NFL Nemzet

héten

  • Facebook
  • Twitter
  • Facebook Messenger
  • Pinterest
  • Email
  • nyomtatás

Néhány NFL-játékos súlya meghaladja a 300 fontot. Ha úgy gondolja, hogy ezek a játékosok bemehetnek a csapat kávézójába, és megehetnek, amit csak akarnak, gondold át. A rendkívül versenyképes, modern NFL-ben a játékosok és a csapatok arra törekszenek, hogy előnyt szerezzenek, ahol csak tudnak. A táplálkozás a nyertes csapat felépítésének fontos elemévé vált, ami azt jelenti, hogy az NFL csapatai gondosan ellenőrzik, mit esznek a játékosok, miközben a gyakorlóhelyen vannak.

Egy tipikus délutánon a Buffalo Bills 2014-ben kibővített kávézójában lazac, csirke, brokkoli és spárga szerepel az étlapon - hamburger, krumpli, fagylalt és édesség azonban nincs. "Minden a lehető legegészségesebb lesz" - mondta Will Greenberg asszisztens erő és kondicionáló edző augusztusban. "Az ötlet az, hogy ha a játékosoknak minél több jó tápanyagot tudunk adni, amíg itt vannak, akkor előfordul, hogy srácok mennek, és sajtburgereket akarnak valahová - ilyenek lesznek, ez lesz az a választásuk, hogy rendben van. De ha itt három ételt adhatunk nekik, és talán hazavihetünk ételt, akkor ez nagyszerű esély a srácoknak, hogy állandóan egészségesen étkezzenek.

A Bills büféje napi körülbelül 250 embert szolgál ki, beleértve a játékosokat, az edzőket és a személyzet tagjait. A konyha személyzete már hajnali 4 órakor megérkezik, hogy megkezdje a nap előkészületeit, és ételt szolgál fel körülbelül éjjel 7 óráig. Greenberg hetente kétszer együtt dolgozik egy táplálkozási szakemberrel, hogy meghatározza a menüket a játékosok számára, de az egyik kedvenc harapnivaló elakadt.

Hasonlóan az NBA-beli társaikhoz, a Bills játékosai is imádják mogyoróvajukat és zselés szendvicsüket. "Ezékiel kenyérrel és házi lekvárral készítjük" - mondta Greenberg. "Tehát valószínűleg nem tudnak mást. De valahogy megkerüljük a hidrogénezett olajokat és mindent. Nem bánom, ha odaadom nekik. Ha ezt fogják enni, szemben a McDonald's-ból származó vacak szendvicsekkel vagy ilyesmi, sokkal inkább ezt tenném. "

Itt van a Bills kávézójának kulisszatitkai és két legismertebb játékosuk szokásos étkezési menetrendje:

Fehérjék

A Bills kávézója sokféle friss gyümölcsöt kínál, amelyek közül a játékosok választhatnak. Mike Rodak

Buffalo szárnyairól ismert, de a Bills játékosainak kirándulniuk kell a helyi kedvencekhez, mint például az Elmo's Bar & Restaurant vagy a Bar Bill Tavern, ha meg akarják élvezni a város jellegzetes ételeit. Ne számíts arra, hogy szárnyakat talál a csapat kávézójában.

"Nagyon ritkán fogyasztunk sült krumplit vagy bármi rántottat" - mondta Greenberg.

A csirke szerepel a számlák menüjében, de egészségesebb formában, mint a rántott szárny. A csapat naponta 24 főzőcsirkét főz. Ez egyike a játékosok számára elérhető többféle fehérje lehetőségnek, a leggyakoribb az Új-Zélandról importált fűvel táplált marhahús. A törvényjavaslatok minden héten átlagosan megdöbbentően 400–500 font marhahúst szolgálnak fel, és fél tonna mennyiséget éltek át tavasszal egy hét szervezett csapattevékenység során. A halat kedvelő játékosok számára a kávézó többféle választási lehetőséget kínál.

Hetente több mint 250 font lazacot szolgálnak fel, a tőkehal, a tilápia, a tengeri sügér és a laposhal is megjelenik az étlapon. Bár szárnyakat nem gyakran szolgálnak fel, a pizza a legközelebbi játékos, aki egészséges étrendjét csalhatja meg. A csapat minden héten készít egy tematikus süteményes pizzát, például egy szokatlan rákos süteményes pizzát, amikor Buffalo az előszezonban Baltimore-t játszott. A kávézó deli húsokat kínál a játékosok és a személyzet számára szendvicsek készítéséhez.

GYÜMÖLCSÖK/ZÖLDSÉGEK

A turmixok az egyik legnépszerűbb cikk a kávézóban. Napi 60-ig szolgálnak. Mike Rodak

A számlák egy zöld zöldséget és egy egészséges keményítőt párosítanak minden fehérje-választásukhoz.

