Kezdő útmutató a gluténmentes kazeinmentes étrendhez az autizmus számára

A gluténmentes kazeinmentes étrend, röviden „GFCF”, olyan étrend, amely tartalmaz semmi glutén vagy tejtermék.

Jelenleg a gluténmentes kazeinmentes étrend előnyei az autizmus szempontjából többnyire anekdoták. Azonban sok szülő az autizmussal összefüggő gyakori tünetek javulásáról számol be összeomlások, nyelvtudás és hiperaktivitás.

Kezdő útmutató a gluténmentes kazeinmentes étrendhez az autizmus számára
+ 33 Gyerek által jóváhagyott receptek

További vizsgálatokra van szükség, mielőtt teljesen megértenénk a glutén, a tejtermék és az autizmus közötti kapcsolatot, valamint a GFCF étrend mint az autizmus alternatív kezelésének hatékonyságát.

De, sok szülő továbbra is hajlandó kipróbálni az étrendet, főleg, ha gyermeküknél a gyomor-bélrendszeri problémák jelei is jelentkeznek.

Az autista egyének 2/3-nak is vannak olyan emésztőrendszeri problémái, mint a krónikus székrekedés és az IBS.

Hogyan segíthet egy gluténmentes kazeinmentes étrend?

A gluténmentes kazeinmentes étrend mögött az az elmélet áll a glutén és tejtermék iránti érzékenység gyulladást vagy irritációt okozhat az emésztőrendszerben, és hogy ez az irritáció hatással lehet az idegrendszerre és az agyra, felkeltve az autizmus tüneteit.

Ezt az útmutatót kezdőknek készítettem - akik még soha nem próbáltak gluténmentes tejmentes étrendet, de autista gyermeküknek fontolgatják.

Ez az útmutató kiindulópontként szolgál az információk, receptek és vásárlási tippek összegyűjtéséhez.

Élelmiszer-korlátozások és gyermeke egészsége

Jelentős mennyiségű élelmiszer-korlátozás van érvényben ennek az étrendnek, és az autista gyermekeknél jellemző ételek elfordulása rendkívüli kihívást jelenthet.

A sok korlátozás miatt kellene mielőtt bármilyen változtatást végrehajtana, konzultáljon gyermeke orvosával.

A legjobb annak biztosítása, hogy ne legyen jelentős táplálékhiány, ha gyermeke jelenleg nem nagyon változatos étrendet fogyaszt.

Fontos arról is gondoskodni, hogy a változtatások végrehajtása során gyermeke továbbra is tápláló étrendet fogyasszon, és szükség esetén biztonságos kiegészítéseket végezzen.

Szánjon rá időt a váltásra. Az autizmussal élő gyermekek általában átmenetekkel és változásokkal küzdenek.

Rendben van, ha gyermeke tempójában enyhíti ezt a diétát, ahelyett, hogy egy egész életmódot egyik napról a másikra megváltoztatna.

Kezdje azzal, hogy a receptek megtalálására és létrehozására összpontosít, amelyet gyermeke szeret enni. Miután megtalálta a megfelelő lehetőséget arra, hogy mit fog enni, akkor hagyja abba a korlátozott összetevőkkel rendelkező ételeket.

A váltás hosszabb ideig tarthat, de mindenki számára könnyebb lesz.

Gluténmentes kazeinmentes kezdőknek

Kis kutatás és étkezés-tervezés nélkül a kezdőknek nehéz lesz sikeresnek lenniük a GFCF-étrendben.

Rachael Roehmholdt-nak kiváló cikke van „A legjobb 10 tipp a gluténmentes tejmentes kezdőknek” ez rengeteg remek információt fog adni.

Valójában valószínűleg az egész weboldalát találja majd a GFCF-információk jackpotjának.

Ne felejtse el keresni a „rejtett” tejterméket és glutént

Ennek a két összetevőnek sok álneve van, ami megkönnyíti számukra az étrendbe való bebújást anélkül, hogy észrevenné.

Fontos, hogy megismerkedjen a glutén és a tejtermék különböző elnevezéseivel, így teljes mértékben megismerheti étele összetevőit, amikor ellenőrzi az élelmiszer címkéit.

