukoricakeményítő X
  • ½ teáskanál vanília esszencia
  • 2½ csésze csökkentett zsírtartalmú görög stílusú vagy The Collective Skyr joghurt
  • 3 csésze vegyes bogyós gyümölcsök

  • Utasítás

    1 Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.

    2 Egy nagy tálban felverjük a tojásfehérjét elektromos ütővel, amíg puha csúcsok nem képződnek. Ha készen áll, képesnek kell lennie arra, hogy a tálat fejjel lefelé tartsa, anélkül, hogy a keverék kiesne. Egyszerre ¼ csészével felverjük a cukrot, amíg a keverék fényes és sűrű lesz.

    3 Egy nagy fém kanállal óvatosan hajtsa át az ecetet, a kukoricalisztet és a vaníliát.

    4 Kanállal keverje össze az előkészített tepsibe, egy nagy 20 cm-es kerek halmot vagy három kisebb egyenleteset alkotva, és hagyjon annyi teret, hogy a keverék kissé elterjedjen. Helyezze a sütőbe és csökkentse a hőt 120 ° C-ra. Főzzük kb. 1 órán át 10 percig, amíg kívül ropogós. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a sütőt 2 órán át vagy egy éjszakán át hűlni, kissé nyitott ajtóval. Díszítsük joghurttal és bogyókkal, és tálaljuk.