Augusztus egy napján a csapat cukkini tésztát és barna rizst kínált thai témájú csirkével, párolt spárgát és fehér rizst marhahússal. Párolt brokkoli és édesburgonya ék BBQ rotisserie csirkével volt kapható. A számlák naponta átlagosan 50 csomó spárgát és 60 font brokkolit szolgálnak fel.

A Bills kávézójának összes étele kókuszolajban vagy fűvel táplált vajban főtt. A csapat nem használ repceolajat vagy feldolgozott olajat. Ha a játékosok zsírt akarnak adni az étkezésükhöz, akkor kis tartályok kaphatók halolajból és olívaolajból.

A számlák zöldséges rántási állomáson kívül salátát és levesbárot kínálnak. Rendelkezésre állnak menetrend szerinti étkezések is, amelyek népszerűek a játékosok családtagjai körében.

HIDRÁT

A törvényjavaslatok elkészítik az elvitt ételeket a játékosok számára, hogy hazavigyék őket. Mike Rodak

A Bills kávézójának talán legnépszerűbb területe a turmixbár, ahol a számlák naponta 60 shake-et szolgálnak fel, minden egyes uncia 24 uncia.

A játékosok számos előre elkészített turmix közül választhatnak, mint például a "testösszetétel" turmix - ananász, kelkáposzta, mandulavaj és citromos halolaj - vagy a "vanília thrilla", amelyben eper, banán, vaníliás savó, chia mag, lenmag, mandulatej és mandulavaj. A számlák minden héten átesnek egy 35 fontos kádban mandulavajon és naponta körülbelül 56 font eperen.

A rázkódások mellett a törvényjavaslatok kínálják az úgynevezett "lövöldözőket" - műanyag poharakat, amelyek fűszerek, gyógynövények és folyadék keverékével vannak tele. Az egyiket "veteránnak" hívják, és magában foglalja a kurkuma, a citrom, az alma almabor és a cayenne.

"Erősen gyulladáscsökkentő" - mondta Greenberg a lövésről. - Van olyan régi srácod, akit megvertek: "Hé, szerezz magadnak egy veteránlövést".

Van egy helyreállító lövés, amely répát is tartalmaz, amely Greenberg szerint segíthet a véráramlásban az edzés után. Ne számíts arra, hogy a játékosok étkezés közben szódás vagy cukros italt ragadnak.

Ehelyett a csapat hetente körülbelül 52 vizet fogyaszt, beleértve a csapatmárkás "Bills water" -t is, amely a kávézóban kapható. Amikor a játékosok leülnek a kávézó asztalaihoz, a táblák emlékeztetik őket arra, hogy mennyi vizet kell elfogyasztaniuk naponta. Az egyes gyakorlatok előtt javasolt mennyiség a játékos testtömegének fele unciában víz (ha egy játékos súlya 250 font, akkor 125 uncia vizet iszik). A Gatorade gyakorlása után ajánlott, a Pedialyte "hozzáadott bónusznak" tekinthető az elektrolitok előállítása érdekében.

JÁTÉKOS DIÉTÁK

Greenberg szerint az egyik kihívás az étkezés elkészítésében a Bills támadóinak - akik átlagosan 320 fontot jelentenek - olyan egészséges ételek megtalálása, amelyek kielégítik a játékosok napi 4000 kalóriaigényét.

A válasz általában a sovány fehérjék és zöldségek nagyobb mennyisége. A Pro Bowl őrzője, Richie Incognito például napi kilenc adag zöldséget próbál megenni. Spenót salátája van a reggelijével, reggel zöldségkiegészítő, ebédnél még egy saláta, délután pedig kelkáposztát tartalmazó turmix. Az Incognito célbevitele napi 3500-3800 kalória, amelyet csökkent, ha reggel több kalóriát fogyaszt, és a nap előrehaladtával kevesebbet. A cél az, hogy sovány izmokat építsen táplálékfogyasztással, amikor reggel energiára van szüksége, szemben az esti órákkal, amikor nem edz vagy gyakorol.

A 215 fontos hátvéd Tyrod Taylor hasonlóan egészséges étrendet folytat. Az utószezonban célja a hízás és a napi 5000 kalória elfogyasztása, bár reálisan 3500 és 4000 között jut. Taylor étele lazac, spárga és édesburgonya. Már középiskolás korában abbahagyta a marha- vagy sertéshús evését. Egy középiskolás All-America játékban Taylor hallotta, hogy a Jaguars széles vevője, Arrelious Benn az étrendjéről beszélt. Abban az időben Taylor gyorséttermet evett, de ihletet kapott arra, hogy megpróbálja egy hónapig nem enni marhahúst vagy sertéshúst. Több mint egy évtizeddel később Taylor ragaszkodik ehhez a megközelítéshez. Ha Taylor eltévelyedik szigorú étrendje alól, akkor az történik, amikor otthon van Virginiában, és a nagymama makarónit és sajtot kínál neki. - Ki nem szereti a mac-ot és a sajtot? - mondta Taylor.