Mentsd el az alábbi képet gyors csalólapként:

Összpontosítson arra, hogy mit ehet, és arra, hogy gyermeke enni kezdjen

Mint fent említettük, sok korlátozás van, és ha csak ezekre a korlátozásokra koncentrál, akkor az igazán elbátortalan lehet.

Ha gluténmentes kazeinmentes étrendet próbál az autizmus miatt, és gyermekének étvágygerjesztői vannak, akkor úgy tűnhet, hogy nincs más hátra etetni őket.

Készítsen leltárt a biztonságos ételekről és receptekről hogy a családod elkezdhet próbálkozni. Jó ötlet, hogy kezdje el használni a GFCF recepteket, amelyek olyan változatok, amelyek a gyermekének már ízlik.

Hasznos lehet még egy pozitív megerősítési tervet készíteni az új ételek kipróbálására.

Adjon gyermekének választási lehetőségeket, és hagyja, hogy segítsen a konyhában, ha lehetséges.

A teljes táplálék, amely természetesen gluténmentes és tejmentes, a legtáplálóbb lehetőség a készletre.

A gluténmentes címkével ellátott csomagolt és feldolgozott élelmiszerek kényelmesebbek lehetnek, de nem annyira egészségesek.

Rendben van, ha van és lehet enni, de nem szabad a teljes étrendet ezekre a cikkekre építeni. Két dolog azonban, amit már meg akar vásárolni gluténmentes tészta és kenyér.

Ne feledje továbbá, hogy egy élelmiszer (például sajt) felcserélése a GFCF változatára nem mindig lesz sikeres . soha nem ugyanolyan ízűek.

Tehát inkább arra koncentráljon, hogy új ízeket találjon gyermekének.

Természetesen glutén és tejmentes ételek:

A következő ételek természetesen glutén- és kazeinmentesek.

Bármilyen gyümölcs
Bármilyen zöldség
Tojás
Diófélék és magvak
Lencse
Bab
Vörös hús, baromfi és hal (a feldolgozott hús címkéinek ellenőrzése)
Rizs
Zab (bár lehetséges, hogy betakarítás vagy feldolgozás során meg lehet szennyezni búzával - ezért használjon kifejezetten gluténmentes címkével ellátottakat)
Szója és mandula tej

Gyerekbarát receptek

Összegyűjtöttem egy csomó más bloggerek gyerekbarát receptjét, olyan ételekre összpontosítva, amelyeket tudom, hogy a saját gyermekeim szeretnek, hogy segítsen neked elindulni az autizmusra szánt GFCF diétádban.

Biztos vagyok benne, hogy lesz itt valami, amit a gyermeke megesz.

Reggeli

Ebéd/Vacsora

Édes és savanyú húsgolyók | Celiac Mama
Sült csirke ajánlatok Áldott túl őrült
Taco csirke tészta EBL élelmiszerallergia
Pizza édesburgonya kéreggel A futballanya blogja
Törökország őrölt Taco Zoodles Perchance főzni
Gyors Chili | Apa vacsorát főz
GFCF juhászpite | A teljes Szentháromság
Mac és sajt | Stacey Homemaker
Marhahús és káposzta keveréses sütés (személyes kedvencem) Költségvetési bájtok
Csirke sült rizs Karcsúsító eszik
Kolbász és rizs sütemény | Life Made Simple - Csak ellenőrizze a vásárolt kolbász címkéjét.
Hasábburgonya | Corrie szakácsok

Zoodles a Perchance-től a Cook-ig

Snackek/desszertek

Ha vereségnek érzed magad, ne feledd, hogy sok bevált recept igazítható és glutén- és tejmentes ételeket készíthet belőle.

Gluténmentes tejmentes szakácskönyv

Néhány olvasóm nemrégiben megvásárolta Audrey Roberts Minden glutén- és tejmentes-szakácskönyvét (a Mama Knows Gluten Free-től).

A szakácskönyv 300 glutén- és tejmentes receptet tartalmaz, így mindenkinek lehetőségek vannak benne. Könyve elérhető az Amazon-on.